農(nóng)業(yè)微生物復(fù)習(xí)題

1、一、名詞解釋?zhuān)總€(gè)一、名詞解釋?zhuān)總€(gè)2分，共分，共20分）分）1.微生物：肉眼難以看清、需借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到的一切微小生物（＜0.1mm）的總稱。2.原核微生物指一大類(lèi)細(xì)胞核無(wú)核膜包裹，只存在稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物。3.細(xì)菌是一類(lèi)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、種類(lèi)繁多、以二分裂為主和水生性強(qiáng)的原核微生物。4.菌落：在固體培養(yǎng)基表面或深層，一個(gè)或幾個(gè)同種的微生物細(xì)胞局限在一處大量繁殖，形成肉眼可見(jiàn)的、具有替丁形態(tài)特征的細(xì)胞群體

2、，稱為菌落。5.伴孢晶體；芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在細(xì)胞內(nèi)形成一粒菱形、方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體。6.芽孢：某些細(xì)菌在生長(zhǎng)后期在體內(nèi)形成的一種折光性強(qiáng)、具抗逆性的休眠體。7.質(zhì)粒8.放線菌：一類(lèi)主要呈菌絲狀生長(zhǎng)和以孢子繁殖的陸生性較強(qiáng)的原核生物。9.基內(nèi)菌絲（營(yíng)養(yǎng)菌絲）：長(zhǎng)在培養(yǎng)基內(nèi)具有吸收營(yíng)養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的菌絲。10.氣生菌絲：由基內(nèi)菌絲長(zhǎng)出培養(yǎng)基外，伸向空間的菌絲。11.真核生物：是一大類(lèi)細(xì)胞核具有核膜，能進(jìn)行有絲

3、分裂，細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體等多種細(xì)胞器的生物。12.酵母菌：凡是單細(xì)胞世代時(shí)間較長(zhǎng)，通常以出芽方式進(jìn)行無(wú)性生殖的低等真菌，統(tǒng)稱酵母菌?；蚪湍妇皇欠诸?lèi)名稱，而是一類(lèi)非絲狀的微生物，一般泛指能發(fā)酵糖類(lèi)的真菌。13.14.假酵母：15.酵母菌的生活史：酵母菌上一代生物個(gè)體經(jīng)一系列生長(zhǎng)、發(fā)育階段而產(chǎn)生下一代個(gè)體的全過(guò)程。16.芽殖：在母細(xì)胞表面先形成一個(gè)小突起，待其長(zhǎng)大到與母細(xì)胞相仿后在相互分離并獨(dú)立生活的一種繁殖方式。17.病毒：是一類(lèi)體積微

4、小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只含有一種類(lèi)型的核酸（DNA或RNA），專(zhuān)性活細(xì)胞內(nèi)寄生，只能依靠寄主細(xì)胞的代謝系統(tǒng)完成核酸的復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成，完成增殖的非細(xì)胞型微生物。18.病毒粒子19.病毒的復(fù)制循環(huán)：從病毒吸附于寄主細(xì)胞開(kāi)始到病毒子代從受染細(xì)胞釋放出來(lái)為止的病毒復(fù)制的全過(guò)程成為病毒的復(fù)制周期，或稱病毒的感染循環(huán)。20.真病毒：至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩種組分的病毒。21.烈性噬菌體：能在宿主細(xì)胞內(nèi)增殖，產(chǎn)生大量子代噬菌體并引起細(xì)菌裂解的噬菌體。22.

5、一步生長(zhǎng)曲線：從表面上定量描述毒性噬菌體復(fù)制和生長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線稱23.碳源：凡可構(gòu)成微生物細(xì)胞和代謝產(chǎn)物中碳架(或碳元素)來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物24.氮源：能提供微生物生長(zhǎng)繁殖所需氮元素的營(yíng)養(yǎng)源。25.能源：能為微生物生命活動(dòng)提供最初能量來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物或輻射能。26.營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型：營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型是指根據(jù)微生物生長(zhǎng)所需要的主要營(yíng)養(yǎng)要素即能源、碳源的不同，而劃分的微生物類(lèi)型。27.生長(zhǎng)因子：是微生物本身不能自行合成，但對(duì)生命活動(dòng)又不可缺少的、微量的特殊有機(jī)營(yíng)養(yǎng)

