2萬(wàn)噸葡萄保鮮貯藏方案1

1、2萬(wàn)噸葡萄保鮮貯藏方案萬(wàn)噸葡萄保鮮貯藏方案一、庫(kù)區(qū)及設(shè)備設(shè)施消毒選用國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心研制的CT高效庫(kù)房消毒劑進(jìn)行煙熏消毒，目的是對(duì)灰霉、青霉、根霉、黑曲霉等殺死率達(dá)90%以上，此消毒劑具有使用方便、安全、對(duì)金屬腐蝕小等特點(diǎn)，用量為5克每立方米。二、保鮮材料1、包裝：用于紅提葡萄貯藏的保鮮包裝筐應(yīng)以裝量5公斤以下，放一層果為宜，其材質(zhì)為塑料筐。2保鮮袋：選擇袋時(shí)要注意選用紅提專(zhuān)用的PVC或PE調(diào)氣透濕袋。這種袋具有結(jié)露輕甚至

2、不結(jié)露，葡萄品質(zhì)變化小，果梗保綠性能較好等優(yōu)點(diǎn)，但PVC袋開(kāi)袋較困難，因此應(yīng)提前一個(gè)月左右購(gòu)買(mǎi)，在葡萄裝袋前要對(duì)袋進(jìn)行試漏實(shí)驗(yàn)。3保鮮劑：研究表明紅提葡萄對(duì)SO2較敏感，因此應(yīng)選用CT復(fù)合型保鮮劑，包括CT2、CT1和調(diào)濕保鮮膜，使用劑量為每5公斤葡萄用7包CT2和1包CT1，1張調(diào)濕保鮮膜。三、紅提葡萄貯前的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施1施肥和灌水：應(yīng)注意肥料種類(lèi)，多施磷鉀肥和微肥、多施有機(jī)肥和嚴(yán)格控制氮肥施用量。紅提葡萄適宜于此在采收、裝箱、運(yùn)輸、

3、貯藏過(guò)程中要輕拿輕放，避免或減少磕碰、擠壓、磨擦、震動(dòng)造成的損傷。采收時(shí)最忌用手提拉果粒和倒筐，采后的葡萄應(yīng)立即剔除病、傷、青、小的果粒，將果穗輕輕地?cái)[放在內(nèi)襯PVC或PE葡萄專(zhuān)用保鮮袋的箱內(nèi)，裝箱后應(yīng)立即運(yùn)到預(yù)冷庫(kù)預(yù)冷。葡萄從采收到預(yù)冷以不超過(guò)12小時(shí)為宜，預(yù)冷速度越快越好。五、快速預(yù)冷與貯藏葡萄運(yùn)至預(yù)冷庫(kù)后應(yīng)打開(kāi)袋口在－1℃至－2℃條件下進(jìn)行預(yù)冷，使葡萄的果心溫度盡快下降，當(dāng)果心溫度在24小時(shí)內(nèi)下降到0℃時(shí)，將保鮮劑按使用要求放入袋

4、內(nèi)用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上，效果更佳。然后扎緊袋口，在0.50.5℃條件下進(jìn)行貯藏。為防止紅提葡萄發(fā)生保鮮劑釋放引起的傷害及先期霉變，建立預(yù)冷庫(kù)防止扎袋后期的結(jié)露是紅提品種貯藏的關(guān)鍵技術(shù)之一。六、保鮮劑的使用量及使用方法：紅提葡萄必須使用單層包裝筐，預(yù)冷后待果心溫度達(dá)到0℃后方可開(kāi)始投放保鮮劑。因紅提品種不抗SO2，又易在田間感染灰霉等貯藏病害，故在保證果心溫度0℃和防止結(jié)露的前題下，使用復(fù)合型保鮮劑，每5公斤用量為7包片劑保