生鮮電商營(yíng)運(yùn)方案

1、目錄一、市場(chǎng)分析篇..............................................................................................................................51.1市場(chǎng)前景.............................................................................

2、...............................................51.2生鮮市場(chǎng)的獨(dú)特性...........................................................................................................51.3生鮮電商優(yōu)勢(shì)............................................

3、.......................................................................61.4生鮮電商面臨的難題.......................................................................................................6二、戰(zhàn)略規(guī)劃篇.........................

4、.....................................................................................................72.1國(guó)內(nèi)生鮮電商經(jīng)營(yíng)模式對(duì)比............................................................................................72.1.1綜合型電商

5、平臺(tái).....................................................................................................72.1.2垂直電商...........................................................................................................

6、.....82.1.3物流企業(yè)................................................................................................................92.1.4線下超市或市場(chǎng)................................................................................

7、.....................92.1.5農(nóng)場(chǎng)社區(qū)對(duì)接網(wǎng)站...............................................................................................102.2國(guó)外生鮮電商O2O的典型案例.......................................................................

8、.............112.2.1日本生鮮電商“我的農(nóng)民”..............................................................................112.2.2英國(guó)生鮮電商Ocado...........................................................................................1

9、22.2.3美國(guó)生鮮電商“Farmigo”................................................................................132.3果果社區(qū)的經(jīng)營(yíng)模式......................................................................................................132

10、.3.1“O2O”..............................................................................................................142.3.2個(gè)性化定制C2B......................................................................................

11、...........142.3.3自有基地采購(gòu)宅配.........................................................................................152.3.4“O2OC2B”..........................................................................................

12、............152.3.5目標(biāo)客戶選擇....................................................................................................162.3.6價(jià)值定位....................................................................................

13、.........................16三、物流配送................................................................................................................................173.1生鮮農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上超市物流配送模式分析.....................................

14、..................................183.1.1基于信息共享的共同配送模式............................................................................183.1.2基于價(jià)值鏈的合作（聯(lián)合）配送模式................................................................183

15、.1.3基于長(zhǎng)期合作的第三方物流模式........................................................................183.1.4基于JIT的自營(yíng)配送模式.....................................................................................193.2目前我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送組織模式....

16、...................................................................193.2.1以批發(fā)商為主體的隨機(jī)性生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送組織模式................................203.2.2以生產(chǎn)基地為主體的第一方生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式....................................203.2.3以連鎖超市為主體的第二方生鮮農(nóng)產(chǎn)品

17、物流配送模式....................................213.2.4以儲(chǔ)運(yùn)業(yè)為主體的第三方生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式........................................223.3幾家生鮮電商配送物流模式比較...................................................................................223.4怎么

18、走好“最后一公里”..............................................................................................243.5適合?？诘奈锪髋渌湍Ｊ?.............................................................................................253.6物流

19、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)..................................................................................................................253.7配送隊(duì)伍建設(shè)...........................................................................................

20、.......................263.7.1構(gòu)成及其功能.......................................................................................................26一、市場(chǎng)分析一、市場(chǎng)分析篇郝紅麗、李霏1.1市場(chǎng)前景市場(chǎng)前景生鮮電商主要是指通過電子商務(wù)方式銷售生鮮食品的商業(yè)模式。由于生鮮蔬菜水果、海鮮肉類等產(chǎn)品要求倉(cāng)儲(chǔ)物

21、流過程中低溫冷凍冷藏保存，且損耗率大，這些因素推高了成本，因此在2010年前國(guó)內(nèi)生鮮電商的發(fā)展一直相對(duì)沉寂。根據(jù)商務(wù)部公布的數(shù)據(jù)，2013年我國(guó)電子商務(wù)總交易額超過10萬億元，其中網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1.85萬億元，生鮮類所占的比例為0.7%，不足1%。自2013年以來，電商巨頭天貓、京東、1號(hào)店、蘇寧易購(gòu)等紛紛發(fā)力生鮮領(lǐng)域。電商巨頭的進(jìn)入，為生鮮電商市場(chǎng)帶來了強(qiáng)勁的驅(qū)動(dòng)力，市場(chǎng)培育進(jìn)程提速，市場(chǎng)規(guī)?？焖贁U(kuò)張。生鮮類電商從開始的小而

22、美轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦拇蠖?，幾乎所有生鮮品類都有所涉及。目前生鮮電商的配送區(qū)域也由主要一線城市向部分二三線城市擴(kuò)展。隨著各大平臺(tái)的加入，及地方政府的持續(xù)推動(dòng)，未來幾年，國(guó)內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)必定會(huì)走資源高度整合的道路，越來越多的生鮮電商會(huì)加入，同時(shí)也會(huì)有越來越多的企業(yè)被整合。整個(gè)行業(yè)經(jīng)過此輪調(diào)整，市場(chǎng)集中度有望提升，生鮮電商運(yùn)營(yíng)模式將漸趨成熟，市場(chǎng)運(yùn)行秩序也將進(jìn)一步規(guī)范。1.2生鮮市場(chǎng)的獨(dú)特性生鮮市場(chǎng)的獨(dú)特性生鮮是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過程，只做

23、必要保鮮和簡(jiǎn)單整理上架而出售的初級(jí)產(chǎn)品，以及面包、熟食等現(xiàn)場(chǎng)加工品類的商品的統(tǒng)稱。生鮮商品的特點(diǎn)是保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣；保質(zhì)期比較短；同時(shí)在消費(fèi)習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產(chǎn)、干貨及日配、熟食和糕點(diǎn)。由此可見，生鮮市場(chǎng)具有不同于傳統(tǒng)零售商品和3C產(chǎn)品的獨(dú)特性：保存不易、對(duì)物流配送的條件要求極高、保質(zhì)期短、用戶消費(fèi)習(xí)慣多樣化。此外，生鮮市場(chǎng)產(chǎn)品缺乏