2019年北京化工大學870生物化學綜合考研入學考試大綱

1、北京化工大學攻讀碩士學位研究生入學考試北京化工大學攻讀碩士學位研究生入學考試《生物化學綜合》考試大綱《生物化學綜合》考試大綱一、適用的招生專業(yè)一、適用的招生專業(yè)食品科學與工程。二、考試的基本要求、考試的基本要求要求考生系統(tǒng)掌握生物化學的基本概念和原理，考察學生利用生化知識解決實際問題的能力。要求學生主要掌握以下幾方面內(nèi)容：（1）掌握生物大分子(包括蛋白質(zhì)、糖、脂類及核酸等)的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。（2）掌握物質(zhì)代謝(包括糖類

2、、脂類及蛋白質(zhì))的主要代謝途徑、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換、代謝途徑間的聯(lián)系、信息傳遞及代謝調(diào)節(jié)。掌握酶的結(jié)構(gòu)和主要概念。（3）掌握中心法則所揭示的信息流向，包括DNA復制、RNA轉(zhuǎn)錄、翻譯及基因表達調(diào)控。（4）理解重組DNA技術(shù)及最新進展中涉及的基本概念和原理。三、考試方法和考試時間三、考試方法和考試時間考試為閉卷考試，考試時間為3小時。四、考試的主要內(nèi)容與要求四、考試的主要內(nèi)容與要求（一）蛋白質(zhì)化學（一）蛋白質(zhì)化學掌握氨基酸兩性解離和等電點

3、，了解氨基酸化學性質(zhì)，掌握肽、肽鍵和肽平面，掌握蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域、三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)。掌握蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)、蛋白質(zhì)變性的實質(zhì)和常見分離純化方法及原理。（二）核酸的化學（二）核酸的化學掌握核酸的組成成分、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點。掌握RNA的主要類型，理解主要類型的RNA結(jié)構(gòu)和功能的主要特點，理解核酸的各種性質(zhì)。（三）酶（三）酶理解酶作為生物催化劑的特點，了解酶的分類和命名，理解酶的化學本質(zhì)。掌握全酶、酶的活性中心和必

4、需基團等概念，理解酶的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，掌握酶原的激活、同工酶和別構(gòu)酶等概念，理解酶的作用機制，了解如何測定酶促反應速度及影響因素，掌握米氏方程式和米式常數(shù)。了解酶抑制劑的作用。（四）維生素和輔酶（四）維生素和輔酶掌握常見的一些維生素的名稱、別名。理解維生素和輔酶的關(guān)系以及相應的維生素缺乏癥。理解維生素在體內(nèi)的作用。（五）新陳代謝總論和生物氧化（五）新陳代謝總論和生物氧化了解新陳代謝的概念和類型，理解新陳代謝的研究方法，掌握呼吸鏈中各組

5、分的排列順序及其作用；掌握ATP的作用以及ATP的生成類型，理解呼吸鏈中ATP的合成部位，并了解電子傳遞體抑制劑；理解氧化磷酸化的概念，了解氧化磷酸化作用機制—化學滲透學說的要點。（六）糖代謝（六）糖代謝了解單糖、雙糖、多糖的概念，理解葡萄糖的開鏈結(jié)構(gòu)與環(huán)狀結(jié)構(gòu)。了解多糖的酶促降解。理解糖酵解、糖的有氧分解的概念、總反應式，了解葡萄糖有氧氧化產(chǎn)生（和消耗）ATP的各步驟以及如何計算ATP的凈生成量。掌握三羧酸循環(huán)的概念、生理學意義。理解

6、糖酵解反應和三羧酸循環(huán)中的關(guān)鍵反應和關(guān)鍵酶。了解磷酸戊糖途徑、糖異生作用。（七）脂類的代謝（七）脂類的代謝了解脂肪的結(jié)構(gòu)式、脂類的酶促水解、甘油的氧化，掌握脂肪酸的β—氧化，掌握肉毒堿的作用，了解脂肪酸的β—氧化作用過程中產(chǎn)生（和消耗）ATP的各步驟以及如何計算ATP的凈生成量。掌握酮體的概念和特點，了解肝不能利用酮體的原因。了解脂肪酸從頭合成的過程和總方程式。（八）氨基酸代謝（八）氨基酸代謝了解蛋白質(zhì)的酶促降解，掌握氨基酸脫氨基主要方

7、式。掌握谷氨酸脫氫酶、轉(zhuǎn)氨酶及輔酶，掌握尿素合成的部位及過程和氨基的供體。（九）核酸的生物合成（九）核酸的生物合成理解DNA半保留復制的實驗方法，掌握DNA半保留復制的概念，了解復制叉和DNA復制的方向，掌握DNA半不連續(xù)復制的概念，理解與DNA復制相關(guān)的DNA聚合酶、連接酶，理解DNA復制的分子機制并掌握其特點。了解反轉(zhuǎn)錄作用、限制性內(nèi)切酶、粘性末端、PCR技術(shù)和分子雜交的原理。（十）蛋白質(zhì)的生物合成（十）蛋白質(zhì)的生物合成掌握遺傳密碼

8、的概念及特點，了解核糖體大小亞基的組成，理解核糖體及轉(zhuǎn)運RNA的功能，了解蛋白質(zhì)合成的過程、肽鏈延長的步驟。理解真核生物與原核生物蛋白質(zhì)合成的差異點。（十一）基因表達調(diào)控與（十一）基因表達調(diào)控與DNA重組技術(shù)重組技術(shù)理解操縱子模型中所涉及到的基本概念，如啟動子、結(jié)構(gòu)基因和阻遏蛋白等。掌握DNA重組技術(shù)的原理。（十一）最新進展（十一）最新進展了解生物化學領(lǐng)域的引人矚目的最新進展。五、參考教材五、參考教材張洪淵主編《生物化學教程》第三版，四