清代粵港澳茶葉出口貿(mào)易研究.pdf

1、茶葉出口貿(mào)易以其源遠(yuǎn)的歷史、深刻的意義,在中國茶學(xué)史和貿(mào)易史上均占據(jù)著舉足輕重的位置.粵港澳地區(qū)為中國與歐、美洲海上茶葉貿(mào)易的肇始和擴大做出了杰出貢獻(xiàn).以廣州為主的粵港澳茶葉出口貿(mào)易,對英、荷等貿(mào)易國茶業(yè)的形成和發(fā)展起到的啟發(fā)和促進(jìn)作用同樣意義重大。這一切都與中國古代茶學(xué)的深厚積淀密不可分,而清代粵港澳地區(qū)茶葉貿(mào)易的理論與經(jīng)驗總結(jié),對現(xiàn)代荼學(xué)的發(fā)展具備借鑒意義。
　　 結(jié)合粵港澳茶葉出口貿(mào)易的發(fā)展情況,本文首先闡明清代茶業(yè)發(fā)展的

2、歷史概況,然后對清代茶葉貿(mào)易影響力最大的機構(gòu)廣州十三行和英國東印度公司予以介紹,接著分析清代粵港澳茶葉出口貿(mào)易情況,最后對粵港澳茶葉出口貿(mào)易促進(jìn)貿(mào)易國茶產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展進(jìn)行總結(jié)。每章主要內(nèi)容如下:
　　 緒論。對清代廣州、香港、澳門以及歐洲茶業(yè)發(fā)展的研究進(jìn)行回顧梳理,闡明選題的背景、目的、意義,以及研究視角、方法和文章結(jié)構(gòu),并對相關(guān)概念予以界定。
　　 第一章,清代茶業(yè)概況及粵港澳茶葉出口貿(mào)易的歷史分期.介紹清代茶業(yè)的發(fā)

3、展概況,以及廣州、澳門建港的歷史,對粵港澳茶葉出口貿(mào)易情況進(jìn)行分期,并分析各時期的特點。清代國內(nèi)茶業(yè)的發(fā)展水平較高,在廣州、澳門建港,以及澳門成為中國海上茶葉貿(mào)易首發(fā)轉(zhuǎn)運港之后,中國的茶葉出口貿(mào)易得以迅速擴大。依據(jù)澳門、廣州、香港三個口岸茶葉貿(mào)易實際情況和中國對外貿(mào)易港口在不同時期的轉(zhuǎn)移,本文將清代粵港澳茶葉出口貿(mào)易的發(fā)展分成四個階段:(1)順治元年至康熙三十九年1644-1700),以澳門為主的茶葉出口貿(mào)易緩慢發(fā)展階段；(2)康熙三十

4、九年至道光二十年(1700-1840),以廣州,澳門為主的茶葉出口貿(mào)易鼎盛階段；(3)道光二十年至光緒十三年(1840-1887),粵港澳茶葉出口貿(mào)易形勢之變遷以及廣州茶葉貿(mào)易的衰落；(4)光緒十三年至宣統(tǒng)三年(1887-1911),香港和澳門茶葉出口貿(mào)易的衰落階段。
　　 第二章,粵、澳茶葉出口貿(mào)易的興起和緩慢發(fā)展(1644-1700)。從順治元年至康熙三十九年(1644-1700),因自身經(jīng)濟(jì)的衰退和在澳葡萄牙人為維護(hù)既得利

5、益而拒絕接受清政府開放澳門的建議等原因,澳門的茶葉出口只能維持傳統(tǒng)的與巴達(dá)維亞和南洋的貿(mào)易,發(fā)展一直較為緩慢。17世紀(jì)末,隨著英國東印度公司與廣州十三行建立起直接的貿(mào)易聯(lián)系,“茶農(nóng)—茶商—行商—菅理會-大班—英國”的完整茶葉產(chǎn)銷體系逐漸形成,為18世紀(jì)粵港澳茶葉出口貿(mào)易的繁榮奠定了基礎(chǔ)。
　　 第三章,粵、澳茶葉出口貿(mào)易的鼎盛局面(1700-1840).進(jìn)入18世紀(jì)以后,廣州與澳門的茶葉出口貿(mào)易進(jìn)入繁榮階段。然而在中西貿(mào)易中,中

