食品安全問題的倫理反思與對策研究

1、碩士學(xué)位論文食品安全問題的倫理反思與對策研究E t h i c a l R e f l e c t i o n sa n d C o u n t e r m e a s u r e s M a n a g e m e n t o nt h eP r o b l e m o f F o o d S a f e t y學(xué) 號： 2 1 0 1 2 0 1 3大連理工大學(xué)D a l i a nU n i v e r s i t yo f T

2、e c h n o l o g y一 一_人連理．I ：人：學(xué)碩十學(xué)位論文摘 要食品安全在我國已經(jīng)成為公眾廣泛關(guān)注的社會問題。有毒食品嚴重威脅人們的健康生活，頻發(fā)的食品安全事故也對經(jīng)濟和社會生活的健康發(fā)展造成損害。在群眾輿論高漲、管理部門紛紛尋求應(yīng)對措施的社會大背景下，從倫理學(xué)角度開展對食品安全問題的相關(guān)理論研究，也就成為一個具有重要現(xiàn)實意義的課題。目前我國食品安全問題主要表現(xiàn)在：有些企業(yè)在原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)就存在污染，成為影響食品安全的源

3、頭因素；在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)非法使用添加劑，加入有毒有害的物質(zhì)；在流通消費環(huán)節(jié)隱瞞產(chǎn)品相關(guān)信息，假冒偽劣食品泛濫；在監(jiān)管環(huán)節(jié)，相關(guān)部門對違規(guī)生產(chǎn)缺乏有效監(jiān)督。由于問責(zé)機制不健全，相關(guān)人員倫理意識淡漠，諸如“先義后利”、“君子愛財，取之有道’’等傳統(tǒng)倫理道德和現(xiàn)代的企業(yè)倫理都沒有起到應(yīng)有的約束作用，使得食品安全問題屢禁不止。從應(yīng)用倫理學(xué)的角度來看，整個食品行業(yè)各方面都負有相應(yīng)的倫理責(zé)任：對于食品生產(chǎn)者，關(guān)鍵是要『F 確處理企業(yè)利益與消費者的利益