肥料的使用原理及方法(商務(wù)人員培訓(xùn)教材系列)

1、肥料的使用原理 及方法,商務(wù)人員培訓(xùn)教材系列,市場(chǎng)部 編制,一、肥料使用的基本原理,1、養(yǎng)分歸還學(xué)說(shuō)主要要點(diǎn)：（1） 隨著作物的每次收獲必然要從土壤中去走大量養(yǎng)分；（2） 如果不正確的歸還養(yǎng)分給土壤，地力必然會(huì)逐漸下降；（3） 要想恢復(fù)地力就必須歸還從土壤中取走的全部東西；（4） 為了增加作物產(chǎn)量就必須以施肥方式補(bǔ)充植物從土壤中取走的養(yǎng)分。作用：保持土壤原有的基礎(chǔ)肥力水平

2、通過(guò)合理施肥，改良土壤，培肥地力，適應(yīng)作物高產(chǎn)。,2、同等重要律與不可替代律,主要要點(diǎn)：（1） 植物所需的16種元素在植物體內(nèi)含量差別很大，但對(duì)于植物的生長(zhǎng)發(fā)育都是同等重要的；（2） 植物缺少必須元素的任何一種只能通過(guò)補(bǔ)充該元素來(lái)糾正植物的缺素癥狀，任何元素都不能代替該元素在植物體內(nèi)的特定作用。,3、最小養(yǎng)分律,內(nèi)容：植物為了生長(zhǎng)發(fā)育需吸收各種養(yǎng)分，但是決定和限制作物產(chǎn)量的卻是土壤中那個(gè)相對(duì)含量最小的營(yíng)養(yǎng)元素，產(chǎn)量也在一定限度內(nèi)隨

3、著這個(gè)元素含量的增減而相應(yīng)的變化。要點(diǎn)：（1）決定作物產(chǎn)量的是土壤中某種對(duì)作物來(lái)說(shuō)相對(duì)含量最少而非絕對(duì)含量最少的養(yǎng)分。（2）最小養(yǎng)分不是固定不變的，而是隨條件而變的。（3）繼續(xù)增加最小養(yǎng)分以外的其他養(yǎng)分，不但難以提高產(chǎn)量，而且還會(huì)降低施肥的經(jīng)濟(jì)效益 比如偏施氮肥能誘發(fā)番茄臍腐病和蘋果苦痘病。,4、報(bào)酬遞減律,內(nèi)容：在其他技術(shù)條件相對(duì)穩(wěn)定的前提條件下，隨著施肥量的逐漸增加，作物產(chǎn)量也隨之增加，但作物的增產(chǎn)量卻隨施肥量的增加而

4、呈遞減趨勢(shì)。作物產(chǎn)量與施肥量不是直線增長(zhǎng)關(guān)系，而是曲線關(guān)系。配方施肥就是根據(jù)作物對(duì)肥料的效應(yīng)曲線，確定獲得最大經(jīng)濟(jì)效益的施肥量，謀求經(jīng)濟(jì)合理施肥。,5、因子綜合作用律,其主要內(nèi)容：作物豐產(chǎn)是影響作物生長(zhǎng)發(fā)育的各種因子，如水分、養(yǎng)分、光照、溫度、空氣、品種以及耕作條件等綜合作用的結(jié)果，其中必然有一個(gè)其主導(dǎo)作用的限制因子、產(chǎn)量也在一定程度上受該限制因子的制約。為了充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用和提高肥料的經(jīng)濟(jì)效益，一方面施肥措施必須與其他農(nóng)業(yè)

5、技術(shù)措施密切配合；另一方面各種養(yǎng)分要配合施用以使各養(yǎng)分元素之間比例協(xié)調(diào)，維持作物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。如施肥和灌溉結(jié)合，可以同時(shí)提高肥料和灌溉的經(jīng)濟(jì)效益。起到“以肥調(diào)水”和“以水調(diào)肥”的良好效果。,二、 肥料合理使用的原則,（一）作物的營(yíng)養(yǎng)特性與施肥1、作物必需的營(yíng)養(yǎng)元素植物生長(zhǎng)發(fā)育都需要16種必需的營(yíng)養(yǎng)元素，即碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬和氯，這是共性。每種元素在植物體內(nèi)都有自己的生理功能，不能被其他元素所

