2017年餐飲業(yè)趨勢預測

1、餐飲門店增至602萬家！隨著2016年離去，各種餐飲數(shù)據(jù)也開始出爐。以下就是紅餐網(wǎng)根據(jù)2016年一些數(shù)據(jù)，總結出來的2017年可能出現(xiàn)的趨勢，供餐飲人參考。趨勢一：增速放緩，存量戰(zhàn)爭可能局部打響從餐飲行業(yè)（不包括非餐飲企業(yè)的餐飲業(yè)務）統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，截至2016年第三季度，全國餐飲企業(yè)數(shù)量約324萬家，呈現(xiàn)快速增長趨勢。但在更多人的感知中，會覺得2016年的增幅沒這么大，甚至覺得2016年是個寒冬，這是怎么回事？那就要來看另一組數(shù)據(jù)。那么

2、去年餐企那些的巨大增量來自哪兒呢？來自二三線城市，而他們，是“沉默的大多數(shù)”，不顯山不露水，卻擁有龐大的消費基數(shù)，與一線城市相比，發(fā)展本就呈現(xiàn)出一種滯后狀態(tài)，加上北上廣深四大城市之前引領的行業(yè)發(fā)展勢頭，大眾餐飲能在一線城市之外迅速鋪開，出現(xiàn)病毒式蔓延。另一方面，自從國家營改增政策推出后，很多個體戶轉成了企業(yè)，讓2016年整個餐飲門店的增長超過30%。總結：基于這樣的2016年，我們大膽預測，今年全國餐飲門店增速可能放緩，“存量戰(zhàn)爭”可能