米糠深加工產(chǎn)品

1、1米糠深加工產(chǎn)品米糠深加工產(chǎn)品米糠深加工產(chǎn)品列表米糠深加工產(chǎn)品列表分類產(chǎn)品分類產(chǎn)品下游產(chǎn)品或用途下游產(chǎn)品或用途米糠食品及飲料米糠面包、米糠餅干、米糠面條、米糠飲料米胚米胚食品、米胚飲料、提煉含維生素E的食用油米糠油保健性食用油、用于保健食品和藥品的開發(fā)米糠營養(yǎng)素及纖維固體飲料米糠蛋白醫(yī)藥和保健品及高級營養(yǎng)食品添加劑米糠多糖醫(yī)藥和保健品及高級營養(yǎng)食品添加劑米糠脂多糖醫(yī)藥和保健品及高級營養(yǎng)食品添加劑植酸鹽制藥或生產(chǎn)植酸、肌醇植酸保健食品、藥

2、品肌醇保健食品、藥品谷維素藥品、食品（可以阻止自體合成膽固醇，降低血清膽固醇的濃度，促進血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌和植物神經(jīng)等功能）28烷醇藥品、食品紅曲米和紅曲素廣泛應(yīng)用于肉制品，香腸，面制品，雪糕，豆腐乳，葡萄酒，飲料和醫(yī)藥產(chǎn)品如片劑，膠囊和中藥的著色配合、發(fā)酵飼料農(nóng)業(yè)培植食用菌農(nóng)業(yè)我國作為世界稻谷生產(chǎn)大國，同時也是世界上米糠資源最為豐富的國家，年產(chǎn)米糠超過了1000萬噸。米糠為營養(yǎng)保健及制藥等行業(yè)提供大量的優(yōu)質(zhì)原料。實施稻米深加工高

3、效增值全利用產(chǎn)業(yè)化技術(shù)，可使我國從稻米生產(chǎn)大國向稻米生產(chǎn)強國轉(zhuǎn)變；低效農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟和增加農(nóng)民收入，是促進農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的有效舉措，必將成為二十一世紀(jì)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和農(nóng)村發(fā)展新的增長點，在國民經(jīng)濟發(fā)展中占有重要的地位和作用。目前國際上對米糠原料的應(yīng)用越來越廣，在米糠的綜合開發(fā)利用上，已取得了不少成功經(jīng)驗。我國已有許多米糠保健產(chǎn)品問世，以米糠為原料開發(fā)的食品越來越多。除廣泛利用米糠油、米糠蛋白外，世界許多發(fā)達國家對米糠中其它

4、功效因子的應(yīng)用也在普及，產(chǎn)品主要集中在食品、醫(yī)藥和日化三大行業(yè)中。1.1.1米胚：米胚：稻米是我國主要的糧食作物之一。胚是稻米的重要組成部分，以稻谷計算，含胚量為2％～2.2％；以糙米計算，含胚量為2.6％～2.9％。據(jù)估計，每年全國米胚的產(chǎn)量可達400～440萬噸以上。稻米胚的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)、脂類均在20％以上，可與大豆媲美，是一種具有潛在的食品資源。還含有3近。尤其值得一提的是，米糠蛋白有一個獨到之處，即低過敏性。1.1.

5、5米糠多糖米糠多糖用大米加工后的米皮糠提取米糠多糖（屬國際市場昂貴產(chǎn)品）。米糠多糖作為醫(yī)藥和保健品及高級營養(yǎng)食品添加劑，可治療腦血管、心血管、高血脂等疾?。惶砑佑谑称分?，可通暢腸胃，防治腸癌等。日本研究者用不同的提取工藝得到多種米糠多糖，如RBS、PBF－P、RBF－PM、MDP、RON、MGN－3等，它們都具有顯著的生物活性和保健功能，如抗腫瘤、免疫增強和降血糖等。日本已經(jīng)有米糠多糖產(chǎn)品MGN－3和NKl000等，前者是經(jīng)酶改性的米糠

6、多糖，主要成分是阿拉伯木聚糖，后者是米糠多糖和真菌多糖的混合物，都作為免疫增強的保健食品銷售。由于米糠的分子極大，且為半纖維物，人體腸道無法吸收，直接服用米糠無抗癌之效，且會肚瀉。臺灣大學(xué)名譽授董大成透過特殊的方法將米糠的大分子分解成粉狀，利用水解將可用的多糖體抽出，再經(jīng)由活靈芝內(nèi)的單一細胞進行酵素分解，獲取有用的抗癌制液，未來希望可將溶劑制成錠劑，進行相關(guān)實驗，甚至運用于癌癥病人身上。我國對多糖類活性物質(zhì)的研究主要是以一些菌類、中草藥

7、類為原材料，這些種類的多糖得率太低，成本過高影響大規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化。米糠是開發(fā)多糖量大面廣、較高提取率的極好原料。米糠中的脂多糖是已知的一種抗癌作用顯著的功能因子。米糠多糖的提取與制備是對植物活性多糖研究和開發(fā)的一個有益推動。一方面可以為米糠的高附加值綜合研究利用拓展出路，另一方面亦對多糖生物化學(xué)、多糖類物質(zhì)構(gòu)效關(guān)系研究提供新素材，填補我國在米糠類農(nóng)副產(chǎn)品活性物質(zhì)提取應(yīng)用方面的空白，縮短與國外的差距，改變目前農(nóng)副產(chǎn)品加工利用技術(shù)含量低、

8、附加值低的現(xiàn)狀，真正從根本上解決基礎(chǔ)理論水平低的問題。1.1.6米糠脂多糖米糠脂多糖米糠來源的植物脂多糖能增強機體的特異性及非特異性免疫力，直接或間接激活B淋巴細胞、T淋巴細胞及巨噬細胞，對腫瘤、糖尿病、高血脂、高膽固醇等疑難疾病具有治療和抑制作用。米糠實屬面廣量大的可再生資源，以它為原料，提取高附加值的具有免疫增強作用的低毒性植物脂多糖，為米糠資源的綜合利用、多次增值走出一條新路子。而且，以天然谷物資源為原料，符合“衛(wèi)生、安全、回歸自