6、代替，具有同等重要性。任何一種元素缺乏都會(huì)阻礙作物生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)甚至不能完成其生命周期。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中，必須滿足作物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要，對(duì)于作物來(lái)說(shuō)，每一種元素都是其需要的肥料。,2、作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素需求的特殊性,有一些作物除了需要的16種元素外，還需要其他的有益元素，如：硅是水稻生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的元素，所以水稻需要硅肥；鈉對(duì)糖用甜菜及某些蔬菜的生長(zhǎng)有良好的促進(jìn)作用；鈷是豆科植物共生固氮所必需的；喜酸性土壤的茶樹(shù)體中含有較多的鋁

7、，土壤中活性鋁低時(shí)茶樹(shù)生長(zhǎng)不良。,不同作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素需求的比例也不同。如:塊莖塊根類作物需要較多的鉀；豆科植物對(duì)磷、鉀的需要量比一般作物多，同時(shí)也是喜鈣作物；葉用蔬菜、茶、桑等葉用作物需要較多的氮；棉、麻等纖維作物則需要較多的氯；油菜、甜菜需要較多的硼；而馬鈴薯、煙草、葡萄、柑橘等忌氯作物則不應(yīng)施含氯化肥。各種作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素需求的形態(tài)也不同。比如說(shuō)，水稻喜歡銨態(tài)氮肥，煙草及蔬菜喜歡硝態(tài)氮肥。,3、作物營(yíng)養(yǎng)需求的階段性作物的營(yíng)養(yǎng)期中，

8、有兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期:（1）作物營(yíng)養(yǎng)臨界期此時(shí)期是作物對(duì)某種養(yǎng)分需求十分迫切，養(yǎng)分元素缺乏、過(guò)多或者養(yǎng)分元素間比例失調(diào)對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生嚴(yán)重影響的時(shí)期。在作物營(yíng)養(yǎng)臨界期，作物對(duì)養(yǎng)分要求的數(shù)量并不多，但很迫切，如果在作物營(yíng)養(yǎng)臨界期發(fā)生營(yíng)養(yǎng)障礙，即使以后恢復(fù)正常營(yíng)養(yǎng)，也難以挽回?fù)p失。一般地，作物在生長(zhǎng)初期對(duì)外界環(huán)境比較敏感，所以作物營(yíng)養(yǎng)臨界期多出現(xiàn)在生育前期。,2）作物營(yíng)養(yǎng)最大效率期即某種養(yǎng)分對(duì)作物能發(fā)揮最大增產(chǎn)效率的時(shí)期。一般在作物生長(zhǎng)旺

9、盛的時(shí)期，作物吸收能力最強(qiáng)，對(duì)養(yǎng)分的需求量和吸收量都很多，施肥的增產(chǎn)效果也最為顯著。例如，作物氮素營(yíng)養(yǎng)最大效率期，小麥在拔節(jié)至抽穗期；玉米在大喇叭口至抽雄初期；棉花在開(kāi)花至盛鈴期。,4、作物的根部營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)大多數(shù)作物的根系都分布在離地0~40厘米以內(nèi)。按照根系分布的特點(diǎn)，在施肥中深、淺結(jié)合，有利于作物吸收養(yǎng)分和充分發(fā)揮肥效。如小麥、水稻根系主要分布在0~20厘米土層內(nèi)，而棉花的根系卻多分布在0~40厘米的土層中，因此，小麥和水稻的基肥

10、就應(yīng)比棉花施得淺一些。5、作物的根外營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)植物除通過(guò)根系吸收養(yǎng)分外，還可以通過(guò)葉部吸收養(yǎng)分。作物根外營(yíng)養(yǎng)，一是可以防止養(yǎng)分在土壤中被固定，如銅、錳、鐵、鋅等，葉面噴施效果更好；二葉部對(duì)養(yǎng)分吸收和轉(zhuǎn)化比根部快，能及時(shí)滿足植物對(duì)養(yǎng)分的需要，尤其是在根部營(yíng)養(yǎng)受阻的情況下（如長(zhǎng)期水淹、干旱等），通過(guò)葉部營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)救；三在作物生長(zhǎng)后期，根系由于衰老而吸收能力下降，通過(guò)葉部營(yíng)養(yǎng)能有效的促進(jìn)灌漿和籽粒飽滿而增產(chǎn)。,（二）土壤條件與合理施肥

