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1、茶葉中含有咖啡堿、酚類、蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素，具有提神解毒之功能，延年益壽之奇效。中國的茶文化歷史悠久，飲茶之風(fēng)在中國更為廣泛流傳，中國更是茶葉生產(chǎn)、加工及出口大國。但是隨著人們生活水平的提高及環(huán)境、健康意識的增強，有營養(yǎng)、無污染的食品被人們所接受。而茶葉這種富含營養(yǎng)成分的國飲食品，在生產(chǎn)過程中打藥防治病蟲害，采摘后不經(jīng)消毒、沖洗直接加工，而加工成品經(jīng)沸水沖泡后即可飲用，因而，茶葉中的農(nóng)藥殘留問題令人擔(dān)憂。 重慶是我國茶葉
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