內蒙古鹽業(yè)歷史文化景觀研究.pdf

1、鹽，人類生活的必需品。古今中外，男女老少，都要吃鹽。人不食鹽會產(chǎn)生頭痛、眩暈、惡心等不適癥狀，嚴重缺鹽者甚至還會導致死亡?？梢?，鹽的重要性可以與米糧相同，甚至過之。在人類早期，原始人茹毛飲血，通過動物體內所含的鹽分來滿足自身的需要。從耕作時代起，由于生理上的需要，人類開始在海灘上、內陸鹽湖鹽泉中尋找鹽，并用鹽佐食。通過觀察野生動物留下的腳印，人們尋找到了通往天然鹽礦的道路。因為古代交通不便，人類大多定居在產(chǎn)鹽地附近。到了近代，鹽還成為重

2、要的化工原料，在農(nóng)、畜牧、漁和醫(yī)療衛(wèi)生中的用途也與日俱增。總之，這種小小的晶體，上關國計，下系民生，不僅是人類飲食中必不可少的物質，還是創(chuàng)造財富的源泉和動力。一定意義上講，鹽還是社會進步和文化發(fā)展的象征，它是人類發(fā)展史的見證。
　　中國鹽業(yè)歷史悠久，鹽的生產(chǎn)大約有五六千年的歷史。最早是海鹽的生產(chǎn)，相傳在神農(nóng)氏時代，夙沙氏煮海為鹽；五帝時代，又有湖鹽的生產(chǎn)；戰(zhàn)國末期，井鹽開始出現(xiàn)。內蒙古是我國湖鹽生產(chǎn)的主要省區(qū)之一，全區(qū)共發(fā)現(xiàn)大小鹽

3、湖三百八十個，總面積達一千五百多平方公里①。鹽、堿、硝的儲量約八億六千多萬噸②。內蒙古鹽湖開采歷史悠久，西漢時，內蒙古鹽業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)具備了一定規(guī)模。近代，內蒙古境內主要開發(fā)了阿拉善盟、伊克昭盟（現(xiàn)鄂爾多斯市）、錫林郭勒盟等地區(qū)的鹽湖。內蒙古湖鹽除了供人類日常食用外也廣泛用于工業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)牧漁業(yè)、醫(yī)藥、道路化雪等。內蒙古鹽業(yè)的發(fā)展也是內蒙古地區(qū)社會進步和文化發(fā)展的象征。
　　就拿內蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟東烏珠穆沁旗的額吉淖爾鹽湖來說。這里

4、盛產(chǎn)的大青鹽以晶瑩透明、色美味厚而馳名中外。額吉淖爾鹽湖的多數(shù)鹽泉是天然噴涌而出，湖中濃鹽鹵香，漫溢四周，經(jīng)久沉淀于水底，層層相積，硬粒粘結如冰層，厚達3寸至2尺有余，從水中可撈出天然鹽晶塊。額吉淖爾鹽湖位于錫林郭勒草原深處，東北兩面臨山，西面是碧綠的草地，湖光山色、藍天碧野，鹽湖風景如畫。方圓20平方千米，鹽湖中白波粼粼，水霧蒸騰，遠處丘陵隱約可見。古往今來，潔白如玉的青鹽晶塊已經(jīng)成為當?shù)啬撩癖磉_純潔盛情的禮物。
　　然而，內蒙

5、古如此豐富的鹽業(yè)歷史文化研究長期停留在民間層面，只是一些零散的片段；合理開發(fā)和保護利用內蒙古鹽業(yè)歷史文化意識還沒有深入人心，也僅是停留在對鹽物質層面上的利用和探秘；再加之由于研究經(jīng)費投入不足、研究隊伍力量分散，在學術界還遠沒有形成完整的研究體系，在內蒙古全區(qū)范圍內也沒有形成一支強大的比較穩(wěn)定的專兼職研究隊伍。這些因素將在一定程度上制約內蒙古鹽業(yè)歷史文化研究的建設和發(fā)展。
　　現(xiàn)實中內蒙古鹽湖如此豐富的鹽文化旅游資源，迫切需要我們加

6、大對內蒙古鹽業(yè)歷史文化資源的保護力度、加強地方民族品牌建設意識，建立內蒙古鹽湖歷史文化保護區(qū)、搶救鹽業(yè)歷史文化的文物古跡、并開發(fā)具有蒙古族特色化的鹽業(yè)歷史民俗文化景觀，這樣才可以全方位地保護內蒙古鹽業(yè)歷史文化資源，確保內蒙古經(jīng)濟、政治、旅游業(yè)文化的可持續(xù)發(fā)展。同時，內蒙古對鹽業(yè)歷史文化景觀的打造，必須保持鹽湖當?shù)氐奶厣?。在鹽湖歷史文化的發(fā)展過程中，積淀了大量的民族歷史文化和名勝古跡，它們是當?shù)氐拿吞厣钱數(shù)孛褡宓木褚劳?。在鹽業(yè)歷