南開19春學(xué)期（1709、1803、1809、1903）《當(dāng)今飯店業(yè)》在線作業(yè)-1答案

1、南開19春學(xué)期（1709、1803、1809、1903）《當(dāng)今飯店業(yè)》在線作業(yè)1一、單選題共20題，40分1、旅行和旅游業(yè)給一個地區(qū)帶來的隱性或者間接利潤，這些隱性或間接的利潤通常被稱為乘數(shù)效應(yīng)。業(yè)界分析家通常把（）作為一個比較合理的乘數(shù)。A1.3B1.4C1.5D1.6【南開大學(xué)】選擇答案：D2、當(dāng)今消費(fèi)者的旅游動機(jī)主要受三個關(guān)鍵價值觀的影響，它們分別是自我創(chuàng)造性、優(yōu)勢的無形性和（）。A價格B旅游品質(zhì)C個人的本真性D舒適性【南開大學(xué)】

2、選擇答案：C3、營銷中的4P指的是：產(chǎn)品、地點(diǎn)、價格和（）。A促銷B人員C績效D定位【南開大學(xué)】選擇答案：A4、在個人簡歷中，通常不包括下面哪個方面的內(nèi)容（）A例如身高、體重、年齡等的個人情況B資格簡介C技能和經(jīng)驗D教育背景【南開大學(xué)】選擇答案：A5、指導(dǎo)飯店食品和飲品生產(chǎn)和服務(wù)的經(jīng)理是（）A餐飲部經(jīng)理B宴會部經(jīng)理C財務(wù)總監(jiān)D總經(jīng)理【南開大學(xué)】選擇答案：A6、簡歷是用來向應(yīng)聘公司強(qiáng)調(diào)你的（）。A例如身高、體重、年齡等的個人情況B特殊技能

3、和經(jīng)驗C教育背景D興趣和愛好【南開大學(xué)】選擇答案：B7、（）是郵輪飯店部的第二把手，也是郵輪上的銀行家、信息官、人力資源總監(jiān)和投訴處理者。A事務(wù)長B產(chǎn)品C方便性D服務(wù)【南開大學(xué)】選擇答案：D15、飯店中兩個主要的收入中心是餐飲部和（）。A營銷部B前廳部C客房部D客務(wù)部【南開大學(xué)】選擇答案：D16、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是（）A顧客喜歡什么，服務(wù)人員就提供什么樣的服務(wù)B按照顧客們的希望和預(yù)期去滿足他們的需要C按照顧客們的要求去滿足他們D服務(wù)人員按照自己

4、喜歡的方式去滿足顧客們的需要【南開大學(xué)】選擇答案：B17、許多人選擇在飯店中工作的原因是（）A飯店的起點(diǎn)工資高B彈性的工作時間C工作壓力小D工作的種類多種多樣【南開大學(xué)】選擇答案：D18、人們往往會選擇在大型連鎖飯店工作，下面哪個不是選擇在大型連鎖飯店工作的原因（）A較好的培訓(xùn)B更多的創(chuàng)新機(jī)會C較好的福利D更多的提升機(jī)會【南開大學(xué)】選擇答案：B19、負(fù)責(zé)制訂和執(zhí)行飯店市場營銷計劃和預(yù)算的經(jīng)理是（）A銷售部經(jīng)理B營銷部經(jīng)理C客房經(jīng)理D餐飲