總經(jīng)理酒店籌備文案

1、總經(jīng)理酒店籌備文案總經(jīng)理酒店籌備文案酒店開業(yè)前的籌備工作是否能夠完善、細(xì)致、到位，對(duì)酒店是否能成功開業(yè)將起到?jīng)Q定性的作用，同時(shí)也直接影響到酒店開業(yè)后的日常運(yùn)作。因此，往往一間大酒店在剛施工、裝修期間，就開始聘請(qǐng)酒店高層管理者（總經(jīng)理）入場，目的就在于讓這些酒店管理者一邊跟進(jìn)施工、裝修問題，使布局更加合理化，實(shí)操更加方便化；一邊跟進(jìn)酒店的人、財(cái)、物的籌備工作，使酒店開業(yè)計(jì)劃能得以準(zhǔn)時(shí)、暢順進(jìn)行，下面就從簡單到復(fù)雜，按籌備進(jìn)度時(shí)間排列：一、

2、落實(shí)酒店架構(gòu)及編制預(yù)算計(jì)劃：一、落實(shí)酒店架構(gòu)及編制預(yù)算計(jì)劃：作為總經(jīng)理，首先是確定落實(shí)酒店組織框架，這是今后籌備酒店美好藍(lán)圖的基礎(chǔ)，落實(shí)人員編制，才能實(shí)施招工計(jì)劃，才能預(yù)測每個(gè)部門，每個(gè)工種所需人員情況及勞動(dòng)費(fèi)用支出情況和員工食宿按排情況，人員編制的制定，原則上要按既不浪費(fèi)人力資源，又不影響經(jīng)營活動(dòng)的原則進(jìn)行，保證酒店的順利開業(yè)并使管理走上正規(guī)化。具體分為三大部分：1.落實(shí)酒店組織架構(gòu)（用架構(gòu)圖表示，圖略）；2.落實(shí)人員編制及各崗位工資

3、制定和工資總預(yù)算（用表格表示，籌備期間工資按級(jí)別分別發(fā)100%、70%、50%，表格略）；3.落實(shí)籌備期間人員分工（用分工一覽表表示，表格略）。二、落實(shí)招工計(jì)劃二、落實(shí)招工計(jì)劃落實(shí)招工計(jì)劃時(shí)，首先要制定：1.各級(jí)管理人員及員工的待遇、福利；面向社會(huì)招工和面向?qū)W校招工的人員比例；招工時(shí)間、招工地點(diǎn)、招工程序、招工方法、廣告途徑；2.2.初試時(shí)間、復(fù)試時(shí)間、入職時(shí)間、接待安排、歡迎廣告；3.3.員工入場須知（入職工作服押金、水電、衛(wèi)生、打卡

4、制度（打卡或刷卡）、開大課時(shí)間、用餐時(shí)間、晚上外出回宿舍時(shí)間、違規(guī)違紀(jì)行為、管理人員簽名模式）等準(zhǔn)備工作。10.酒吧部及其各分部：酒吧部及其各分部：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計(jì)劃11.康樂部及其各分部：康樂部及其各分部：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計(jì)劃12.人力資源部及其各分部：人力資源部及其各分部：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計(jì)劃13.工程部及其各分部：工程部及其各分部：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計(jì)劃14.

5、財(cái)務(wù)部及其各分部：財(cái)務(wù)部及其各分部：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計(jì)劃15.保安部及其各分部：保安部及其各分部：崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度、培訓(xùn)計(jì)劃16.督察部及其各分部：督察部及其各分部：崗位職責(zé)、規(guī)章制度17.總辦籌備工作總倒計(jì)時(shí)時(shí)間表；各部門籌備工作倒計(jì)時(shí)時(shí)間表。總辦籌備工作總倒計(jì)時(shí)時(shí)間表；各部門籌備工作倒計(jì)時(shí)時(shí)間表。五、落實(shí)物品清單：落實(shí)物品清單：在物品采購前，首先要列出物品采購清單，按部門列明細(xì)，如布草類、餐具類、辦公用

6、品類、工程用品類、日雜類、廚具類、酒吧類房號(hào)、門牌號(hào)、大堂廣告牌、電梯廣告牌、客房指示牌、對(duì)講機(jī)頻道、清潔用品、各部門單據(jù)印刷品（單據(jù)、表格、員工手冊(cè)）、電視、酒店點(diǎn)歌菜系統(tǒng)、酒店管理系統(tǒng)、滅火器、防毒面具、員工制服、鞋（保安訓(xùn)練鞋和升旗鞋、員工鞋）、保安旗桿、各類旗等，并列出每一項(xiàng)品名及數(shù)量，通過進(jìn)一步核對(duì)后落實(shí)全酒店物品采購清單，同時(shí)還要計(jì)劃涉及到其他配套方面。1.酒店工程設(shè)備：酒店工程設(shè)備：發(fā)電機(jī)、變壓器、高低壓配電房、中央空調(diào)系

7、統(tǒng)、電梯、云梯、消防系統(tǒng)、電纜線、玻璃、鋼材、石材、管道煤氣、腳手架、、、、、、2.酒店廚房設(shè)備：酒店廚房設(shè)備：冷庫、雪柜、爐具、抽油煙機(jī)、烘烤設(shè)備、鋅盆、燃?xì)饩?、制冰機(jī)、消毒柜、攪拌機(jī)、洗碗機(jī)、熱水器、飲料機(jī)、層架、海河鮮裝養(yǎng)設(shè)備、其它廚房設(shè)備、、、、、、、3.酒店家私設(shè)備：酒店家私設(shè)備：會(huì)議臺(tái)椅、沙發(fā)茶幾、床、電視柜、床頭柜、行李柜、餐桌餐椅、迎賓臺(tái)、家私柜、辦公臺(tái)椅、文件柜、其他家私、、、、、、4.酒店燈飾設(shè)備：酒店燈飾設(shè)備：吊燈