6、國的農(nóng)業(yè)、手工業(yè)以及龐大的國內(nèi)市場,使中國不需要進(jìn)口西方國家的商品,所以西方國家只能以白銀來換取茶葉。隨著中國茶葉出口量的逐年增長,直接導(dǎo)致西方國家的白銀大量外流,因而造成嚴(yán)重的貿(mào)易逆差。為緩解愈發(fā)嚴(yán)重的逆差,以英國為首的西方國家開始對中國發(fā)展鴉片走私。流入中國的鴉片數(shù)量越來越多,給清代中國造成一系列嚴(yán)重的社會問題,終于在道光二十年(1840)引發(fā)鴉片戰(zhàn)爭。
　　 第四章,粵港澳茶葉出口貿(mào)易形勢的變遷(1840-1887)。鴉片

7、戰(zhàn)爭之后,中國的經(jīng)濟(jì)中心逐漸北移至上海。雖然當(dāng)時中國的茶葉出口貿(mào)易在整體上仍處于持續(xù)發(fā)展態(tài)勢,但是廣州的茶葉貿(mào)易在與上海、福州等新設(shè)港口的競爭中逐漸衰落。澳門在脫離廣州的捆綁之后,轉(zhuǎn)換到更加廣闊的全國范圍內(nèi)自處,而且當(dāng)時澳門的經(jīng)濟(jì)情況也有所好轉(zhuǎn),所以其茶葉出口貿(mào)易仍然處于繁榮發(fā)展階段。香港在鴉片戰(zhàn)爭之后迅速崛起,在加入中國茶葉出口貿(mào)易的競爭之后,一直保持平穩(wěn)發(fā)展。
　　 第五章,港,澳茶葉出口貿(mào)易的衰落(1887-1911)。澳

8、門、香港,以及中國茶葉出口貿(mào)易的整體繁榮態(tài)勢持續(xù)到19世紀(jì)80年代末。光緒十三年(1887)以后,印度、錫蘭的紅茶和日本的綠茶大量進(jìn)入世界茶市,占領(lǐng)歐洲和美洲等地市場,華茶自身存在的缺陷在殘酷的競爭中顯現(xiàn)無遺,其市場份額因此被搶占。雖然清朝政府以及茶業(yè)從業(yè)人員也曾為投救茶業(yè)衰敗采取過一系列積極措施,但已然頹敗的粵港澳茶葉出口貿(mào)易甚至中國茶業(yè)始終未能抵抗嚴(yán)酷的市場競爭,只能黯然退出世界茶葉貿(mào)易舞臺。
　　 第六章,粵港澳茶葉出口貿(mào)

9、易對歐洲茶業(yè)形成和發(fā)展的影響。在前文繁榮的茶葉貿(mào)易基礎(chǔ)上,擴展研究清代粵港澳茶葉出口貿(mào)易對歐洲茶產(chǎn)業(yè)、茶文化形成和發(fā)展的影響,探尋其對英國、荷蘭、法國等貿(mào)易國的茶葉種植與加工業(yè)、瓷器制造業(yè)以及飲茶習(xí)俗的形成和發(fā)展所起到的促進(jìn)作用。盡管19世紀(jì)80年代以后,華茶失去了壟斷世界茶葉市場的局面,但清代粵港澳繁榮的茶葉出口貿(mào)易給西方國家造成的經(jīng)濟(jì)和文化?！扒致浴?已然深深的烙印在荼業(yè)發(fā)展史上,為中國茶在全球范圍內(nèi)的開枝散葉,以及世界茶學(xué)的持續(xù)發(fā)