上海降低鮮活農產品流通成本的對策

1、上海降低鮮活農產品流通成本的對策“菜籃子”密切關系市民的日常生活，尤其是綠葉菜在本市主副食品供應中有著特殊的地位和作用，其價格變動對其他蔬菜品種價格變化有較大的關聯(lián)影響。為了解當前流通成本占蔬菜零售價格的比重及構成情況，探尋降低蔬菜流通成本進而降低蔬菜價格的途徑，以2012年1月至10月上海地產綠葉菜流通情況為研究出發(fā)點，深入分析研究當前綠葉菜流通成本構成、特點及蔬菜流通體系存在的問題，尋找降低鮮活農產品流通成本的途徑，為建立高效的農產

2、品流通體系從而穩(wěn)定主副食品價格提出建設性的政策建議，為進一步穩(wěn)定蔬菜價格，保障民生提供參考。一、上海市蔬菜流通現(xiàn)狀上海是一個特大型的城市，人口密集，蔬菜市場需求及消費量大且集中。本市蔬菜供應分“客菜”和“地菜”兩大類，“客菜”指外地進滬交易的蔬菜，以耐儲存、方便運輸?shù)钠贩N為主；“地菜”則是滬郊生產的蔬菜，新鮮當令的綠葉菜在其中唱主角。目前每年要銷售的蔬菜有600多萬噸，其中有60％左右是由兄弟省市通過大市場、大流通進人到上海的市場。據市

3、農委數(shù)據顯示郊區(qū)常年蔬菜種植面積約50萬畝，其中綠葉菜種植面積175萬畝，地產蔬菜基本上以綠葉類蔬菜、反季節(jié)設施精晶蔬菜和食用菌等為主，供應本市數(shù)量達300萬噸左右，日均地產蔬菜上市量在9000噸左右，其中綠葉菜日均上市量在4000噸左右，占到整個全市供應量的90％方式，以精品菜為代表的蔬菜網絡銷售正逐漸發(fā)展。電話及網絡訂購等新型蔬菜銷售模式一般采用冷鏈配送，當日送達，保證新鮮，以其便利性、安全性受到當下網購一族以及高端人士熱衷的新型蔬

4、菜流通模式，但因其目標對象有限、價格較高等導致發(fā)展緩慢，目前仍處于起步階段，在整個蔬菜市場流通量的比例很小，未來具有很大的上升空間。二、上海市蔬菜流通中存在的問題(一)上海市蔬菜傳統(tǒng)流通方式存在的問題傳統(tǒng)流通方式一般包括五個環(huán)節(jié)：生產者斗中間商販斗批發(fā)市場斗零售市場斗消費者，起點價格便宜，終端價格卻不低，其加價的環(huán)節(jié)出在中間流通環(huán)節(jié)上。當前本市蔬菜傳統(tǒng)流通方式中存在的主要問題及原因如下：一是流通成本高，難以避免“最后一公里”大幅加價。一

5、般來說，蔬菜從田頭到餐桌，至少要經過采購、運輸、批發(fā)、零售等過程，中間還夾雜著大大小小的經銷商，一般要經過三、四個、甚至多達五、六個環(huán)節(jié)，每一環(huán)節(jié)至少加價5％—10％，盡管每個環(huán)節(jié)加價情況有限，但由于環(huán)節(jié)多，總的流通成本高，總體轉嫁到消費者的成本就高。目前從批發(fā)市場到社區(qū)菜市場這一蔬菜流通鏈條的“最后一公里”，因車輛運輸問題，使蔬菜價格在這短短一公里路程內至少上漲50％以上，其中少數(shù)菜品價格甚至翻倍。在傳統(tǒng)流通方式下，由于農貿市場攤販每