淺析隆昌地域文化在主題餐廳設(shè)計(jì)中的運(yùn)用.pdf

1、當(dāng)今經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人們對(duì)精神層面的要求越來(lái)越高，對(duì)于就餐環(huán)境的要求也不斷提高。單一的就餐形式和室內(nèi)環(huán)境已經(jīng)不能滿足人們的需求。對(duì)于中國(guó)石牌坊之鄉(xiāng)、夏布之鄉(xiāng)的四川隆昌縣來(lái)說(shuō)，通過(guò)當(dāng)?shù)匚幕攸c(diǎn)進(jìn)行餐飲空間設(shè)計(jì)，做到就餐、休閑、文化等多功能為一體的空間場(chǎng)所。本文從當(dāng)?shù)氐娜巳悍治?，得出不同的消費(fèi)者對(duì)室內(nèi)空間的需求也不同。
　　隨著中國(guó)改革開(kāi)放，旅游業(yè)不斷發(fā)展，走出去和引進(jìn)來(lái)的理念讓中國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，近年來(lái)中國(guó)風(fēng)在全球得到了推崇，在餐飲空間

2、創(chuàng)意設(shè)計(jì)時(shí)，怎樣避免風(fēng)格千篇一律，需要對(duì)地域文化、特色文化中的中國(guó)元素進(jìn)行透徹研究分析、提煉、運(yùn)用。本文針對(duì)隆昌地域文化，古牌坊文化、青石文化，夏布文化等，用設(shè)計(jì)方法和藝術(shù)手段將古牌坊文化元素特征進(jìn)行提取，并運(yùn)用到主題餐廳設(shè)計(jì)中去，在隆昌地域文化中最主要的就是古牌坊文化、青石驛道文化，還有夏布文化。石牌坊的材質(zhì)采用的是隆昌本地特產(chǎn)青石，隆昌特有的夏布可作為主題餐廳室內(nèi)裝飾、陳設(shè)的主要材料。本文通過(guò)大量的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研和網(wǎng)上資料搜集整合，分析研

3、究了隆昌地域文化，古牌坊文化的成因、體現(xiàn)，重點(diǎn)研究隆昌古牌坊文化的各種文化表現(xiàn)特征，青石驛道文化，還有夏布文化，初步建立了應(yīng)用隆昌地域文化引導(dǎo)文化主題餐廳設(shè)計(jì)的框架，以期為文化主題餐廳設(shè)計(jì)提供理論指導(dǎo)，同時(shí)彌補(bǔ)文化主題餐廳設(shè)計(jì)中的不足，所做的文化主題餐廳設(shè)計(jì)也有一定的借鑒價(jià)值。
　　通過(guò)研究的設(shè)計(jì)實(shí)踐，結(jié)論如下:
　　(1)文化主題餐廳是一個(gè)注重當(dāng)?shù)匚幕滋N(yùn)、人性化、合作交流的空間場(chǎng)所，隆昌地域文化的研究確定了文化主題餐廳的

4、選擇的類型和主題餐廳定位。
　　(2)在文化主題餐廳設(shè)計(jì)中，人群的不同、性別的差異、年齡的差距，對(duì)空間的需求也不一樣，因此，從布局大小、空間模式、交通流線、功能區(qū)分、主題定位、室內(nèi)風(fēng)格、軟裝搭配來(lái)進(jìn)行綜合考慮。
　　(3)在文化主題餐廳設(shè)計(jì)中的具體尺度要考慮人的尺寸、空間設(shè)備尺寸、家具尺寸、以及人與人交往的尺寸，通過(guò)尺寸的把控來(lái)確定空間的形態(tài)。
　　(4)在文化主題餐廳設(shè)計(jì)中，要注重環(huán)境設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、設(shè)施設(shè)計(jì)、服務(wù)設(shè)

5、計(jì)、命名設(shè)計(jì)，綜合的設(shè)計(jì)會(huì)更加提升人們對(duì)當(dāng)?shù)刂黝}餐廳的信譽(yù)度，滿足現(xiàn)今消費(fèi)者的需求，順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。
　　(5)在文化主題餐廳設(shè)計(jì)中，“文化”是重中之重，因此，我們要注重隆昌地域文化，結(jié)合當(dāng)?shù)氐莫?dú)具文化特點(diǎn)和旅游特點(diǎn)，從消費(fèi)人群的角度出發(fā)，注重主題餐廳的命名，引導(dǎo)人們走進(jìn)以“文化”為特點(diǎn)設(shè)計(jì)的隆昌石牌坊文化主題餐廳。
　　(6)在設(shè)計(jì)實(shí)踐部分，通過(guò)當(dāng)?shù)氐木唧w考察，融入石牌坊文化，融入與之相輔相成的夏布文化、青石文化帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭?/p>