11、1、土壤養(yǎng)分含量由于成土條件及耕作措施復(fù)雜多樣，土壤養(yǎng)分含量差異很大。有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料說(shuō)明，我國(guó)耕地約有1/3缺乏有機(jī)質(zhì)，普遍缺氮、缺磷耕地面積占67%，缺鉀面積達(dá)467萬(wàn)公頃，另外還有許多耕地缺乏鋅、硼、鉬等微量元素。2、土壤保肥性和供肥性質(zhì)地黏重的土壤，吸附和保存養(yǎng)分的能力強(qiáng)，保肥性能好，但供肥性能差；砂質(zhì)土壤質(zhì)地粗，黏粒礦物含量少，本身所含養(yǎng)分又少，加上容易漏水漏肥，保肥、供肥性均差；只有壤質(zhì)土，黏粒含量適中，保肥和供肥性較好

12、，能協(xié)調(diào)地供給植物營(yíng)養(yǎng)成分。,3、土壤酸堿性與土壤養(yǎng)分有效性土壤酸堿性可以從兩個(gè)方面影響土壤養(yǎng)分的有效性。一方面是直接影響作物的生長(zhǎng)及其對(duì)養(yǎng)分的吸收，過(guò)酸或過(guò)堿的土壤都不利于作物生長(zhǎng)；在酸性條件下，作物吸收陰離子多于陽(yáng)離子（氮、磷的吸收）；在堿性條件下，作物吸收陽(yáng)離子多于陰離子（氮、鉀及微量元素的吸收）。另一方面，土壤的酸堿度影響微生物活動(dòng)和養(yǎng)分的溶解和沉淀作用，進(jìn)而影響?zhàn)B分的有效性。微生物的影響指的是氮，因?yàn)橥寥乐械牡话闶怯袡C(jī)態(tài)

13、的，需要經(jīng)過(guò)微生物分解才能被植物充分利用，因此微生物受到影響則氮的利用也就會(huì)受到影響。,4、土壤的通氣性與土壤養(yǎng)分的有效性土壤的通氣性一方面直接影響作物根系和微生物的呼吸作用，另一方面也影響各種物質(zhì)的存在形態(tài)。一般土壤通氣狀況良好，土壤有效養(yǎng)分增多；反之，土壤通氣不良，是有些養(yǎng)分被還原或使有機(jī)物分解產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，影響作物生長(zhǎng)。（三）氣候條件與合理施肥1、光照光照對(duì)作物吸收、利用養(yǎng)分的影響主要表現(xiàn)在：一是提供能源，作物吸收養(yǎng)分

14、需要消耗能量，這些能量來(lái)自于光合作用；二是提供原料，作物體內(nèi)吸收NH3在同化時(shí)需要有機(jī)酸作為原料，當(dāng)光照不足時(shí)，有機(jī)酸形成少，從而導(dǎo)致NH3在體內(nèi)不能及時(shí)轉(zhuǎn)化而積累，嚴(yán)重時(shí)甚至發(fā)生氨中毒。三是激活酶。在光照不足時(shí)，應(yīng)控制氮肥的施用量，以避免發(fā)生氨中毒。,2、溫度由于溫度影響作物光合作用和呼吸作用并影響植物生理代謝所產(chǎn)生的能量，所以溫度首先影響作物根系對(duì)養(yǎng)分的吸收能力；另外，溫度也影響土壤養(yǎng)分的活化和擴(kuò)散速度。溫度對(duì)作物吸收氮、磷、

15、鉀都有很強(qiáng)的影響。對(duì)寒冷地區(qū)的冬季作物在施肥上要與農(nóng)家肥、草木灰肥相結(jié)合，可以增強(qiáng)植株抗寒力和提高作物產(chǎn)量。3、降水降水影響土壤水分狀況。土壤水分是化肥溶解和有機(jī)肥礦化的必要條件，土壤水分必須依靠水分通過(guò)擴(kuò)散和質(zhì)流的方式向根表遷移并被作物吸收利用。干旱地區(qū)和干旱季節(jié)，要采取保墑措施，加強(qiáng)根部對(duì)養(yǎng)分的吸收。雨天和雨季則不宜多施肥料,（四）輪作制度中肥料的合理分配1、輪作制度中肥料合理分析的原則（1）統(tǒng)籌兼顧,保證重點(diǎn)。不同作物

