化驗(yàn)室內(nèi)審

1、1.作業(yè)指導(dǎo)書(shū)2.化驗(yàn)室原料清單3.?；奉I(lǐng)用登記4.危化品的標(biāo)識(shí)及處理5.一、原始記錄填寫(xiě)制度1）數(shù)據(jù)要保持完整性。2）要用專用的記錄表格填寫(xiě)檢查全過(guò)程，按此記錄出具檢驗(yàn)結(jié)果，字跡清晰、工整。3）填寫(xiě)記錄要按計(jì)量法規(guī)單位填寫(xiě)。4）操作者必須在檢驗(yàn)記錄單和檢驗(yàn)結(jié)果單上簽字，由部門主管審核，并對(duì)記錄結(jié)果負(fù)責(zé)。二、化驗(yàn)室藥品玻璃儀器、儀器管理制度1）對(duì)常用藥品和玻璃器皿，要存放整齊，標(biāo)簽要清晰。2）各種藥品及試劑要分類保管。3）儀器設(shè)備要由

2、使用人員和管理人員一起驗(yàn)收，合格后方可使用并建立儀器登記。4）儀器發(fā)生故障或損壞等事故立即報(bào)告管理人員。5）每年一次對(duì)儀器設(shè)備的使用情況及安全情況進(jìn)行檢查，對(duì)不能使用的儀器設(shè)備提出報(bào)廢報(bào)告，總經(jīng)理同意后處理。對(duì)法定的強(qiáng)制檢定的器具要定期檢定，取得檢定證書(shū)，不合格計(jì)量器上報(bào)總經(jīng)理。三、檢驗(yàn)制度1）樣品按標(biāo)準(zhǔn)方法取樣，取樣后立即做樣，防止樣品發(fā)生變化。2）在檢驗(yàn)過(guò)程中，樣品由檢驗(yàn)人員保管，保持樣品不被污染直至檢驗(yàn)結(jié)束。3）在取樣前要保持冷凍

3、狀態(tài)（直至送檢前）。發(fā)現(xiàn)異常數(shù)據(jù)后要進(jìn)行儀器裝置、試劑盒方法步驟的檢查，并分析查明原因，及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門，予以正確處理。4）每次檢驗(yàn)結(jié)果均須報(bào)告總經(jīng)理或部門主管，若有細(xì)菌超標(biāo)，通知車間隔離產(chǎn)品，加樣抽檢查明原因由經(jīng)理決定產(chǎn)品的去向。四、保密制度化驗(yàn)室人員要對(duì)以下內(nèi)容保密1）本化驗(yàn)室的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，技術(shù)工作計(jì)劃、規(guī)劃等，檢測(cè)儀器設(shè)備技術(shù)條件、非標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法、其他涉及本化驗(yàn)室權(quán)益的技術(shù)資料2）屬于保密范圍內(nèi)的技術(shù)資料和文件，由有關(guān)人員傳閱和

4、處理，不得擅自復(fù)制或私自轉(zhuǎn)借外單位人員。五、化驗(yàn)室及無(wú)菌室安全衛(wèi)生制度1）化驗(yàn)室每天要清掃，保持整潔衛(wèi)生，儀器設(shè)備要布局合理，保持干凈。2）檢驗(yàn)用的樣品要存放整齊，不可亂堆亂放。3）一切不容物質(zhì)或濃酸、濃堿，嚴(yán)禁直接倒入水池，以防堵塞腐蝕水管，濃酸濃堿應(yīng)稀釋到適應(yīng)濃度后才能倒入下水道。方面微生物、理化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，檢驗(yàn)并及時(shí)出據(jù)《檢驗(yàn)報(bào)告單》。1、3負(fù)責(zé)化驗(yàn)室儀器、設(shè)備的管理與維護(hù)、保養(yǎng)工作。1、4負(fù)責(zé)化驗(yàn)室藥品、化學(xué)試劑、危險(xiǎn)品的管理

5、工作。1、5負(fù)責(zé)組織化驗(yàn)人員定期搞好化驗(yàn)室清潔衛(wèi)生，保持地面、墻壁、玻璃、門窗、工作臺(tái)案及儀器、設(shè)備的衛(wèi)生清潔。2、化驗(yàn)員職責(zé)2、1負(fù)責(zé)肉類制品廠原輔材料、半成品、成品及生產(chǎn)操作中微生物、理化指標(biāo)的監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。2、2負(fù)責(zé)本崗儀器、設(shè)備的使用及維護(hù)保養(yǎng)，嚴(yán)格執(zhí)行儀器、設(shè)備的操作規(guī)程，保證儀器、設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2、3負(fù)責(zé)認(rèn)真填寫(xiě)《檢驗(yàn)原始記錄》。2、4負(fù)責(zé)認(rèn)真填寫(xiě)《檢驗(yàn)報(bào)告單》，（化驗(yàn)結(jié)果核對(duì)后填寫(xiě)，一式五份）。2、5負(fù)責(zé)本崗藥

6、品的使用管理。嚴(yán)格執(zhí)行藥品、化學(xué)試劑、危險(xiǎn)品管理制度，按照程序標(biāo)準(zhǔn)使用，確保化驗(yàn)工作的安全。2、6負(fù)責(zé)化驗(yàn)室的清潔衛(wèi)生，按照要求搞好本崗的日常衛(wèi)生，（包括地面、墻壁、門窗、桌案及儀器、設(shè)備）第二部分化驗(yàn)室設(shè)施與環(huán)境1、實(shí)驗(yàn)條件1、1周圍環(huán)境化驗(yàn)室選擇在綠化面積大、環(huán)境優(yōu)越的肉類制品加工廠區(qū)域內(nèi)，化驗(yàn)室周圍不存在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其它污染源。1、2化驗(yàn)室占地面積216平方米，按生產(chǎn)的要求進(jìn)行建造，建筑結(jié)構(gòu)完善，并能滿足化驗(yàn)室的檢

7、測(cè)、實(shí)驗(yàn)的要求。1、3化驗(yàn)室布局合理，與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，清潔衛(wèi)生，定期清潔消毒，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，微生物化驗(yàn)室為58平方米，理化化驗(yàn)室為58平方米，儀器室為28平方米，高壓滅菌室28平方米，辦公室32平方米，藥品、化學(xué)試劑存放于柜內(nèi)，保證了檢測(cè)、實(shí)驗(yàn)的安全。1、4試驗(yàn)室的門、窗均為無(wú)毒、無(wú)害的鋁合金材質(zhì)，室內(nèi)設(shè)有空調(diào)機(jī)控制溫度，設(shè)有熒光、電光、蔡式顯微鏡、酶標(biāo)儀、手提型高壓鍋、干燥箱、電熱恒溫培養(yǎng)箱、光電天平、分光光度計(jì)、木制玻璃儀器柜、鋁