《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品（征求意見(jiàn)稿）》

1、中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10765—201X食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品（征求意見(jiàn)稿）2010發(fā)布20100601實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布201XXXXX發(fā)布201XXXXX實(shí)施GB10765—201X2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于0～6月齡嬰兒食用的配方食品。2術(shù)語(yǔ)和定義2.1嬰兒配方食品適用于正常嬰兒食用，其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能滿足0～6月齡嬰兒正常營(yíng)養(yǎng)需要的配方食品。2.1.1乳基嬰兒配方食品：指以乳類及乳蛋白

2、制品為主要蛋白來(lái)源，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和或其他原料，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的產(chǎn)品。2.1.2豆基嬰兒配方食品：指以大豆及大豆蛋白制品為主要蛋白來(lái)源，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和或其他原料，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的產(chǎn)品。3技術(shù)要求3.1原料要求3.1.1產(chǎn)品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和或相關(guān)規(guī)定，應(yīng)保證嬰兒的安全、滿足營(yíng)養(yǎng)需要，不應(yīng)使用危害嬰兒營(yíng)養(yǎng)與健康的物質(zhì)。3.1.2所使用的原料和食品添加劑不應(yīng)含有谷蛋白。3.1.3不

3、應(yīng)使用氫化油脂。3.1.4不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過(guò)的原料。3.2感官要求嬰兒配方食品的色澤、滋味、氣味、組織狀態(tài)、沖調(diào)性應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品的特性，不應(yīng)有正常視力可見(jiàn)的外來(lái)異物。3.3必需成分3.3.1產(chǎn)品中所有必需成分對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)和發(fā)育是必需的。3.3.2產(chǎn)品在即食狀態(tài)下每100mL所含的能量應(yīng)在250kJ(60kcal)～295kJ(70kcal)范圍。能量的計(jì)算按每100mL產(chǎn)品中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量，分別乘以能量系數(shù)17kJg、