酒店禮儀培訓(xùn)教材

1、酒店禮儀培訓(xùn)教材酒店禮儀培訓(xùn)教材一、禮節(jié)、禮貌常識1、禮節(jié)：是人們?nèi)粘Ｉ钪校貏e是在交際場合中，相互之間問候、致意、祝愿、慰問以至于給予必要的協(xié)助與照料的慣用形式，禮節(jié)是禮貌的具體表現(xiàn)。2、禮貌：是人與人之間接觸交往中相互表示尊重和友好的行為，它體現(xiàn)了時代的風尚和人么的道德品質(zhì)，體現(xiàn)了人們的文化城市和文明程度。二、人際交往中的禮貌修養(yǎng)1、修養(yǎng)：一個人在道德學(xué)問、紀律等方面，通過自己的刻苦學(xué)習，艱苦的磨練，以及陶冶，逐漸使自己具備某一方

2、面的素質(zhì)和能力。2、禮貌修養(yǎng)：專指一個人在待人接待方面的素質(zhì)和能力。3、培養(yǎng)禮貌修養(yǎng)的途徑A有德才能有禮貌修養(yǎng)B自覺A迎送禮節(jié)：指服務(wù)人員迎送賓客時的禮節(jié)：1）確定迎送的規(guī)格2）準確掌握客人到或離開的時間3）介紹“自己”的情況B操作禮節(jié)：服務(wù)人員的工作禮節(jié)：四、禮貌服務(wù)用語1、服務(wù)員應(yīng)自覺地使用禮貌服務(wù)用語，使用“五聲”不用“四語”五聲：送聲、迎聲、致謝聲、問候聲、歉聲四語：蔑視語、斗氣語、煩躁語、否定語2、禮貌服務(wù)用語的基本特點1）言