16、，不同施肥方法及用量（2）培肥地力，用養(yǎng)結(jié)合。適當(dāng)安排豆科植物與其他作物輪作（3）降低生產(chǎn)成本，增加效益。2、輪作制度中肥料合理分配的依據(jù)（1）禾谷類糧食作物，如小麥、玉米、水稻、谷子、高粱等，這些作物對(duì)氮、磷肥的反應(yīng)都較好，因此，多數(shù)地區(qū)增施氮、磷肥料均有明顯的增產(chǎn)效果。（2）棉花、煙草、油菜等經(jīng)濟(jì)作物，它們對(duì)養(yǎng)分需要量比禾谷類作物多，除了適量施用氮肥外，它們對(duì)磷、鉀肥料的反應(yīng)也很敏感，在適施氮肥的基礎(chǔ)上，施用磷、鉀能明顯提

17、高產(chǎn)品質(zhì)量和改善品質(zhì)。,（3）豆科作物和豆科綠肥作物，這些作物能通過(guò)固氮作用為自身及其他作物提供一定量的氮素，因而它不僅可以減少耕層土壤氮素消耗，而且還可以增加耕層土壤氮素含量。但豆科作物對(duì)磷敏感，應(yīng)增施磷肥（4）蔬菜作物，蔬菜作物種類繁多，營(yíng)養(yǎng)特性各異，但一般的，蔬菜作物對(duì)養(yǎng)分需求量大，吸肥能力強(qiáng)，對(duì)鉀、鈣及微量元素需求較多。不同種類的蔬菜作物中，葉菜類需氮多，根菜類需磷、鉀多，果菜類需氮、磷多。,三、肥料合理使用的方法與技術(shù)（一

18、）基肥的施用技術(shù)1、基肥的重要性基肥一般是在作物播種前或定植前結(jié)合土壤深耕而施用的肥料。施用基肥一方面能為作物全發(fā)育期生長(zhǎng)提供養(yǎng)分，另一方面又具有培肥和改良土壤的作用，為作物的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。2、基肥施用技術(shù)一般地，基肥施用量占作物全生育期施肥量的絕大部分，為了達(dá)到培肥和改良土壤的目的，基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，結(jié)合配施緩效性和速效性肥料，結(jié)合深耕撒施，集中施、條施、穴施。另外，根據(jù)土壤和作物情況，還應(yīng)在基肥中添加微量元

19、素肥料，如油菜、棉花基施硼肥能起到良好增產(chǎn)作用。,（二）種肥的施用技術(shù)1、種肥的重要性種肥是為滿足作物苗期養(yǎng)分的需要，在播種或定植時(shí)施在種子或幼苗附近的肥料。其目的就是供給作物生長(zhǎng)發(fā)育初期所需要的養(yǎng)分。種肥的施用效果決定于土壤、施肥水平及栽培技術(shù)等因素。因?yàn)榉柿吓c種子相距較近，故對(duì)肥料種類、用量要把握好，否則易引起燒種、爛種，造成缺苗斷壟。2、種肥施用技術(shù)過(guò)酸、過(guò)堿、吸濕性強(qiáng)、含有毒副成分的肥料均不宜作種肥。氮肥以硫酸銨作種

20、肥效果最好，磷肥以過(guò)磷酸鈣作種肥為宜。微量元素肥料中的硫酸鋅、硫酸錳、鉬酸銨等一般都可以作種肥，但要嚴(yán)格控制用量；硼酸、硼砂均不宜作種肥。主要的施用方法主要有拌種，浸種，沾秧根，穴施等。,（三）追肥的施用技術(shù)1、追肥的重要性追肥是在作物生長(zhǎng)發(fā)育期間，為滿足作物不同生育期對(duì)養(yǎng)分的特殊要求，以補(bǔ)充基肥不足而施用的肥料。2、追肥方法宜作追肥的肥料有速效性化肥及腐熟的人糞尿等，如氮肥有尿素、硝酸銨、硝酸鈣、碳酸氫銨等；磷肥有過(guò)磷酸鈣；

21、以及速效性的復(fù)合肥如磷酸二銨等。追肥的方法有條施（溝施）、穴施、深施覆土和結(jié)合灌水表層撒施等。追施速效性氮肥時(shí)，在旱地上宜采用條施（溝施）或穴施，然后覆土壓蓋；在水田上宜深施，同時(shí)避免大水漫灌。一些密植的作物，如小麥、水稻、谷子及部分蔬菜封壟后，可將肥料撒于作物間并進(jìn)行灌水；在旱作區(qū)，常在下雨時(shí)或雨前把尿素等性質(zhì)穩(wěn)定的化肥撒在作物行間，也是一種有效的追肥方法。,（四）葉面肥噴施技術(shù)為了提高葉面噴施的效果，可以在噴施時(shí)混合少量的“濕潤(rùn)