菜豆栽培技術(shù)

1、菜豆栽培技術(shù)菜豆栽培技術(shù)菜豆，又名四季豆、蕓豆或玉豆等。原產(chǎn)于中南美洲，17世紀(jì)后引入我國(guó)，現(xiàn)在我國(guó)各地均有栽培。菜豆為一年生豆科植物，花雌雄同朵，自花授粉；直根發(fā)達(dá)，根的再生能力弱，因此在栽培上多行直播。菜豆除供鮮食外，又比豇豆耐貯運(yùn)，還是罐頭工業(yè)的主要原料。菜豆為碟形花冠，雌雄同朵，為自花授粉植物，有蔓生種和矮生種兩大類。蔓生種采收期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，高產(chǎn)者可達(dá)萬斤以上；矮生種采收期短，產(chǎn)量低，一般為1000千克左右。菜豆的根系有根瘤菌共

2、生，據(jù)研究，菜豆所攝取的氮素養(yǎng)分，大約有13是從土壤中來的，23是根瘤菌從空氣中固定而來，平均每畝菜豆可以從空氣中得到的氮素養(yǎng)料相當(dāng)于25千克左右的硫酸銨。根瘤菌是好氣性細(xì)菌，土壤通氣時(shí)發(fā)育良好，以土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好的土壤最適宜，所以栽培菜豆時(shí)，施入有機(jī)肥，會(huì)促進(jìn)根瘤的發(fā)育。一、對(duì)環(huán)境條件的基本要求1、對(duì)溫度的要求菜豆喜溫耐熱，不耐霜凍，生長(zhǎng)適宜溫度為18~20℃；高于27℃或低于15℃容易出現(xiàn)不完全花，落花落莢嚴(yán)重；開花結(jié)莢

3、時(shí)最適溫度為18~25℃，0℃即受凍害，植株在10℃以下生育不良；30℃花粉發(fā)芽率大減，已引起大量落花落莢。2、對(duì)光照的要求菜豆要求較強(qiáng)的光照，比較耐弱光，但對(duì)日照長(zhǎng)短反應(yīng)不敏感。春播比夏播第一花序的著生節(jié)位低，而光照較強(qiáng)，則花芽分化較多，開花率和結(jié)莢率較高。光補(bǔ)償點(diǎn)為1500勒克斯，光飽和點(diǎn)為25000勒克斯。3、對(duì)水分的要求菜豆較耐旱不耐濕，要求地勢(shì)稍高、排水良好的土壤環(huán)境條件。4、對(duì)土壤養(yǎng)分的要求對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，可適應(yīng)土壤pH值

4、5.8~8，但忌與豆科作物連作。菜豆苗期，根瘤菌較少，固氮能力較弱，蕾期之后才逐漸增加，因此，在未種過豆科作物的土壤，應(yīng)在幼苗期適當(dāng)施用氮肥。菜豆對(duì)氮、磷、鉀的需求量，據(jù)資料介紹，每生產(chǎn)1000千克鮮豆莢，需吸收純氮3~3.39千克、磷2.28~2.26千克、鉀5.93~6.83千克。二、栽培技術(shù)1、基地選擇栽培菜豆，首先要選擇通過國(guó)家相關(guān)部門認(rèn)定的無公害蔬菜基地；其次還應(yīng)該選擇地勢(shì)較高，排水良好，澆水方便，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)的微酸性

5、或中性土壤。如果是微堿性土壤，應(yīng)在施肥時(shí)施用過磷酸鈣。2、品種選擇從豆莢形狀分，有圓莢、扁莢和扁圓莢；從莢的顏色分，有黃綠、青綠、淡綠、紫紅；從蔓的長(zhǎng)短分，有蔓生種和矮生種。主要優(yōu)良品種介紹如下：（1）荷蘭3特架豆王蔓生種。本品種是菜豆栽培中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，抗病性特強(qiáng)，商品性特好，豆莢扁圓形，黃綠色。屬早中熟品種，從播種到采收55天，畝產(chǎn)量可達(dá)4000千克以上。無筋無纖維，肉厚鮮嫩，莢長(zhǎng)35厘整地，作基肥。如果是人力翻耕，將應(yīng)施肥料

6、的50%撒施后翻耕，余下的肥料進(jìn)行溝施，即在距植株行距中間處開一條寬、深各20厘米的溝，將肥料施入溝中后，把肥與土拌合均勻，再將土面耙平。也可留一部分作追肥。5、施用石灰在施肥前7~10天，pH值在5.5以下的土壤，每畝施入熟石灰100千克；pH值在5.5~6.5的土壤，每畝施入熟石灰50~75千克，并翻耕一遍。堿性土壤不施熟石灰。6、翻耕整地施入基肥后，開好圍溝和主溝，溝寬40厘米，深30厘米；根據(jù)土粒大小，翻耕1~2遍，按畦寬1.2

7、米、畦溝寬30厘米、溝深20厘米的要求進(jìn)行。7、蓋地膜如果在4月20日前播種，宜選用聚乙烯白色薄膜；4月20日后播種，宜選用聚乙烯黑色薄膜。蓋膜前，應(yīng)先將土壤澆透水，或待下場(chǎng)雨將土壤淋透水后再蓋地膜，還應(yīng)噴施乙草胺等芽前除草劑（按說明要求進(jìn)行）。蓋膜后應(yīng)將四周壓緊。8、播種矮生種按穴距30厘米30厘米，每穴播種3粒；蔓生種按行距60厘米，穴距30厘米，每穴播種3粒。播種前可將種子用30℃溫水浸種1小時(shí)后，撈出瀝干至無水珠下滴為止，按10

8、00克種子拌枯草芽孢桿菌20克（放根腐?。缓笥免g器將薄膜戳穿打孔（按種植密度要求）5厘米深，播種后蓋土。9、蓋小拱棚早春露地栽培，播種后應(yīng)蓋小拱棚，有利于出苗，防低溫傷害。出苗前密閉；出苗后，陰天或晴天，應(yīng)將小拱棚兩頭開啟，畦長(zhǎng)超過20米，還應(yīng)開2~4個(gè)邊窗，寒潮低溫天氣，也應(yīng)將邊窗及兩頭半開半閉，以免濕度過大，引發(fā)病害。這樣的管理，應(yīng)延續(xù)至4月20日后。10、封定植孔當(dāng)苗高20厘米（大棚栽培），或揭小拱棚后，應(yīng)及時(shí)用泥土將定植孔周

9、圍薄膜壓緊。11、田間管理（1）及時(shí)搭架引蔓搭架應(yīng)在揭小拱棚后或剛吐絲時(shí)進(jìn)行，有利于引蔓綁蔓的農(nóng)事操作。（2）及時(shí)追肥應(yīng)根據(jù)苗情生長(zhǎng)情況，即使追肥。一般而言，追肥以海藻葉面肥為主，但如果苗情長(zhǎng)勢(shì)較差或采收2~3批后出現(xiàn)明顯衰退，說明土壤肥力未達(dá)到其肥力水平，尤其是流轉(zhuǎn)過來的土地，土壤肥力差異大，應(yīng)分別進(jìn)行根部追肥。根部追肥以三元復(fù)合肥兌水澆施，濃度為0.4%。（3）及時(shí)噴施矮壯劑當(dāng)苗高達(dá)1米以上時(shí)，隔10~15天噴施一次蔬菜矮壯劑，連續(xù)