中餐規(guī)章制度_共3篇

1、中餐規(guī)章制度中餐規(guī)章制度_共3篇中餐部門工作規(guī)章制度扣罰過失、第一次5分，第二次10分，第三次20分，以此類推：1、不穿工衣、工鞋、不戴工號一次5分2、不修邊容、不剪指甲一次5分3、禮貌用語未做到或做不到、一次5分。對客人不禮貌一次30分，嚴(yán)重者一次50100分4、包廂衛(wèi)生做不到位一處5分5、臺面擺不整齊、工作柜不衛(wèi)生一處5分6、上班帶粗話與同事、客人相對一次20分，嚴(yán)重50100分。7、上班時(shí)間吃零食、抽煙、玩手機(jī)一次5分8、未與上級

2、報(bào)告、早退、離崗一次5分，嚴(yán)重2050分9、上班時(shí)間睡覺一次20分10、不服從上級安排工作者一次10分11、頂撞上級或客人一次20分，嚴(yán)重3050分12、損壞公物一次5分（按原價(jià)賠償）13、上班使性子，發(fā)脾氣者一次20分14、看臺人員不勤換骨碟、清臺面不為客人倒酒水、不勤檢查衛(wèi)生一次10分15、被客人投訴一次50分，嚴(yán)重100分以上不等色相近的絲襪，絲襪要無破損。8、不能向客人索要小費(fèi)和回扣。9、員工不得使用客用衛(wèi)生間，客用電梯和其它一

3、切客用設(shè)備設(shè)施。10、不準(zhǔn)在工作區(qū)域內(nèi)抽煙，吃食物及嚼口香糖、吐痰。11、上班前不吃有異味的食物，喝含酒精的飲料。12、工作時(shí)不得將手插入口袋、雙手叉腰放于胸前或扒靠在其他物體上。13、不得在餐廳梳理頭發(fā)、搓手、挖耳、挖鼻、剪指甲。14、不得用餐廳布草擦皮鞋，生銹物品和過油物品。15、不能三五成堆聊天，邊走邊笑邊哼歌曲，或高聲喧嘩。16、不得盜竊酒樓財(cái)物，損壞酒樓物品、故意損毀酒樓聲譽(yù)。17、積極聽取客人意見并反饋給主管，但不能在當(dāng)班時(shí)