生豬屠宰廠(場(chǎng))日常監(jiān)督檢查記錄表

1、13生豬屠宰廠(場(chǎng))日常監(jiān)督檢查記錄表屠宰廠（場(chǎng)）名稱：負(fù)責(zé)人：地址：電話：檢查檢查內(nèi)容內(nèi)容檢查要求檢查要求檢查結(jié)果檢查結(jié)果備注備注1.屠宰設(shè)施設(shè)備能否正常運(yùn)行。能□否□設(shè)施設(shè)施設(shè)備設(shè)備2.無害化處理設(shè)施設(shè)備能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。能□否□3.是否查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》。是□否□4.是否對(duì)進(jìn)場(chǎng)生豬進(jìn)行臨床健康檢查。是□否□進(jìn)場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)5.是否查驗(yàn)畜禽標(biāo)識(shí)佩戴情況。是□否□6.是否按要求分圈編號(hào)。是□否□7.是否及時(shí)對(duì)生豬體表進(jìn)行清潔。是□否□8.是

2、否達(dá)到宰前停食靜養(yǎng)的要求。是□否□9.對(duì)臨床健康檢查狀況異常生豬是否進(jìn)行隔離觀察或者按檢驗(yàn)規(guī)程急宰。是□否□10.是否按規(guī)定進(jìn)行檢疫申報(bào)。是□否□待宰待宰11.是否如實(shí)記錄待宰生豬數(shù)量、臨床健康檢查情況、隔離觀察情況、停食靜養(yǎng)情況，以及貨主等信息。是□否□12.是否按照屠宰工藝流程進(jìn)行屠宰操作。是□否□13.是否按照檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。是□否□14.是否摘除腎上腺、甲狀腺、病變淋巴結(jié)，是否對(duì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)行修割。是□否□1