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文檔簡介
1、篇一:食堂承包協(xié)議書范本食堂承包協(xié)議書范本(簽定時(shí)可根據(jù)情況改動)甲方:(以下簡稱“甲方“)乙方:上海品正餐飲管理有限公司(以下簡稱“乙方“)根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律規(guī)定,甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商,達(dá)成如下協(xié)議:一、經(jīng)營方式:1.、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備,負(fù)責(zé)水電和燃料及廚工住宿。2.、乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù),若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞,乙方需照價(jià)賠償。3.、乙方自行采購、加工,自負(fù)盈虧。4.、乙方自行安排廚房
2、員工,并負(fù)責(zé)廚房員工工資福利。5.、承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備,由乙方提出,經(jīng)甲方同意后由甲方負(fù)責(zé)。二、雙方權(quán)利及義務(wù):1.、甲方權(quán)利義務(wù):1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同,做好協(xié)調(diào)工作。2)甲方對乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督,并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。3)甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序,并加強(qiáng)對員工的教育。2、乙方的權(quán)利義務(wù):1)乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理,具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐
3、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。2)乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品,保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。3)乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方工作日各餐,做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。4)餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作,食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道,確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。5)做好消除蚊、蠅、鼠害。6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。7)乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證
4、。8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。9)廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項(xiàng)規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。三、伙食標(biāo)準(zhǔn):早餐元人,中餐元人,晚餐元人,夜宵元人。其中中餐標(biāo)準(zhǔn)為大葷小葷素菜湯及水果,晚餐標(biāo)準(zhǔn)為大葷小葷素菜湯及水果,米飯任食。(如有變動,雙方協(xié)商核定)四、結(jié)算方式:甲方按雙方核定用餐數(shù),每個(gè)月計(jì)算餐費(fèi),于每月的5日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。五、合同期限:試用期為1個(gè)月,合同期一年,即從年月日至年月日止。試用期滿,若雙方均無修改或終止要求
5、,則直接進(jìn)入正式合同期。合同期滿,雙方如無異議,自動續(xù)約。六、合同終止條例:若甲方有意終止合作關(guān)系,須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關(guān)系,須提前30天通知甲方;七、違約責(zé)任:從年月日至年月日止。二、承包費(fèi)和付款方式承包費(fèi)為每月柒萬捌仟元整(¥78000.00)。每月餐費(fèi)均在次月5日前結(jié)算。乙方應(yīng)當(dāng)向甲方開具正式發(fā)票。三、甲方用餐人數(shù)、開餐時(shí)間和餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)1,甲方早餐用餐人數(shù)為120人,中餐用餐人數(shù)為150人。2,早餐開餐時(shí)間7:40
6、,中餐開餐時(shí)間12:00。四、備餐標(biāo)準(zhǔn)1.早餐備自助餐,應(yīng)當(dāng)提供饅頭、粗糧、粥、米粉、面條、糕點(diǎn)、雞蛋、鮮牛奶、水果等。中餐備自助餐,應(yīng)當(dāng)提供至少十個(gè)菜(葷菜個(gè)、素菜個(gè),同時(shí)提供糕點(diǎn)、水果等)。做到安全衛(wèi)生,健康可口。2.如甲方有按桌備餐的需要,應(yīng)當(dāng)提前一天告知乙方,乙方按桌備餐。3.如甲方有業(yè)務(wù)招待用餐或會議活動用餐(可能有早、中、晚餐和夜宵),應(yīng)當(dāng)提前一天將用餐人數(shù)、時(shí)間、備餐方式和餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)告知乙方,乙方按甲方的標(biāo)準(zhǔn)配菜,擬定菜單(
7、包含主,副食),并向甲方提交菜單,甲方簽字同意后,乙方按照菜單備餐。如甲方不能提前通知,但有臨時(shí)加餐的需要,乙方也應(yīng)當(dāng)積極配合。餐費(fèi)在當(dāng)月結(jié)算。五、廚房、餐廳用具用品、物資1.甲方向乙方提供廚房、餐廳、儲物室等工作區(qū)域。乙方承擔(dān)上述區(qū)域的清潔工作。2.甲方向乙方提供廚房必須的用具用品,如冰柜、消毒柜、炒菜鍋以及必須的工作用具和盛食品的碗、盤等。乙方如因制作食品的需要必須添置用具用品的,應(yīng)當(dāng)向甲方提交書面報(bào)告,詳細(xì)列明擬添置的用具用品的名
8、稱、數(shù)量、規(guī)格、價(jià)格等,經(jīng)甲方簽字同意后方可進(jìn)行采購,并以正式發(fā)票向甲方報(bào)銷。甲方也有權(quán)決定自行采購上述物品。3.乙方負(fù)責(zé)保管甲方提供的廚房用品用具,在承包期滿后,應(yīng)當(dāng)交還全部物品。如有損壞,應(yīng)當(dāng)按照甲方采購價(jià)進(jìn)行賠償。如甲方提供的廚房用具用品因乙方的正常使用而產(chǎn)生的磨損或喪失使用價(jià)值的,甲方負(fù)責(zé)購置新的用具用品。4.乙方應(yīng)當(dāng)合理采購糧、油、副食品、調(diào)味料等物資。本合同終止后,如乙方有上述剩余物資,甲方應(yīng)當(dāng)按市場公允價(jià)補(bǔ)償給乙方并接管相
9、應(yīng)物資,但補(bǔ)償款不得超過壹萬元整(¥10000.00)。補(bǔ)償價(jià)之外的剩余物資由乙方自行處理。六、甲方的權(quán)利和義務(wù)1.甲方有權(quán)對食品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、消防、治安等情況進(jìn)行不定期監(jiān)督檢查,并向乙方出具書面整改意見,要求乙方限期進(jìn)行整改。2.甲方有權(quán)對乙方提供的食品提出合理化建議。3.甲方應(yīng)當(dāng)按時(shí)支付承包費(fèi)和加餐費(fèi)等費(fèi)用。七、乙方的權(quán)利和義務(wù)1.乙方有權(quán)自行聘請廚師、服務(wù)員等工作人員。2.乙方應(yīng)當(dāng)簽署甲方的整改意見并在指定期限內(nèi)整該完畢。如認(rèn)
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