酒泉市洋蔥生產現(xiàn)狀與發(fā)展對策

1、?酒泉市洋蔥生產現(xiàn)狀與發(fā)展對策蒲興秀馬令卉(酒泉市農業(yè)科學研究所甘肅酒泉735000)摘要:分析了酒泉市洋蔥生產現(xiàn)狀和存在的問題提出的發(fā)展對策是:注重科學研究開發(fā)新型產品建立健全質量認證體系實施品牌戰(zhàn)略合理規(guī)劃種植區(qū)域提高市場競爭力優(yōu)化營銷策略拓寬市場半徑。關鍵詞:洋蔥生產現(xiàn)狀發(fā)展對策酒泉市中圖分類號:S633.2文獻標識碼:A文章編號:10011463(2004)11003202洋蔥俗稱圓蔥、蔥頭富含蛋白質、胡蘿卜素、糖類、維生素A、

2、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C以及鈣、磷、鐵、硒等營養(yǎng)物質可防治高血壓和糖尿病等多種疾患有防癌、抗衰老的功效是一種食用價值很高的耐運蔬菜。酒泉市位于甘肅省河西走廊的最西端屬典型的荒漠綠州灌溉農業(yè)區(qū)夏季酷熱冬季嚴寒光照充足晝夜溫差大降水稀少氣候干燥生態(tài)條件極適宜洋蔥生產是甘肅省最大的洋蔥種植基地洋蔥生產已成為酒泉市及甘肅省出口創(chuàng)匯的主導產業(yè)年種植與加工總產值達1.97億元?，F(xiàn)根據(jù)我們對酒泉市洋蔥生產現(xiàn)狀的調研針對存在問題提出

3、有效的發(fā)展對策以期為促進酒泉市農業(yè)產業(yè)結構調整和進一步增加農民收入提供參考。1酒泉市洋蔥生產現(xiàn)狀1.1種植面積穩(wěn)中有增基地規(guī)?；拘纬蓳?jù)記載洋蔥在酒泉種植始于1941年。20世紀70年代后由于洋蔥市場需求量的持續(xù)增加酒泉市洋蔥種植規(guī)模不斷擴大特別是80年代末以來隨著市場的擴充和營銷、加工等產后服務行業(yè)的興起洋蔥種植面積每年以2%的速度遞增形成了以肅州區(qū)清水鎮(zhèn)、上壩鄉(xiāng)、下河清鄉(xiāng)、屯升鄉(xiāng)、臨水鄉(xiāng)、總寨鎮(zhèn)、紅山鄉(xiāng)、金佛寺鎮(zhèn)等為中心向玉門市和金

4、塔、安西縣擴散的主產區(qū)而且涌現(xiàn)出了一大批洋蔥鄉(xiāng)、洋蔥村、洋蔥專業(yè)戶。其中連片種植面積在33.3hm2以上的鄉(xiāng)有7個種植面積達333.3hm2的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有2個年產鮮洋蔥約25.0萬t。目前全市洋蔥種植面積已穩(wěn)定在3333.3hm2左右已發(fā)展為全國第二大洋蔥生產基地。1.2種植技術規(guī)范化優(yōu)良品種多樣化20世紀80年代初原酒泉地區(qū)農科所圍繞洋蔥產業(yè)的發(fā)展進行了栽培技術的研究解決了洋蔥生產中小株留種和育苗移栽的關鍵技術總結出了洋蔥育苗、覆膜移栽、平

5、衡施肥、病蟲害綜合防治等無公害生產的配套栽培技術使洋蔥種植技術趨于規(guī)范化并在肅州區(qū)、玉門市及金塔縣等地推廣種植666.6hm2占全市洋蔥種植面積的20%平均產量超過9.75thm2商品率在80%以上生產水平處于全國領先地位。同時選育出的洋蔥新品種黃皮1號和紅皮931曾一度成為酒泉市的主栽品種并在青海、新疆、吉林等省區(qū)有一定的種植面積。為了順應市場要求近年又引進篩選出了一批在酒泉市表現(xiàn)較好的國外優(yōu)良品種金狀元、金黃冠、科士特、金色1號、紅

6、寶等推廣面積達到2666.6hm2已占全市洋蔥面積的80%以上。1.3洋蔥營銷體系雛型已經形成目前酒泉市已有以巨龍供銷集團公司為首的集洋蔥加工、銷售于一體的龍頭企業(yè)20多家年加工鮮洋蔥20.00萬t脫水干菜1.26萬t產品遠銷國內外。如世界上最大的調味品生產廠家味好美調味品集團和國內頂新集團的“康師傅”方便面料包中均采用的是酒泉生產的脫水洋蔥產品。與此同時市內還建成了清水、酒泉兩個大型洋蔥集散地涌現(xiàn)出了一批洋蔥營銷大戶和運銷企業(yè)每年購銷

7、洋蔥25.20萬t。通過這些洋蔥加工、營銷和運銷企業(yè)的介入將基地產品和市場有機的連接起來輻射帶動了該產32甘肅農業(yè)科技2004年第11期GansuAgr.Sci.Techn.No.112004?收稿日期:20040305修訂日期:20040814作者簡介:蒲興秀(1971)女甘肅臨夏人助理研究員主要從事園藝作物研究與推廣工作。聯(lián)系電話:(0937)2623632轉8025。業(yè)的蓬勃發(fā)展使全市洋蔥產品年均外銷量達到90%以上產品除供應國內

