生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)成本卡_第1頁
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文檔簡介

1、和盛國際食品研發(fā)中心機(jī)密1生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)成本卡生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)成本卡菜品名稱菜品名稱肉炒豆角肉炒豆角菜系家炒菜家炒菜適宜季節(jié)四季四季菜品特色口味咸鮮、葷素搭配可口口味咸鮮、葷素搭配可口分類分類名稱名稱數(shù)量數(shù)量單價(jià)單價(jià)成本成本名稱名稱數(shù)量數(shù)量單價(jià)單價(jià)成本成本豬通脊豬通脊30g30g主料豆角豆角80g80g輔料蔥姜蔥姜大料大料鹽料酒料酒味精味精老抽老抽調(diào)料白糖白糖胡椒粉胡椒粉成本合計(jì)成本合計(jì)毛利率毛利率能量（能量（kcalkcal）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（g）脂肪

2、（脂肪（g）碳水化合物碳水化合物（g）鈣（鈣（mgmg）營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分142142611116.16.12525鐵（鐵（mgmg）鋅（鋅（mgmg）維生素維生素A（mgmg）維生素維生素C（mgmg）維生素維生素B2B2（mgmg）維生素維生素E（mgmg）0.580.581.051.05323215150.10.11.91.9鉀（鉀（mgmg）硒（硒（mgmg）膳食纖維膳食纖維（mgmg）鎂（鎂（mgmg）2272275.35.31

3、.681.683333和盛國際食品研發(fā)中心機(jī)密3老抽老抽生粉生粉成本合計(jì)成本合計(jì)毛利率毛利率能量（能量（kcalkcal）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（g）脂肪（脂肪（g）碳水化合物碳水化合物（g）鈣（mgmg）營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分4894891919414117173030鐵（鐵（mgmg）鋅（鋅（mgmg）維生素維生素A（mgmg）維生素維生素C（mgmg）維生素維生素B2B2（mgmg）維生素維生素E（mgmg）3.93.9324241.31.30.

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