在全市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理授牌儀式上的講話

1、在全市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理授牌儀在全市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理授牌儀式上的講話式上的講話文章標題：在全市食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理授牌儀式上的講話（二○○六年十一月二日）首先，我代表市政府對獲得2005年度A、B級單位的企業(yè)表示熱烈的祝賀！剛才，市衛(wèi)生局汪軼平局長就食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作作了情況介紹并提出了工作要求，我完全同意。下面，我再講兩點意見：一、要充分認識食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作的重要性當前食品衛(wèi)生安全問題越來越引起

2、人民群眾的關心和關注，但存在的問題也越來越多，越來越突出。餐飲衛(wèi)生是食品衛(wèi)生安全四個環(huán)節(jié)中的終端環(huán)節(jié)，顯得特別重要，與人民的身體健康與營養(yǎng)水平密切相關。因此，做好餐飲衛(wèi)生安全工作是一項十分重要的“民心工程”，是直接關系到人的身體健康和生命安全的一件大事。目前，我市食品生產經營企業(yè)規(guī)?；⒓s化程度不高，自身管理水平仍然偏低，更有一些不法分子投機取巧行為的存在，給我們的食品監(jiān)管帶來了許多新的課題，尤其是對傳統(tǒng)的食品監(jiān)管模式提出了挑戰(zhàn)，如何

3、正確認識和解決當前我市食品監(jiān)管中存在的難點，已成為食品監(jiān)管部門的當務之急。點是分布廣、數(shù)量多、規(guī)模小、起點低。這幾年，尤其是在創(chuàng)建“國家衛(wèi)生城市”活動中，我市加大“三小”行業(yè)整治力度，餐飲業(yè)的總體衛(wèi)生狀況有了很大的提高，大中型餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理已日趨成熟，城區(qū)小餐飲也有一定起色。但我們也要清醒地認識到，食品衛(wèi)生管理是一個動態(tài)過程，目前有些消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況仍不容樂觀，小餐飲加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工經營衛(wèi)生及餐飲具消毒等方面都存在老大難問

4、題，衛(wèi)生臟、亂、差現(xiàn)象不同程度存在，行業(yè)的衛(wèi)生自律意識、從業(yè)人員的衛(wèi)生意識及消費者的食品安全意識都還不夠強，這些問題在農村尤為突出。因此，衛(wèi)生部門在重點抓好餐飲企業(yè)、學校食堂、食品添加劑生產企業(yè)專項整治的同時，要有改革創(chuàng)新精神，加快食品衛(wèi)生量化分級管理制度的推廣，分步驟、分行業(yè)、按計劃開展食品衛(wèi)生量化分級管理工作，重視軟件管理，制定不同條件量化管理的軟件標準與監(jiān)管制度，加強與相關部門的配合，加大監(jiān)督力度，不斷提高監(jiān)督效率。要逐步調整監(jiān)督