餐飲廢棄物管理制度

1、餐飲廢棄物管理制度餐飲廢棄物管理制度篇一：餐廳廢棄物處置管理制度1餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。2設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物收集容器。3餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類(lèi)收集、單獨(dú)存放，并按照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，設(shè)置油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施。4餐廚廢棄物由經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)與處置單位或個(gè)人簽訂合同，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明文件復(fù)印件。5保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設(shè)施完好、密

2、閉和整潔，并保持周邊環(huán)境干凈、整潔。6建立《餐廚廢棄物處置臺(tái)賬》，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，由餐廳設(shè)置專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行效果，并定期向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。7在餐廚廢棄物產(chǎn)生后24小時(shí)內(nèi)將餐廚廢棄物交給與其簽訂協(xié)議的餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)；8建立《污水檢查記錄表》，并及時(shí)對(duì)隔油池清理，餐詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、處置時(shí)間、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人、電話(huà)、地址、收貨人簽字等情況，并長(zhǎng)期保存?zhèn)洳?。六、不?/p>

3、用未經(jīng)無(wú)害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。七、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。甘谷縣第一幼兒園XX年8月26日篇三：食堂廢棄物管理制度食堂廢棄物管理制度一、食堂所有殘剩飯和菜葉等廢棄物全部分類(lèi)處理。二、禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。三、殘菜剩飯由各食品生活組長(zhǎng)負(fù)責(zé)集中，由承包人運(yùn)出。四、禁止承包人將殘菜剩飯用來(lái)加工“潲水油”等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，