降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第1課時

1、1第一節(jié)第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（第1課時）課時）一、酶的作用和本質(zhì)（教學(xué)設(shè)計）一、酶的作用和本質(zhì)（教學(xué)設(shè)計）授課人：靜寧二中任生勤●教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)1、知識目標(biāo)達(dá)成：說明酶在細(xì)胞代謝中的作用、本質(zhì)。2、核心素養(yǎng)提升：（1）分組合作進(jìn)行有關(guān)的實驗和探究，按所設(shè)計的實驗方案和步驟，正確完成相關(guān)的實驗操作。學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復(fù)實驗。在動手實踐中提升學(xué)生的科學(xué)探究能力。（2

2、）通過閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料，認(rèn)同科學(xué)是在不斷的探索和爭論中前進(jìn)的。認(rèn)同科學(xué)家不僅要繼承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意見中的合理成分，還要具有質(zhì)疑、創(chuàng)新和勇于實踐的科學(xué)精神和態(tài)度。讓學(xué)生在科學(xué)史的學(xué)習(xí)中提升科學(xué)思維能力?！窠虒W(xué)重點和難點教學(xué)重點和難點1、教學(xué)重點酶的作用和本質(zhì)。2、教學(xué)難點（1）酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。（2）控制變量的科學(xué)方法?！駥W(xué)情分學(xué)情分析學(xué)生已經(jīng)掌握了化學(xué)中的雙氧水的分解反應(yīng)和有關(guān)無機(jī)催化劑的

3、知識，可以用來進(jìn)行有關(guān)實驗和生物催化劑酶的教學(xué)，將化學(xué)知識與生物學(xué)教學(xué)進(jìn)行滲透。學(xué)生的分析、推理和抽象思維能力不強(qiáng)；在學(xué)習(xí)方法和認(rèn)識水平方面還不夠熟練；對本節(jié)知識有親身體驗，求知欲強(qiáng)，積極性高，學(xué)習(xí)潛力很大。學(xué)生在初中學(xué)習(xí)了有關(guān)消化酶的知識，做了相關(guān)的實驗，并根據(jù)生活經(jīng)驗，通過報刊、電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，獲得許多與酶有關(guān)的信息，對酶有了一定的認(rèn)識，但認(rèn)識有限。在實驗操作方面，學(xué)生已經(jīng)能夠正確使用一般的實驗器具，對探究實驗有較高的興趣，但對

4、探究的程序還不熟練?！窠虒W(xué)方法與手段：教學(xué)方法與手段：實驗探究教學(xué)法和直觀教學(xué)法：引導(dǎo)學(xué)生主動探究，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)和科學(xué)探究精神。并始終圍繞實驗展開教學(xué)。充分利用課件演示，化抽象為具體，突破難點。學(xué)習(xí)方法：合作學(xué)習(xí)、探究實驗、分組討論3PPT展示：討論“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中自變量、因變量、無關(guān)變量、對照組、實驗組。從1、2號實驗的對比中，我們可以看出：常溫常壓下，H2O2不容易分解，為什么2號管加熱會使它分解呢？（因為加

5、熱提供了能量。）加熱使過氧化氫分子獲得了能量，從能量較低的狀態(tài)進(jìn)入容易進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)，分子從不容易進(jìn)行反應(yīng)的常態(tài)到容易進(jìn)行反應(yīng)的活躍的激發(fā)狀態(tài)所需要的能量稱為活化能。那么，為什么3、4號試管也是在常溫下，沒有加熱，反應(yīng)卻這么激烈呢？（因為加了催化劑。）催化劑起到什么作用？提供能量嗎？催化劑在化學(xué)反應(yīng)中，并不是給反應(yīng)物提供能量，而是能夠降低其活化能，使反應(yīng)物更快的達(dá)到活躍狀態(tài)，從而提高反應(yīng)的速率。PPT展示：4號比3號更激烈，那是

6、因為生物催化劑（前面實驗里的豬肝研磨液里的過氧化氫酶）比無機(jī)催化劑Fe3更能高效的降低反應(yīng)的活化能。你能不能用一個體育項目來形象地描述一下嗎？（跳高）催化劑并不能改變化學(xué)反應(yīng)。只是改變了反應(yīng)的速率。相當(dāng)于將運動項目的難度系數(shù)降低了?；仡檰栴}：細(xì)胞代謝為什么離不開酶？回顧問題：細(xì)胞代謝為什么離不開酶？是酶保證了細(xì)胞中的各種反應(yīng)能在溫和的條件下高效地進(jìn)行是酶保證了細(xì)胞中的各種反應(yīng)能在溫和的條件下高效地進(jìn)行所以細(xì)胞代謝離不開酶。所以細(xì)胞代謝離

7、不開酶。正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和條件下快速進(jìn)行。如教材78頁問題探討，意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼所做的實驗，金屬小籠內(nèi)的肉塊消失的原因不是物理性消化，而是鷹的胃內(nèi)有胃蛋白酶進(jìn)行化學(xué)性消化的結(jié)果。是誰發(fā)現(xiàn)的酶？怎樣發(fā)現(xiàn)的？酶的本質(zhì)是什么？請同學(xué)們帶著這些問題閱讀教材81頁的資料分析—關(guān)于酶本質(zhì)的探索，并回答有關(guān)問題。變量因變量無關(guān)變量對照組實驗組2號：90℃水浴加熱3號：加入3.5%FeCl32滴4號：加入20%肝臟研磨液2滴