8、30多個大中城市外還遠銷俄羅斯、越南、韓國、菲律賓、日本、法國、美國、加拿大等國家。1.4市場優(yōu)勢明顯由于該地獨特的自然氣候條件生產的洋蔥蔥頭肥大、辛辣味濃、肉質細嫩、色澤好、干物質含量高、耐貯運并且品質、色澤、風味均優(yōu)于華中、華東地區(qū)的產品因而在東南亞市場上深受消費者青睞。加之911月國際國內市場又需100萬t的洋蔥產品但國內其它市場恰為供應淡季而這一時期正是酒泉市洋蔥集中上市期且全市的企業(yè)可加工超過20萬t的洋蔥產品這就為酒泉市洋蔥

9、產業(yè)的發(fā)展提供了一個廣闊的利潤空間。酒泉市洋蔥所具有的獨特的季節(jié)供應優(yōu)勢和耐貯運優(yōu)勢為該市洋蔥產業(yè)在國內外拓展了新的市場競爭力不斷增強。2洋蔥生產中存在的問題2.1龍頭企業(yè)與基地生產聯(lián)系不緊密在洋蔥生產中一些龍頭企業(yè)重加工、流通輕培育、服務基地建設中重生產、數(shù)量輕市場、流通龍頭企業(yè)與基地農戶之間聯(lián)系不緊密沒有真正建立起風險共擔、利益共享的機制以及保障制約了洋蔥產業(yè)化經營向縱深發(fā)展。2.2有規(guī)模無品牌產品附加值低目前酒泉市洋蔥種植面積雖已

10、達到3333.3hm2成為全國第二大生產基地產品外銷量也達到90%以上但至今尚無自己的品牌其產品僅經過簡單的分級后以初級產品先銷到山東、云南、廣東等中轉站而后經過他們精心分級、包裝、加工成精品后進入東南亞、香港、日本等市場可見酒泉市目前只充當了原料生產基地的角色。一般洋蔥產品加工后可增值3～8倍而該市最高僅為2倍由于加工跟不上產品附加值低影響了洋蔥產業(yè)的長足發(fā)展。2.3產品種類單一不能滿足市場需求全市黃皮洋蔥種植面積占總面積的98%紅皮

11、、白皮洋蔥種植面積僅占總面積的2%左右產出量遠不能滿足市場的需求并且現(xiàn)有品種以鮮食為主缺乏加工專用品種加工產品單一僅為脫水干片加工效益低極大地限制了洋蔥銷售市場的拓展。3酒泉市洋蔥產業(yè)發(fā)展的對策酒泉市洋蔥產業(yè)的發(fā)展應逐步實現(xiàn)科、工、農一體化經營應注重科研、增強內力強化工貿、鼓足動力抓好基地、夯實實力確保無公害洋蔥產業(yè)的健康有序發(fā)展。3.1注重科學研究開發(fā)新型產品按照國內外市場需求酒泉市的洋蔥應以鮮食和加工兼用為主。這就必須既要以科學研究

12、、技術攻關為基礎研究出新技術選育出新品種特別是要選育出洋蔥專用型品種又要研制開發(fā)洋蔥加工新產品如洋蔥粉、洋蔥醬等從而提高產品科技含量和附加值拓寬銷售渠道進一步優(yōu)化酒泉洋蔥產品和產業(yè)結構。3.2建立健全質量認證體系實施品牌戰(zhàn)略在認真實施國家標準、行業(yè)標準和制定相應的地方標準的同時要按照國際標準盡快開展無公害洋蔥基地及產品的認定工作為酒泉市洋蔥產品在國內外市場提供后勁拓寬發(fā)展空間。要搶抓西部大開發(fā)和我國加入WTO的機遇加快自身發(fā)展吸收國內外

13、同行和知名品牌到酒泉市進行品牌嫁接形成具有地方特色的系列洋蔥產品培育出具有國家級品牌的洋蔥名品從而提高市場占有率和知名度。3.3合理規(guī)劃種植區(qū)域提高市場競爭力根據(jù)品種間的不同特性加強區(qū)域規(guī)劃合理布局洋蔥種植區(qū)域使洋蔥種植中心由灌溉條件較差的沿山片向水肥管理條件較優(yōu)的泉水片轉移達到洋蔥種植布局的最優(yōu)化。大力實施優(yōu)質精品洋蔥工程加大良種選育、地膜覆蓋、培育壯苗、合理密植、配方施肥、防治病蟲害等栽培管理技術的推廣應用力度提高洋蔥品質促進無公害

14、洋蔥的產業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展提高國際市場競爭力。3.4優(yōu)化營銷策略拓寬市場半徑首先要把眼光對準國內外兩個市場既要充分利用酒泉市洋蔥上市時間晚、品質優(yōu)的優(yōu)勢把國內市場定位在華北、廣東、山東等地又要以俄羅斯為突破口進軍國際市場使酒泉洋蔥盡快走向世界。其次是組建酒泉市洋蔥銷售協(xié)會加強產銷中介組織機構建設建立酒泉市洋蔥現(xiàn)代銷售網(wǎng)站搜集市場信息發(fā)布生產、加工、銷售信息準確把握市場行情把千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場聯(lián)接起來真正形成產、供、銷一條龍