添加劑實訓一飲料中防腐劑的測定_第1頁
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文檔簡介

1、課題:實訓一飲料中的防腐劑的鑒定課時:2課時授課方式理論課（）實驗課（√）習題課（）其他（）教學目標:（分掌握、熟悉、了解三個層次）①掌握苯甲酸鈉及山梨酸鉀的性質(zhì)鑒定②能夠快速鑒定出飲料中的防腐劑，掌握防腐劑的添加原則。教學重點:教學難點:教學方法:實驗教學用具:試劑、玻璃儀器、黑板教學基本內(nèi)容方法、手段導課：本實驗為快速定性實驗，而非準確定量實驗。教學過程:新課：一、目的要求掌握苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀的鑒別方法。二、實訓內(nèi)

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