《我喜歡的美味》教學(xué)設(shè)計

1、六上《我喜歡的美味》教學(xué)設(shè)計六上《我喜歡的美味》教學(xué)設(shè)計常州市五星實驗小學(xué)常州市五星實驗小學(xué)黃艷芬黃艷芬教學(xué)目標：教學(xué)目標：1、介紹自己喜歡的一種美味，可從色、香、味、形幾個方面有重點地介紹，突出其特色。2、學(xué)習這一美味的做法，增加習作的感染力。3、說清楚喜歡這一美味的原因，能在敘述的過程中融入自己的情感體驗，表達自己的思想感情。課前準備：課前準備：選擇自己喜歡的一種美味，拍攝照片，了解做法，品嘗滋味、收集與美食相關(guān)的故事趣聞。教學(xué)過程

2、：教學(xué)過程：一、導(dǎo)入談話：中國有句俗話叫——民以食為天，從五星級酒店做工精良的各色料理到大街小巷的麻辣燙、羊肉串，美食時時處處刺激著人們的味蕾。在這菊黃蟹肥的季節(jié)讓我們一起沐浴著秋風共享美食（ppt出示主題）黃老師給你們帶來了幾樣地方美食，你知道它們是什么地方的美食嗎？猜猜看！來，孩子們，上菜嘍——出示ppt課件，（美食圖片）出示一組風味美食，學(xué)生猜。搶答：搶答：過橋米線——這是我國云南的特色小吃，它以選料考究、制作精細、吃法特殊、滋味

3、鮮美、而蜚聲中外。，先將各種生肉片、鮮菜、各佐料盤碟和米線上桌；最后用高深的大碗，放入熟雞油、胡椒面、味精，將滾開的湯舀人碗內(nèi)，因湯油厚，碗中不冒一絲熱氣。品嘗時將生肉片加入湯中，用筷輕輕地撥動，霎時變得像玉蘭片似地雪白，細嫩；然后放入鮮萊、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。這時，碗內(nèi)看起來五色紛呈，鮮艷美觀，食之滑嫩爽口，油而不膩，清口醇和，鮮香異常，奇香沁人，回味無窮，使人胃口大開，滋味特別濃郁鮮美。菠蘿古老肉：粵菜菜系中很有特

4、色的菜式之一，所需原料有五花肉、菠蘿，腌制過的肉塊炸制金黃，配以番茄醬菠蘿炒至，酸酸甜甜，特別受孩子們的歡迎。垂涎欲滴了吧？嘗過其中的什么？這些美食的哪個方面最吸引你？（板書:色香味形）同學(xué)們喜歡的美味五花八門，說得讓人心癢癢的。這節(jié)課我們就來詳細介紹你喜歡的美食，并把你的介紹寫下來。（板書:介紹喜歡的）二、學(xué)習例文，明確習作要求。（三）指導(dǎo)介紹有關(guān)美食的故事，充實習作內(nèi)容。1、很多傳統(tǒng)美食都有著悠久的歷史，有的藏著動人的故事或傳說。因

5、為這美麗的傳說，使得傳統(tǒng)美食更加富有迷人的色彩。如果在習作中簡略介紹有關(guān)傳說，不但能讓讀者了解美食的淵源，而且會使你的習作更加充實。比如小籠包起源自上海南翔。清朝同治年間，南翔有家包子店。開始生意還平穩(wěn)，可后來周圍包子店多了，競爭也就越來越激烈。于是店老板讓廚師把包子做得皮薄餡多，并灌入肉湯。于是，小籠包就誕生了。小籠包受到了顧客的好評。小籠包也因此在南翔流傳起來，后來發(fā)展到了全國各地。常州味鮮，無錫味甜。常州人都知道，吃小籠包要到“迎

6、桂”。2、如果你介紹的美食沒有什么傳說故事，也可以介紹自己在品嘗時發(fā)生的趣事。3、你們收集的美食有什么傳說故事嗎？學(xué)生介紹傳說故事。也可以介紹品嘗美味時的趣事。（四）小結(jié)。不同的美食有它自己的特色，我們寫的時候不要面面俱到，要抓住它的特色，突出一兩個重點，詳略得當，我們就可用筆做出了一盤可口的美味。文章題目怎么命名呢？可以以“美味名”為題，也可以以“家鄉(xiāng)的——”“我愛吃的——”命名三、學(xué)生習作，教師巡回指導(dǎo)。專心草稿，當場完成。板書：色