kfc肯德基---店長工作手冊p20

1、百勝餐飲集團百勝餐飲集團YUMYUM！GlobalGlobalRestaurantsRestaurantsIncInc肯得基（中國）餐飲有限公司肯得基（中國）餐飲有限公司KFC店長工作手冊店長工作手冊一、一、店長的身份店長的身份1、公司營業(yè)店的代表人、公司營業(yè)店的代表人從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，

2、司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經(jīng)營效益之目標。強化管理，達到公司經(jīng)營效益之目標。2、營業(yè)額目標的實現(xiàn)者、營業(yè)額目標的實現(xiàn)者你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價值，而在實現(xiàn)目標的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額的過程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營業(yè)額目標的實現(xiàn)，目標的實現(xiàn)，50%是依賴你的個人

3、的優(yōu)異表現(xiàn)。是依賴你的個人的優(yōu)異表現(xiàn)。3、營業(yè)店的指揮者、營業(yè)店的指揮者一個小的營業(yè)店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是一個小的營業(yè)店也是一個集體，必須要有一個指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任——幫助每一個員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響幫助每一個員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和