6、物。28.營(yíng)養(yǎng)：指生物體從外部環(huán)境中攝取對(duì)其生命活動(dòng)必需的能量和物質(zhì)滿足正常生長(zhǎng)和繁殖需要的一種最基本的生理功能。29.被動(dòng)擴(kuò)散：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)、外的濃度不一樣，利用細(xì)胞膜內(nèi)外的濃度差從高濃度向低濃度進(jìn)行的擴(kuò)散。30.主動(dòng)運(yùn)輸：在載體蛋白的協(xié)助下，消耗能量，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逆濃度差運(yùn)送至細(xì)胞內(nèi)的過(guò)程。31.培養(yǎng)基：人工配制的適合于微生物生長(zhǎng)繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。32.選擇培養(yǎng)基：在培養(yǎng)基中加入某種物質(zhì)，以殺死或抑制不需要的微生物的生

7、長(zhǎng)，而促15.病毒是一類(lèi)由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的超顯微“真細(xì)胞生物”。（）16.病毒粒子：是指在形態(tài)學(xué)上成熟的病毒個(gè)體，是病毒從細(xì)胞到細(xì)胞，或從宿主到宿主的傳播形式。17.真病毒至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩種組分的病毒。（∨）18.植物病毒的核酸主要是DNA而細(xì)菌病毒的核酸主要是RNA。╳19.凡在短時(shí)間內(nèi)能連續(xù)完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解5個(gè)階段而實(shí)現(xiàn)其繁殖的噬菌體，稱為烈性噬菌體。（）20.定量描述溫和噬菌體生長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲

8、線叫一步生長(zhǎng)曲線。（）21.生長(zhǎng)因子是一類(lèi)調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡(jiǎn)單的碳氮源自行合成的有機(jī)物。（∨、）22.一切能滿足微生物生長(zhǎng)繁殖所需碳元素的營(yíng)養(yǎng)物稱為碳源。（）23.氮素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅用來(lái)合成細(xì)胞中的蛋白質(zhì)還可以為部分微生物提供能源。∨24.光能自養(yǎng)菌和化能自養(yǎng)菌都利用二氧化碳作碳源合成細(xì)胞有機(jī)物?！拧?5.能源能為微生物生命活動(dòng)提供無(wú)機(jī)鹽的營(yíng)養(yǎng)物或輻射能。（╳）26.營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型是指根據(jù)微生物生長(zhǎng)所需要的主要營(yíng)養(yǎng)要素即能源和

9、碳源的不同，而劃分的微生物類(lèi)型。（∨）27.所有的微生物都能利用氨態(tài)N作N源（╳）28.所有的微生物都能以葡萄糖作碳源（╳）29.營(yíng)養(yǎng)是指生物體從外部環(huán)境中攝取對(duì)其生命活動(dòng)必需的能量和物質(zhì)，以滿足正常生長(zhǎng)和繁殖需要的一種最基本的生理功能。（∨）30.鑒別性培養(yǎng)基是一類(lèi)在成分中加有能與目的菌的無(wú)色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只須用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。（∨）31.實(shí)驗(yàn)室做固體培養(yǎng)基時(shí)常加2%的

10、瓊脂作凝固劑做半固體培養(yǎng)基時(shí)瓊脂加入量通常是0.5%。∨、32.生長(zhǎng)曲線是指定量描述固體培養(yǎng)基中微生物個(gè)體生長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線。（╳、）33.采用強(qiáng)烈的物化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施稱為消毒。（╳）34.消毒是指利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖，即通過(guò)制菌作用防止食品、生物制品等對(duì)象發(fā)生霉腐的措施。（╳防腐）35.對(duì)病原菌具有高度毒力而對(duì)其宿主基本無(wú)毒的化學(xué)物質(zhì)來(lái)抑制宿主體內(nèi)病原微生物的生長(zhǎng)繁