課題：中西方飲食文化差異對比研究

1、課題：中西方飲食文化差異對比研究 高二（ 高二（4）班 ）班 開題報 題報告表 告表課題 課題題目 題目 東西方飲食習慣對比研究 指導老師 指導老師 許雅倩課題 課題組成 組成員吳佳誠，徐聰，葉長清，陳曉華，周軼陽，仲曉婷，王佳艷，許諾言，楊佩玲 組長 組長 吳佳誠相關 相關課程 課程 語文 英語 主導課程 主導課程 英語簡要背景說明（課題是如何提

2、出的）： 簡要背景說明（課題是如何提出的）：1.隨著時代的發(fā)展，人們對飲食文化越來越關心，而且在日漸渺小的地球村中，西方文化追殲進入國人的視線之中。中西迥然相異的飲食文化帶來的是盲目的全盤接受，我們認為對東西飲食文化習慣對比的探討很有必要。2.在現代對西方飲食習慣異常青睞的人群中，中學生，大學生占了相當的比例，快餐店中中學生比比皆是，我組希望通過對這個課題的深入研究能讓同學們正確認識東西飲食文化習慣差異，做到不盲目。課題的目的及意義：

3、課題的目的及意義：目的：我們選擇研究東西方飲食文化一開始也只是因為它關于吃，很符合我們的興趣。但回過頭來想了，通過這個課題的研究，一方面可以使我們更了解西方飲食文化，搞清楚是什么原因使 KFC 或者麥當勞等西方餐會在中國如此盛行，再深入下去研究東西方飲食文化之差異性作探究。意義：通過對比使人們對西方飲食文化有個了解，使我們及廣大學生吃得真滋味?；顒佑媱潱?活動計劃：① 任務分工 任務分工1.由吳佳誠.徐聰等人通過書籍，網絡等途徑查找初步

4、資料，使組員對研究方向有一個大略的掌握。2.所有組員初步討論項目，在初期就開始擬定調查問卷。3.組員在假期對社會上的人的意見進行調查訪問。4.由許諾言.仲曉婷等人對指導老師咨詢，聽取老師意見。② 活動步驟 活動步驟時間段 研究內容 預期成果（解決的問題）2010.11—2011.1 校內同學及老師 中學生對東西飲食文化的了解及傾向對東西方飲食的調查 2011.2—20

5、11.3 校外的人對此課題的調查 社會人對東西飲食文化的了解及傾向圖書館查閱相關資料③ 計劃訪問對象 計劃訪問對象校內： 校內：高一高二在校學生和部分老師校外： 校外：人流密集的地方隨機調查 ④ 活動所需條件 活動所需條件行，爭取做到最好。研究過程中，由于性質的原因，我們不能深入外國研究，只能對于具有外國飲食文化的中國連鎖店進行詳細的探究。對不能夠了解的依靠互聯網搜索或查閱圖書。我相信，我們的研究成果一定會有一個好成

6、績?；ピu意見： 互評意見：該組對中西飲食文化的研究從計劃到進行有條不紊，既在學校中分發(fā)調查問卷，對不同的師生進行廣泛的調查。又實地去采訪，對路人分不同年齡段進行采訪，充分顯示了調查的全面性，多向性。使調查內容更加合情合理，更真實。但該小組對調查結果欠缺深入的分析，以至于研究一直停留在不深不淺的范圍，我覺得能加深一些討論，或是調查更加充滿趣味性，會有注意研究的深入。互評課題名稱： 互評課題名稱：流行歌曲此研究指導教師點評： 指導教師點評：

7、研究過程有條不紊，思路清晰，充分體現了合作的重要性。在校內進行調查問卷，到街頭實地采訪再帶試圖通過網絡的形式收集意見，研究一步步的深化，是整個過程趨于完整化。建議該課題組在研究目的上在討論一下，有效整理手頭資料，有機結合最后的論文撰寫。課題 課題 東西方飲食習慣對比研究組長 組長 吳佳誠 時間 時間 2010.12.次序 次序 1 地點 地點 震澤中學校內研 究目 的1.為了了解校內學生對中西方飲食文化的了解程度，對現代青年的飲食觀念做

8、初步的了解。2.為以后校外研究作對比研究。主 要形 式書面問卷研究 過 程1. 由全體組員討論、擬定問卷的問題，由每人設計 2 到.3 個問題，并從中選擇了 7 個比較有針對性問題。2. 由許諾言，吳佳誠，楊佩玲，仲曉婷等進行問卷的分發(fā)3. 由陳曉華、周軼陽等進行問卷的回收4. 全組進行問卷的整理和統(tǒng)計活動內容研 究結 果通過問卷，我們發(fā)現學生都十分傾向于西方餐飲，而對中方餐飲不太青睞。問卷上反應出來同學們除了對西餐的美味還有對餐廳