餐飲部前廳績(jī)效管理流程

1、餐飲部前廳績(jī)效管理流程餐飲部前廳績(jī)效管理流程餐飲部前廳績(jī)效管理流程績(jī)效管理流程目錄第一章績(jī)效管理的概述一、績(jī)效管理目的與意義二、績(jī)效的組成及相互之間的關(guān)系三、績(jī)效考評(píng)的作用四、績(jī)效的角色分工五、績(jī)效管理的原則第二章績(jī)效管理的流程一、對(duì)下屬績(jī)效的掌控與輔導(dǎo)二、自我績(jī)效管理的工作內(nèi)容三、全員績(jī)效的執(zhí)行第三章績(jī)效管理的總結(jié)第一章績(jī)效的概述一、績(jī)效管理目的績(jī)效管理，是各級(jí)管理者為了達(dá)到一定目標(biāo)對(duì)各級(jí)員工進(jìn)行績(jī)效計(jì)劃制定、績(jī)效輔導(dǎo)實(shí)施、績(jī)效追蹤考

2、核、績(jī)效面談、績(jī)效目標(biāo)提升的持續(xù)改進(jìn)的過(guò)程，績(jī)效管理的目的是持續(xù)提升餐廳和個(gè)人的成績(jī)。績(jī)效管理不是簡(jiǎn)單的任務(wù)管理，它特別強(qiáng)調(diào)溝通輔導(dǎo)及員工能力的提高。績(jī)效管理是根據(jù)公司的總體工作目標(biāo)，結(jié)合崗位職責(zé)對(duì)部門(mén)和員工的工作目標(biāo)、計(jì)劃、行為不斷進(jìn)行引導(dǎo)、跟進(jìn)、評(píng)估、激勵(lì)，使企業(yè)和員工價(jià)值不斷提升的循環(huán)過(guò)程。績(jī)效評(píng)估和激勵(lì)均屬于績(jī)效管理中的一環(huán)。1、績(jī)效管理對(duì)于上級(jí)輔導(dǎo)者的意義；1.對(duì)于整體目標(biāo)的分解與傳達(dá)并得到落實(shí)2.對(duì)下屬各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)衡量與考

3、核3.對(duì)下屬工作計(jì)劃以及執(zhí)行情況過(guò)程及時(shí)糾偏、對(duì)績(jī)效中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題給予糾正4、在輔導(dǎo)的過(guò)程中使自己得到成長(zhǎng)2、績(jī)效管理對(duì)于下屬的意義1.參與設(shè)定目標(biāo)，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感、歸屬感，提高自己的責(zé)任心2.明確自己的績(jī)效方向與目標(biāo)3.得到及時(shí)的反饋和激勵(lì)促進(jìn)更好幫助員工制定職業(yè)上發(fā)展的步驟，從而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和員工自身的業(yè)績(jī)和能力，促進(jìn)員工更快的成長(zhǎng)。四、績(jī)效考評(píng)的角色分工；1、企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)；確立企業(yè)戰(zhàn)略、倡導(dǎo)企業(yè)文化、確定績(jī)效管理總體原則、身體

4、力行，做員工表率。2、管理者；貫徹解釋說(shuō)明公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和目標(biāo)、同員工進(jìn)行一對(duì)一的溝通討論制定績(jī)效和發(fā)展計(jì)劃、制定員工績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)、管理員工績(jī)效過(guò)程、提供持續(xù)的績(jī)效指導(dǎo)和反饋、定期進(jìn)行績(jī)效評(píng)估、執(zhí)行紀(jì)律、進(jìn)行反饋溝通、提出改進(jìn)計(jì)劃、提供書(shū)面績(jī)效評(píng)估、參與規(guī)劃員工發(fā)展。3、員工；理解自己的職責(zé)、了解組織和領(lǐng)導(dǎo)期望、認(rèn)識(shí)并不斷提升自我能力、制定工作目標(biāo)和計(jì)劃、認(rèn)真工作獲取反饋信息。4、人力資源部；設(shè)計(jì)績(jī)效管理制度、提供績(jī)效管理知識(shí)及技術(shù)培訓(xùn)、監(jiān)督