酒店文秘課程教學大綱

1、1《酒店文秘》課程教學大綱《酒店文秘》課程教學大綱本課程教學大綱依據(jù)酒店管理專業(yè)本課程教學大綱依據(jù)酒店管理專業(yè)20162016級人才培養(yǎng)方案制定。級人才培養(yǎng)方案制定。一、課程說明一、課程說明課程名稱：課程名稱：酒店文秘課程編號：課程編號：0231H16總學時：總學時：48學時總學分：總學分：2.5學分學時分配：學時分配：講授34學時，實踐練習14學時課程性質(zhì)：課程性質(zhì)：專業(yè)核心課先修課程：先修課程：酒店禮賓禮儀適用專業(yè)：適用專業(yè)：酒店管

2、理開課學期：開課學期：第三學期二、課程性質(zhì)與任務二、課程性質(zhì)與任務本課程是以酒店文秘的理念和方法為主要內(nèi)容，揭示酒店文秘業(yè)務運作規(guī)律并服務于管理實踐的一門重要課程，是旅游管理本科專業(yè)必修核心課程之一。本課程主要讓學生了解和掌握酒店文秘的崗位職責、文書基礎、秘書基礎、檔案管理基礎、應用文寫作知識并進行相應的技能測試，為其日后實習及從事相關工作奠定良好的基礎。三、教學內(nèi)容與要求三、教學內(nèi)容與要求第一章第一章秘書基礎秘書基礎教學要求：教學要求

3、：1了解秘書和秘書工作的含義，理解秘書工作的作用和特點，清楚秘書工作的主要任務。2了解領導活動的含義，領導意圖的含義及形成，理解秘書工作在領導活動中的作用和特點。3秘書的崗位能力要求。4.掌握秘書及與領導班子、具體領導人相處的基本原則。教學重點：教學重點：秘書的歷史由來、秘書工作的基本屬性，秘書與領導者相處的基本原則。教學難點：教學難點：秘書工作的基本屬性教學方法與手段：教學方法與手段：講授法、討論法與多媒體教學作業(yè)形式：作業(yè)形式：課堂

4、練筆第二章第二章秘書的辦文能力（上）秘書的辦文能力（上）——公文管理公文管理教學要求：教學要求：了解行政公文的概念及其與文書、文件的區(qū)別。了解公文的種類。體會公文的特點，掌握公文的格式。了解公文的行文規(guī)則、行文方向和行文方式的概念。理解上行文、平行文、下行文的行文規(guī)則。了解公文的撰制程序；學習利用公文相關知識修改公文；理解公文的性質(zhì)、特點、作用；了解公文形成和制發(fā)的過程；理解公文制發(fā)的規(guī)范化要求；掌握收發(fā)文辦理的程序、理解公文收發(fā)處理的

5、基本原則；理解公文傳遞的方式、掌握存放與清退的方法。3第三節(jié)會議文書教學要求：教學要求：能夠掌握會前、會后和會議期間的基本內(nèi)容和要求，并能夠參與會務工作中準備會議文件及用品，選擇布置會場，安排座次，收集與整理會議文件等環(huán)節(jié)的工作。教學重點：教學重點：1了解會議的構(gòu)成要素和種類。2掌握會議前期、會議中以及會議后的主要工作。教學難點：教學難點：會議前期、會議中以及會議后的主要工作。教學方法與手段：教學方法與手段：講授法、討論法與多媒體教學作

6、業(yè)形式：作業(yè)形式：課堂情景練習技能測試技能測試教學要求：教學要求：1、理解酒店文秘的業(yè)務特點和辦公要求。文字錄入、表格制作、編輯排版、電子表格2接待工作：能夠做好接待的準備工作和一般接待工作，同時能夠熟悉接待工作的禮儀常識。3會議組織教學重點：教學重點：相關辦公技能。教學難點：教學難點：操作技能的掌握。教學方法與手段：教學方法與手段：講授法、實踐法與多媒體教學（二）專業(yè)技能作業(yè)形式：作業(yè)形式：復習思考題章節(jié)學時分配章節(jié)學時分配學時分學時