廣州市餐飲場所污染防治管理辦法

1、廣州市餐飲場所污染防治管理辦法 廣州市餐飲場所污染防治管理辦法廣州市人民政府令 廣州市人民政府令第95號《廣州市餐飲場所污染防治管理辦法 廣州市餐飲場所污染防治管理辦法》已經2013年8月19日市政府第14屆80次常務會議討論通過，現(xiàn)予以公布，自2013年11月1日起施行。市長 市長 陳建華 陳建華2013年9月3日廣州市餐飲場所污染防治管理辦法 廣州市餐飲場所污染防治管理辦法第一條 第一條 為防治本市餐飲場所污染，進一步改善環(huán)境質量，

2、保障群眾身體健康，促進餐飲場所健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》 、 《廣州市大氣污染防治規(guī)定》等有關法律、法規(guī)的規(guī)定，結合本市實際，制定本辦法。第二條 第二條 本辦法適用于本市行政區(qū)域內餐飲場所的污染防治及其相關管理活動。餐飲垃圾的相關管理活動，按照本市餐飲垃圾管理的相關規(guī)定執(zhí)行。第三條 第三條 市環(huán)境保護主管部門(以下簡稱市環(huán)保部門)負責本市餐飲場所污染防治的統(tǒng)一監(jiān)督管理，并組織實施本辦法。各區(qū)、縣級市環(huán)境保護主管部門(

3、以下簡稱區(qū)、縣級市環(huán)保部門)負責本轄區(qū)內餐飲場所污染防治的具體監(jiān)督管理。規(guī)劃、經貿、建設、城市管理、食品藥品監(jiān)管、工商、水務等行政管理部門和公安機關、城市管理綜合執(zhí)法機關依照各自職責，協(xié)同實施本辦法。第四條 第四條 市、區(qū)、縣級市人民政府應當安排財政資金，用于餐飲場所污染防治管理工作。第五條 第五條 本市餐飲產業(yè)發(fā)展及空間布局規(guī)劃應當符合環(huán)境功能區(qū)和污染防治要求，推進餐飲場所與居民住宅樓分離，建設相對獨立的餐飲場所集聚經營區(qū)。具備條件的

4、餐飲場所集聚經營區(qū)，應當建設專門的油煙集中處理設施。市、區(qū)、縣級市人民政府應當積極運用業(yè)態(tài)調整等市場化經濟手段，加強餐飲場所集聚經營區(qū)的污染綜合防治工作。第六條 第六條 新建、改建、擴建具有餐飲功能的建筑物時，應當設計餐飲場所專用煙道、污水處理設施和隔音降噪設施，合理安排廢氣、污水和噪聲等污染防治設施的安裝位置。第七條 第七條 新建、改建、擴建餐飲場所，應當依法執(zhí)行環(huán)境影響評價制度。工商、環(huán)保、食品藥品監(jiān)管、消防等相關部門在受理新建、改

5、建、擴建餐飲場所行政許可申請時，一次性告知申請人需辦理的行政審批事項。第八條 第八條 在居民點內建設餐飲場所，餐飲業(yè)戶應當在環(huán)境影響評價過程中采取派發(fā)調查問卷、現(xiàn)場公示、召開座談會等方式，進行利害關系人意見調查。第九條 第九條 新建、改建、擴建下列餐飲場所的，無需辦理環(huán)境影響評價文件審批手續(xù)：(一)不設廚房和中央空調的兌制冷熱飲品、涼茶、零售燒鹵熟肉食品、食品復熱的餐飲場所；(二)不設炒爐和無煎、炒、炸、燒烤、焗等產生油煙和廢氣制作工序

