我國食品安全管理研究.pdf

1、首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)CapitalUniversityofEconomicsBusinessCapitalUniversityofEconomicsBusiness碩士學(xué)位論文碩士學(xué)位論文論文題目：我國食品安全管理研究論文題目：我國食品安全管理研究院系：專業(yè)：行政管理專業(yè)學(xué)號：作者：張欣藝指導(dǎo)教師：陳季修完成日期：2012年3月12日首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)碩士學(xué)位論文《論文題目》我國食品安全管理研究第I頁共37頁摘要目前，食品的質(zhì)

2、量和安全逐漸受到了人們的關(guān)注和重視。連續(xù)幾年來發(fā)生的食品安全事件在國內(nèi)外產(chǎn)生了極其惡劣的影響，僅2011年就發(fā)生了26起重大的食品安全事件，從“瘦肉精”到“染色饅頭”，從“塑化劑”再到“地溝油”，此起彼伏的食品安全事件觸痛著我們的神經(jīng)，更進一步地暴露了我國食品安全管理體制存在漏洞，管理嚴重缺失等方面的突出問題。本文使用文獻研究法、案例分析法和對比分析法對我國的食品安全管理進行了研究，在研究的過程中，首先探討了該篇文章的選題背景和意義、各

3、國研究現(xiàn)狀、研究的主要內(nèi)容和方法，以及論文的創(chuàng)新點；接著，對食品安全管理的相關(guān)理論進行了闡述，主要包括食品安全的概念、特征、影響食品安全的重要因素、食品安全管理的概念界定，以及食品安全管理的必要性；在此基礎(chǔ)上，著重分析了我國食品安全管理的現(xiàn)狀，以及存在的主要問題；接著，分析了美國、歐盟、日本和德國的食品安全管理體系的發(fā)展概況，通過對其發(fā)展現(xiàn)狀的總結(jié)和歸納，得出了國外食品安全管理體系對我國的啟示；最后，根據(jù)上文分析的我國食品安全管理的發(fā)展