安全蔬菜種植農(nóng)戶質(zhì)量安全行為與市場(chǎng)因素研究——以江蘇省為例.pdf

1、近年來，蔬菜質(zhì)量安全問題被廣泛關(guān)注。由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)是決定蔬菜質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提高生產(chǎn)者的安全行為水平是提高蔬菜質(zhì)量的重要舉措，因此，探討如何有效激勵(lì)、約束生產(chǎn)者的安全行為就十分必要。同時(shí)，生產(chǎn)者的質(zhì)量安全行為受多重因素的影響，其中最直接的影響就是市場(chǎng)。受當(dāng)前市場(chǎng)機(jī)制不完善的影響，市場(chǎng)對(duì)生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的激勵(lì)約束力度不夠，因此，分解、測(cè)度市場(chǎng)中各因素對(duì)生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的影響，有針對(duì)性的完善蔬菜市場(chǎng)機(jī)制，對(duì)提高蔬菜質(zhì)量安全水平有十分重

2、要的意義。
　　 本文以安全蔬菜生產(chǎn)為例進(jìn)行研究。全文共分為六個(gè)部分。第一部分是導(dǎo)言。闡述了本文的研究背景和意義，提出了本文擬研究的內(nèi)容和基本思路。
　　 第二部分是文獻(xiàn)綜述。本章重點(diǎn)從質(zhì)量安全問題產(chǎn)生的原因、管理對(duì)策及農(nóng)戶質(zhì)量安全行為三方面對(duì)國(guó)內(nèi)外蔬菜質(zhì)量安全方面的研究進(jìn)行了綜述。
　　 第三部分是農(nóng)戶質(zhì)量安全行為與市場(chǎng)因素關(guān)系的理論分析。本章首先在闡述有關(guān)基礎(chǔ)理論后，提出了本研究的理論框架。在理論框架下，通過

3、建立數(shù)理模型，進(jìn)一步對(duì)農(nóng)戶質(zhì)量安全行為與市場(chǎng)因素的關(guān)系進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分析，通過數(shù)理推導(dǎo)、邏輯分析進(jìn)一步明確了影響農(nóng)戶行為的具體市場(chǎng)因素。第三部分明確了各因素的衡量指標(biāo)，建立了相應(yīng)的指標(biāo)體系，確定了本研究的計(jì)量分析模型。
　　 第四部分是數(shù)據(jù)獲取及基本統(tǒng)計(jì)分析。本章對(duì)調(diào)研的基本情況及數(shù)據(jù)進(jìn)行了說明，并進(jìn)行了基本的統(tǒng)計(jì)分析。
　　 第五部分是農(nóng)戶質(zhì)量安全行為與市場(chǎng)因素關(guān)系的計(jì)量分析。結(jié)果顯示：平均畝收入、市場(chǎng)檢測(cè)力度對(duì)農(nóng)戶的質(zhì)量安

4、全行為有非常明顯的促進(jìn)作用；交易的緊密性、對(duì)特定交易對(duì)象的依賴程度、主觀價(jià)格評(píng)價(jià)也有明顯的促進(jìn)作用；追溯能力、懲罰力度及銷售渠道三者存在一定程度的相關(guān)性，但單獨(dú)考慮任一變量時(shí)，發(fā)現(xiàn)也有明顯的促進(jìn)作用。
　　 第六部分是結(jié)論及對(duì)策建議。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前安全蔬菜種植的標(biāo)準(zhǔn)化水平較低，市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)激勵(lì)、直接約束、間接約束均能有效提高農(nóng)戶的質(zhì)量安全行為水平。本文最后提出，需要從穩(wěn)定蔬菜價(jià)格、完善市場(chǎng)檢測(cè)和懲罰制度、規(guī)范對(duì)蔬菜中間商、尤其是經(jīng)