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1、1黃燜雞米飯是如何打敗沙縣小吃的?蘭州拉面、桂林米粉、黃燜雞米飯、沙縣小吃、重慶小面……這些餐飲小吃遍布全國,擁有大批門店的同時也俘獲了大江南北諸多食客的味蕾。這些小吃中,誰是No.1?2014年以前這一問題的答案毫無疑問是沙縣小吃,但近兩年黃燜雞米飯后來者居上,逐漸擠下沙縣小吃,占據(jù)大街小巷和城市的各個角落,正成為新一代的國民新寵。1數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)趕超沙縣的黃燜雞趕超沙縣的黃燜雞無論是規(guī)模、效益還是受關(guān)注程度,沙縣均已不敵黃燜雞。百度地圖的
2、搜索結(jié)果顯示,目前全國共有25826家沙縣小吃。雖然這并不是一個小數(shù)目,但據(jù)2013年沙縣小吃全國分布及發(fā)展趨勢調(diào)查報告,當(dāng)時全國正規(guī)沙縣小吃店的總數(shù)約2.5萬家。過去四年中,沙縣小吃的規(guī)模處于萎縮狀態(tài)。3搜索指數(shù)大體可以反映餐廳的大眾關(guān)注程度,并與餐廳的門店量和銷售額密切相關(guān)。黃燜雞米飯大概是從2013年8月份開始出現(xiàn)增長趨勢,然后在2013年底出現(xiàn)了火箭般的躥升,當(dāng)年其搜索量已經(jīng)超過了蘭州拉面和桂林米粉,2014年更是把蘭州拉面和桂
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