飯?zhí)茫盒W(xué)學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案

1、食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關(guān)1高陽小學(xué)食品專項(xiàng)整治實(shí)施方案學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。結(jié)合我校實(shí)際特?cái)M定學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作方案：一指導(dǎo)思想要正確認(rèn)識(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立“安全第一”的思想，采取有效措施，認(rèn)真做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，保障兒童身體健康和生命安全，維持學(xué)校的正常的教學(xué)秩序，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。二、工作目標(biāo)通過開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)校加快改善食堂食品

2、衛(wèi)生條件，完善學(xué)校衛(wèi)生管理規(guī)章制度，使校園食品責(zé)任安全事故得到有效遏制，學(xué)校安全得到進(jìn)一步強(qiáng)化，依法管理，提高師生防范能力。三、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：楊思衡副組長：吳波成員：范維民馮秀韓國輝易庭富賀華平黃云豐劉小平四、檢查重點(diǎn)1、食堂、食品小賣部，飲食店等領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證情況；2、食品從業(yè)人員健康體檢情況；3、食品衛(wèi)生安全管理制度和措施落實(shí)情況；4、對(duì)承包食堂的監(jiān)督管理、食堂承包者資質(zhì)與準(zhǔn)入要求情況；5、食品采購、索證、儲(chǔ)藏、加工、餐飲具消毒

3、等各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生制度和衛(wèi)生要求落實(shí)情況；6、食堂安全保衛(wèi)制度落實(shí)情況；7、自備供水、二次供水水質(zhì)消毒、檢測(cè)達(dá)標(biāo)情況；8、學(xué)校公共衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案制定情況；9、學(xué)校教職工和學(xué)生定期進(jìn)行健康體檢并建立相關(guān)檔案情況。五、整治時(shí)間整治時(shí)間為期兩個(gè)月，從2013年9月20日至11月30日。（一）動(dòng)員部署階段（9月1日至10日）要對(duì)存在的突出問題和隱患進(jìn)行監(jiān)督抽檢，切實(shí)掌握學(xué)校食品安全現(xiàn)狀，查找食品安全存在的突出問題。結(jié)合本校實(shí)際，制定具體實(shí)施方

4、案，進(jìn)行全面動(dòng)員部署。（二）實(shí)施整治階段（9月11日至9月20日）按照方案要求，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)內(nèi)容開展全面、深入、細(xì)致地監(jiān)督檢查，依法查處有毒有害、過期變質(zhì)及其他不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品違法行為，對(duì)在校學(xué)生開展食品安全科普知識(shí)的宣傳食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關(guān)2教育工作。（三）總結(jié)階段（9月21日至9月30日）教育局將對(duì)學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治效果開展評(píng)估，學(xué)校將做好各項(xiàng)準(zhǔn)備總結(jié)工作。六、具體措施（一）建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制

5、，制訂食品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。（二）健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。學(xué)校一旦出現(xiàn)食品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向區(qū)教委及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)。（三）學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，并設(shè)立工作辦公室。建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品安全工作，分

6、管人員對(duì)校內(nèi)食品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。（四）建立各項(xiàng)食品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。學(xué)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。（五）積極開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。學(xué)校要制定安

7、全工作計(jì)劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。（六）加強(qiáng)校內(nèi)食品安全管理工作。必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與供貨人員簽訂食品安全責(zé)任狀，提出明確的食品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松，學(xué)生的成績慢慢提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的過程，但是食品安全的問題確實(shí)時(shí)