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文檔簡介
1、酒店是人口相對比較集中的高消費(fèi)場所,酒店為客人創(chuàng)造的舒適環(huán)境是依靠消耗大量的能源和物資而得到的。隨著全球環(huán)境的日益惡化,各個(gè)國家敏感的意識到應(yīng)該及時(shí)的處理好這一關(guān)系人類生存的重要問題,其具有明顯的必要性和緊迫性。各個(gè)國家開始紛紛出臺法律法規(guī)來保護(hù)環(huán)境,并對產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)整。對服務(wù)行業(yè)中具有代表意義的酒店業(yè),將酒店運(yùn)行綠色化,走可持續(xù)發(fā)展道路,是酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢,也是未來酒店業(yè)發(fā)展的唯一選擇。酒店內(nèi)部如何運(yùn)行來實(shí)現(xiàn)酒店的綠色化道路,酒店外
2、部如何支撐來保障酒店的綠色化發(fā)展都值得進(jìn)一步探討。
第一部分導(dǎo)論主要闡述寫作的背景及意義、論文的研究思路與方法、綠色酒店國內(nèi)外相關(guān)研究動(dòng)態(tài)。
第二部分基礎(chǔ)理論給出了綠色酒店的涵義,并對綠色酒店的兩個(gè)重要理論基礎(chǔ)循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論和清潔生產(chǎn)理論進(jìn)行了闡述,為此后的研究提供理論上的依據(jù)。
第三部分國內(nèi)酒店運(yùn)行問題分析主要闡述了國內(nèi)酒店運(yùn)行的現(xiàn)狀、問題以及產(chǎn)生這些問題的原因,從而確定發(fā)現(xiàn)問題——找出原因——
3、解決問題的總思路。
第四部分綠色酒店內(nèi)部運(yùn)行設(shè)計(jì)是本文的核心部分。從酒店的規(guī)劃、設(shè)計(jì)及選址的源頭起,強(qiáng)調(diào)酒店運(yùn)行的全過程貫穿綠色理念。這一過程中論述了酒店運(yùn)行中涉及到的具體環(huán)節(jié):綠色設(shè)計(jì)、綠色采購、清潔生產(chǎn)、綠色服務(wù)、廢棄物處理、綠色管理。最終使得綠色酒店實(shí)現(xiàn)保護(hù)生態(tài)環(huán)境和增進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的雙贏發(fā)展,并強(qiáng)調(diào)最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者、酒店業(yè)和社會三方受益的有利局面。
第五部分綠色酒店支持體系主要論述了能對綠色酒店的發(fā)展起
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