淺談食品安全

1、1淺談食品安全問題淺談食品安全問題姓名（某某大學藝術系（某某大學藝術系郵編郵編000000000000）【摘要】隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷深入發(fā)展，人們飲食文化日益多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關注的熱門話題?！疤K丹紅事件“，”禽流感”還有“三鹿奶粉事件”，無一不牽動著廣大民眾的心。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故引發(fā)了人們對食品安全的高度關注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，更要加大對食品安全的監(jiān)管力度。【關鍵詞

2、】飲食食品衛(wèi)生食品安全審視監(jiān)管力度食品是人類生存和發(fā)展的最基本物質，人類在對食品永不滿足需求的同時，也不斷地促進和發(fā)展了食品的生產。當今，食品產業(yè)已經是在許多國家眾多產業(yè)中占據重要地位的支柱產業(yè)。對于食品而言，安全是最基本的要求，安全是消費者選擇食品的首要標準。近年來，國內的蘇丹紅、吊白塊、毒米、毒油、孔雀石綠、瘦肉精、大頭娃娃、三聚氰胺以及最近的毒薯條和牛肉膏等事件，使得我國的食品安全形勢十分嚴峻。日益加劇的環(huán)境污染和頻繁發(fā)生的食品安

3、全事件給人類生命和健康帶來了巨大的威脅，并已成為人們關注的熱點問題。一、一、我國食品安全現狀我國食品安全現狀根據目前搜集的資料顯示，中國食品安全目前存在的問題分為如下幾類：(一)化學污染帶來的食品安全問題化學污染帶來的食品安全問題環(huán)境污染是導致食品不安全的重要因素。目前全國有850條河流、多個湖泊和近海區(qū)域受到130不同程度的污染，這些被污染水體中的持久性有機污染物和重金屬度嚴重。會在農、水產品中富集，畜、進而對人體健康構成嚴重危害。2

4、000年，農業(yè)部對14個經濟發(fā)達的省會城市的2110個蔬菜樣品進行檢測，結果重金屬超標的占23.5％。另一方面，農藥、獸藥、生長調節(jié)劑等農用化學品的大量使用，從源頭上給食品安全帶來極大隱患。全國每年氮肥的使用量高達2500萬噸，農藥超過130萬噸，單位面積使用量分別是世界平均水平的3倍2倍。過量化肥會對人體造成危害。農藥使用不當，以及養(yǎng)殖環(huán)境的污染，都造成大量含有危害物質的糧食、蔬菜、水果、肉制品、乳制品等充斥著市場。3理、統(tǒng)一標準、統(tǒng)

5、一分級；在政策上扶持安全食品產業(yè)的發(fā)展，同時完善市場法律法規(guī)與市場價格體系。(二)加強管理，引導健康消費加強管理，引導健康消費食品安全體系的建立需要多方配合，多方協(xié)調，離不開投入部門、產出部門、管理部門、技術監(jiān)測部門及各社會團體的大力配合與支持。所以應加強宣傳和領導，以提高廣大人民群眾的綠色消費意識和消費觀念。(三)建立市場準入制建立市場準入制在我國，北京、廣東、浙江等地已建立了一批面向全國的大型安全食品批發(fā)市場，所有商品需經質量技術監(jiān)

6、督部門檢測合格后方可入場銷售，并實行安全食品市場準入制，對不符合綠色安全要求的食品限制進入市場。廣東省地級以上市已試行市場食品準入制度，并將在全省大中城市全面推行，所有上市的食品必須領有合法的“身份證”才能上市銷售。四、四、結論結論食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會發(fā)出了預警信號。在一個國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會主義市場經濟、推進現代化建設的進程中，完善

7、現有法律法規(guī)所存在的問題，填補在執(zhí)法過程中出現的法律空白和盲點，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時為道德建設提供強而有力的法律保障，同時一刻也不能放松道德建設，只有在全社會開展社會主義榮辱觀教育，大力加強公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會道德建設，在全社會形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構筑牢固的社會文明防線，全面推進經濟社會的科學發(fā)展?！緟⒖嘉墨I】：1.賴廷謙.《形勢與政策》.科學出版社2010.2作者簡介：姓名（1989