6、的甜品、燉品、西式糕點、中式包點等餐飲場所。新建、改建、擴建6個基準灶頭以上(含6個基準灶頭)，涉及環(huán)境敏感區(qū)的餐飲場所，應當委托具備相應資質的環(huán)境影響評價機構填寫環(huán)境影響報告表，并報餐飲場所所在地的區(qū)、縣級市環(huán)保部門審批。新建、改建、擴建前兩款之外餐飲場所的，按照規(guī)定通過網上填報環(huán)境影響登記表等形式，向餐飲場所所在地的區(qū)、縣級市環(huán)保部門進行環(huán)評備案。餐飲業(yè)戶自行或者委托專業(yè)單位定期清洗維護油煙凈化設施，應當如實做好臺賬記錄，臺賬記錄材

7、料保存時限應當不少于1年。第二十條 第二十條 餐飲場所排放的油煙排放濃度和去除效率，應當符合《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)的規(guī)定。第二十一條 第二十一條 餐飲場所位于公共污水管網覆蓋區(qū)域內的，其含油污水應當經隔油、隔渣、高效油水分離裝置進行預處理，符合國家關于污水排入城鎮(zhèn)下水道水質有關標準和規(guī)定，經水務行政主管部門同意后，方可排入公共污水管網。餐飲場所位于公共污水管網覆蓋區(qū)域外或者不具備接駁公共污水管網條件的

8、，其含油污水應當經隔油、隔渣、高效油水分離裝置和生化處理設施等處理，符合國家和地方規(guī)定的水污染物排放標準后方可排放。第二十二條 第二十二條 餐飲業(yè)戶應當科學合理安裝排風機、鼓風機、冷卻塔、空調器等產生環(huán)境噪聲的設備，采取隔音降噪措施，定期保養(yǎng)維護。餐飲場所的邊界噪聲應當符合國家和地方規(guī)定的噪聲排放標準。位于居民住宅建筑物內的餐飲場所排放噪聲超過規(guī)定標準的，由所在地區(qū)、縣級市環(huán)保部門責令限期整改，整改期限不得超過3個月；整改期間，可以限制

9、其營業(yè)時間，其中，造成夜間噪聲污染擾民的，其經營時間限制在每天的7時至22時。第二十三條 第二十三條 大中型餐飲業(yè)戶應當采取統(tǒng)一標識等措施，對排污口、污染防治設施等實施標準化、規(guī)范化管理。第二十四條 第二十四條 本市實行餐飲場所排污許可制度。區(qū)、縣級市環(huán)保部門應當按照廣東省排污許可證的相關管理規(guī)定的條件、程序、要求，對餐飲業(yè)戶核發(fā)、變更、撤銷、吊銷、注銷餐飲場所排污許可證。餐飲業(yè)戶應當在經營場所顯著位置張貼、懸掛餐飲場所排污許可證照。第

10、二十五條 第二十五條 餐飲場所排污許可證分為正、副本，具有同等法律效力。正本應當載明下列主要事項：(一)持有人名稱、經營地址、法定代表人(負責人)；(二)污水、廢氣和噪聲治理設施(措施)；(三)有效期限；(四)備注(包括基準爐頭及餐位數(shù)，油煙、污水排放口位置及排向；不產生油煙的餐飲場所需注明不得設置炒爐、不得排放油煙)；(五)發(fā)證機關、發(fā)證日期、證書編號。副本除載明前款規(guī)定事項外，還應當載明下列主要事項：(一)排污口的名稱、編號；(二)

11、污染物排放執(zhí)行的國家或地方標準；(三)污染物排放的數(shù)量、濃度限值等要求；(四)污染物處理工藝和能力；(五)油煙凈化設施清洗記錄、清洗技術要求；(六)年審記錄；(七)持有人須履行的義務。第二十六條 第二十六條 餐飲業(yè)戶依法取得餐飲場所排污許可證不免除其防治污染、污染損害賠償、繳納排污費等法律、法規(guī)規(guī)定的責任和義務。第二十七條 第二十七條 各區(qū)、縣級市人民政府應當將利用變更工商注冊登記事項規(guī)避行政處罰、污染擾民嚴重且拒不整改的餐飲業(yè)戶納入社