鋁塑復(fù)合食品包裝材料中有毒有害物質(zhì)的含量測定與遷移研究.pdf

1、第一章：本章綜述了鋁塑復(fù)合食品包裝的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題以及造成食品和食品接觸材料安全問題的原因，論述了國內(nèi)外關(guān)于鋁塑復(fù)合包裝和粘合劑的相關(guān)法律法規(guī)以及相關(guān)研究進(jìn)展；在此基礎(chǔ)上闡述本課題的研究內(nèi)容及創(chuàng)新之處。
　　第二章：本章選用電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS），針對鋁塑復(fù)合包裝，對比不同的消解方法，優(yōu)化實驗條件，測定了包裝中的9種重金屬含量，并對市售的部分牛肉包裝中的這9種重金屬含量進(jìn)行檢測。
　　第三章：本章基于電感

2、耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS）檢測方法，對鋁塑復(fù)合食品包裝中的鋁向兩種食品模擬物（3％乙酸溶液和水）中的遷移行為進(jìn)行研究，討論了溫度、時間以及食品模擬物對遷移結(jié)果的影響。
　　第四章：本章利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS），研究鋁塑復(fù)合食品包裝中用的粘合劑中的未知化學(xué)成分，選取不同的萃取溶劑及不同的色譜柱進(jìn)行實驗方法的優(yōu)化，結(jié)合保留指數(shù)，對比 NIST數(shù)據(jù)庫，對未知物進(jìn)行定性。確定了36種化學(xué)物質(zhì)。
　　第五章：本章總