小學、幼兒園食堂菜譜

1、★★這是我們學校食堂的菜譜★★★★這是我們學校食堂的菜譜★★1西紅柿炒雞蛋但我們學校的只能說是炒西紅柿加雞蛋，這是常菜2炒冬瓜很便宜3麻婆豆腐經(jīng)濟實惠又好吃4炒腐竹我班女生的最愛5東北亂燉里面有土豆、豆角、茄子、西紅柿和粉條，也可以加肉味道很好6炒菜花營養(yǎng)價值很高7西芹炒花生米估計是用花生米代替了腰果味道8燒茄子還是很好吃的9黃瓜雞蛋湯一個字“便宜”一般4菜1湯就很標準了，你可你每天變著做啊，每3樣加起來都是絕對低于4元的星期一星期一早

2、餐2元：八寶粥、油條、菜肉包子；中餐8元：油爆草蝦、辣子雞塊、韭黃炒蛋、荷蘭豆肉片、清炒雞毛菜；晚餐8元：紅燒大排、熏魚塊、香菇肉片、西芹魷魚卷、清炒上海青。星期二星期二早餐2元：揚州炒飯、榨菜肉絲湯；中餐8元：回鍋肉、油燜牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐8元：清蒸鯧魚、紅燒小肉、宮爆雞丁、土豆燉牛楠、蒜泥空心菜。星期三星期三早餐2元：豆?jié){、荷包蛋、菜包、油條；中餐8元：蠔油牛肉、豆鼓蒸雞腿、青椒魚片、芹菜爆臘腸、雞毛菜；晚餐8

3、元：椒鹽對蝦、紅燒豬手、荷蘭豆肉片、黃瓜炒雞蛋、夜開花。星期四星期四早餐2元：水餃（青菜、肉絲）；中餐8元：茄汁排條、香酥雞腿、萵筍肉絲、雙菇肉片、酒香草頭；晚餐8元：五香牛肉、香酥雞排、回鍋肉、花菜炒肉片、涼拌西紅柿。星期五星期五早餐2元：紅豆粥、麻球、油條、醬菜；中餐8元：五香豬手、甲魚拔青椒、三色雞丁、蒜苔爆肚絲、杭白菜；晚餐8元：咖哩雞塊、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆絲。這份食堂一周菜譜的配餐標準食堂二大葷、二小葷、一

4、素菜、一水果，米飯、湯為自助，真是一份食堂菜譜中的即能吃得飽，又可吃得好的哦【第二份】【第二份】周一周一:糖醋里脊、宮爆肉丁、紅燒肉、炒魷魚花、香菠肉、土豆燉肉、冬瓜燒排骨、青椒雞塊、白菜燉豆腐、五香蘿卜丁、椒油大頭菜、炸魷魚、炸魚排、炸肉串。周二周二:滑炒肉片、爆炒肉丁、三鮮豆腐、青瓜海鮮、辣大腸、蘿卜燒兔塊、排骨土豆、黃瓜雞肉丸、土豆燉肉、茭瓜炒肉、黃瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸雞心、炸丸子。周三周三:椒溜魚條、菜花炒肉、清燉豆腐

5、、口水兔塊、蔥爆羊肉、紅燒蘿卜、白菜燉粉條、炒豬肝、炒豬心、萵苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素雞。周四周四:滑炒肉絲、五香肉片、溜肝尖、菜頭燉蝦、蘑菇燉雞、西紅柿炒雞蛋、海米燒豆腐、瓜條炒魷魚、西芹炒魷魚條、蝦皮蘿卜絲、琉璃蘋果、醬豆腐、炸香腸。調(diào)料：料酒、鹽、醬油、胡椒粉、雞精、淀粉做法：（1）雞胸肉洗凈，切成絲，加點料酒、鹽、醬油、胡椒粉、淀粉拌勻，腌制一下。（2）酸菜去包裝殼，切碎，備用。（3）燒鍋倒油燒熱，先下入蔥末煸炒出香味。（

6、4）接著，再下入雞絲翻炒至變色。（5）然后，再下入酸菜和紅椒絲，加點雞精炒勻，即成?！竞}卜青瓜牛肉片】【胡蘿卜青瓜牛肉片】材料：胡蘿卜、牛肉、青瓜、蔥末調(diào)料：鹽、料酒、雞精、白糖、醬油、水淀粉做法：（1）將牛肉洗凈，并切成薄片，加點鹽、料酒、白糖、醬油、雞精、水淀粉抓勻，腌制一下。（2）將青瓜洗凈，并切成片，備用。胡蘿卜去皮洗凈，切成片，并在沸水里焯一下，撈出備用。（3）燒鍋倒油燒熱，先下入蔥末煸炒出香味。（4）接著，倒入腌制好的牛肉

7、片快速滑炒至牛肉片變色。（5）然后，下入胡蘿卜、青瓜，加點鹽、雞精翻炒至熟即可。【鮮菇炒帶豆】【鮮菇炒帶豆】材料：帶豆、新鮮香菇調(diào)料：鹽、雞精做法：（1）將帶豆洗凈，并切成小段，備用。（2）香菇去根洗凈，并切成片，備用。（3）燒鍋倒油燒熱，倒入帶豆翻炒一下，加點鹽和適量的水燜煮至帶豆斷生。（4）然后，再下入香菇加點雞精翻炒至熟，即可?！厩嘟吠炼蛊磁D腸】【青椒土豆片炒臘腸】材料：臘腸、青椒、土豆調(diào)料：鹽、雞精、做法：（1）將土豆去皮洗凈

8、，切成片，并在沸水中焯熟，撈出，備用。（2）青椒去蒂去籽洗凈，并切成小塊，備用。（3）臘腸用清水沖洗一下，放在盤中，再放入蒸鍋蒸熟后切成片，備用。（4）燒鍋倒油燒熱，下入土豆片，加點鹽翻炒翻炒，（5）然后，再下入青椒和臘腸，加點雞精翻炒均勻，即可?！緹艚放簤K】【燈椒藕塊】材料：蓮藕、燈椒、蔥末調(diào)料：鹽、白糖、雞精做法：（1）燈椒去蒂去籽洗凈，并切成小塊，備用。（2）蓮藕去皮洗凈，并切成小塊，備用。（3）燒鍋倒油燒熱，下入蔥末煸炒出香味。