開縣學校食堂食品安全整治自查情況報告(修改)

1、開縣教育委員會關于報送開縣學校食堂食品安全整治自查情況的報告重慶市教育委員會：現將《開縣學校食堂食品安全整治自查情況的報告》予以報送。開縣教育委員會二0一一年十一月二十日范、食堂環(huán)境是否整潔等六個方面進行了自查，主要問題集中在餐飲落實索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環(huán)節(jié)上。部分學校存在餐飲服務許可證過期、食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購登記不完整、索證索票不齊全、食品留樣的數量和規(guī)格不符合要

2、求。私立學校食堂沒有辦理餐飲服務許可證的問題非常突出。三、整改情況三、整改情況所有學校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改，學校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。個別學校自查中發(fā)現的食堂環(huán)境衛(wèi)生差、采購登記不全、票據不完整、餐具消毒不到位、餐飲服務許可證過期等問題，自覺改正，落實食品安全要求。部分學校將利用暑假對食堂進行改造，更換和增加設施，在硬件上保障學校食堂的食品安全，還3所學校食堂正在建設中。部分私立學校表示