酒店采購(gòu)管理制度及工作流程

1、酒店采購(gòu)管理制度為使酒店的采購(gòu)工作走上制度化、規(guī)范化合理控制成本加強(qiáng)內(nèi)部工作協(xié)調(diào)和提高工作效率特制定本采購(gòu)管理制度:一、采購(gòu)管理部門(mén)酒店設(shè)立專職采購(gòu)部隸屬酒店財(cái)務(wù)部管理接受財(cái)務(wù)總監(jiān)、成本控制、集團(tuán)稽查部及其它部門(mén)的監(jiān)督工作.二、采購(gòu)部工作基本要求全面負(fù)責(zé)酒店的采購(gòu)1.所有采購(gòu)項(xiàng)目均需董事會(huì)簽批授權(quán)及酒店財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)同意2.所有采購(gòu)物品均需比較至少三家的價(jià)格和品質(zhì)月每一類至少有三家供貨商提供報(bào)價(jià)單月結(jié)類物品每3.所有采購(gòu)物品的品質(zhì)須保持一慣

2、穩(wěn)定4.采購(gòu)部工作人員須對(duì)自己采購(gòu)物品的價(jià)格和品質(zhì)負(fù)責(zé)5.采購(gòu)部須每半個(gè)月一次通過(guò)電話、傳真、外出調(diào)查、接待廠商等方式獲取酒店使用的各類物品主要品種的價(jià)格信息并整理成價(jià)格信息庫(kù)以書(shū)面形式匯報(bào)給酒店財(cái)務(wù)部及董事會(huì)6.所有供應(yīng)商名片、報(bào)價(jià)單、合同等資料及樣品采購(gòu)部須登記歸檔并妥善保管有人員變動(dòng)時(shí)須全部列入移交.上述資料及采購(gòu)人員自購(gòu)物品價(jià)格信息采購(gòu)部每天須錄入至采購(gòu)部?jī)r(jià)格信息庫(kù).7.采購(gòu)時(shí)間要求:一般物品采購(gòu)時(shí)間為3天急用物品當(dāng)天必須采購(gòu)回

3、來(lái)印刷品、客房一次性用品、布草等使用部門(mén)須提前一個(gè)月下單采購(gòu)8.采購(gòu)部禁止采購(gòu)任何未下申購(gòu)單的物品報(bào)銷否則財(cái)務(wù)部將不予以9.禁止使用部門(mén)自行采購(gòu)物品或私自與供應(yīng)商洽談采購(gòu)事宜10.采購(gòu)部負(fù)責(zé)跟進(jìn)各協(xié)作廠商的貨款及時(shí)簽批支付事宜.對(duì)到期的應(yīng)付帳款酒店應(yīng)及時(shí)支付以建立酒店良好形象維護(hù)酒店財(cái)務(wù)信譽(yù)同時(shí)也為日后的采購(gòu)工作提供便利三、采購(gòu)審批程序1.申購(gòu)單審批程序：使用部門(mén)經(jīng)理(倉(cāng)庫(kù)主管)資產(chǎn)會(huì)計(jì)復(fù)查.董事同意采購(gòu)部詢價(jià)董事會(huì)財(cái)務(wù)總監(jiān)申購(gòu)單返回采