客房部管理與服務技能培訓(中)

1、客房部管理與服務技客房部管理與服務技能培訓能培訓（中）（中）五、地面清潔保養(yǎng)1.地面清潔保養(yǎng)方法(1)木制地面清潔保養(yǎng)①最初的保養(yǎng)：新的木質(zhì)地板要進行沙擦、吸塵、填實后罩上三層保護層，而且每罩一層都須拋光。溶解蠟和擦光劑均可采用。②每天進行：用大功率柔擦機擦亮，然后上第二層蠟后再次打光。使用帶蠟的拖把除塵時，應注意經(jīng)常更換拖把。必要時也可使用略帶水分的濕拖把。③定期進行：用零號鋼絲絨或尼龍襯墊軟擦地面；用濕拖把和稀釋清潔劑擦凈某些污垢處

2、；如需要可在表面上再加點蠟。④隔天進行：如地面有污物，可用上光劑或液體蠟、糊狀蠟，將鋼絲絨刷裝在柔擦機上柔擦。⑤注意事項：不可使用過多的水。(2)亞麻地氈清潔保養(yǎng)①最初的保養(yǎng)：表面上的蠟在出廠時已打上，應盡量長時間的保留；地氈鋪好后四五天內(nèi)不宜擦洗；用濕拖把輕輕清洗并適當加入稀釋清潔液；避免使用大量水和蠟，因為它們有可能浸入縫隙中；用無油拖把或防塵布清掃；用中性肥皂或人造清潔劑(根據(jù)說明書稀釋)徹底洗刷；在地面上適當涂上肥皂洗刷，但不沖

3、洗。讓肥皂液在地面上停留幾分鐘，不要使其變干。優(yōu)質(zhì)鋼絲絨或合成墊可用在地板機上以加速清洗；用吸水器或拖把將溶液吸干；清潔地面，但切忌沖洗。將水吸干讓其干燥并罩上拋光劑。水性或溶解性地板蠟和罩面劑都是與亞麻地氈相配的，應罩上薄薄的一層蠟或拋光劑并使之干燥。如需要，可用軟刷拋光；如有必要可罩二三層拋光劑。②每天進行：用經(jīng)化學處理過的無油拖把清洗；用濕拖把拖洗，但切忌用水過量；輕輕擦亮。③定期進行：按“最初保養(yǎng)”的程序輕輕洗刷，但所用溶劑應更

4、稀，擦洗力度也要輕些，以不使拋光劑磨損；用水乳化蠟或溶解性蠟上蠟或罩上聚合劑。按生產(chǎn)廠商指示，用被推薦的專供亞麻地氈的溶液起蠟。④交替進行：清洗、干拖或吸塵；用拋光劑和合成罩面劑清洗、拋光、罩面。⑤注意事項：避免阿摩尼亞、堿性或酸性清潔劑，以免地面褪色；不要沖洗地面或清洗過度，因為這些亞麻地氈損壞得很快。(3)瀝青磚地面清潔保養(yǎng)①最初保養(yǎng)：地面鋪好后15～10天內(nèi)不要沾水，必須讓混凝土凝固；用處理過的拖把或掃帚進行打掃；如果急需，也只能

5、用略濕的拖把拖擦；徹底清掃，吸塵或用干拖把拖凈；按要求用人造清潔劑和溫水的溶液打濕地面(切忌沖洗)，讓溶液停留幾分鐘后用帶有板刷、鋼絲絨或尼龍墊的機器清除污泥，并用拖把或吸水器除去臟的溶液，用微量的水沖洗，直環(huán)氧樹脂地面可以像水磨石地面那樣清潔保養(yǎng)，但此類地面不需上蠟，很少需要拋光，只要清掃、濕拖和刷擦即可。(7)水磨石地面清潔保養(yǎng)①最初的保養(yǎng)：徹底封蠟，多孔的水泥礦石用非黃色蠟料適當從內(nèi)部封蠟。在最初的幾個月里，須每天拖地，從平整的地

6、面上清除礦物質(zhì)；徹底清潔時，也許有必要再上一次蠟。②每天進行：用掃帚清掃，吸塵，或用處理過的無油拖把除塵；用合成纖維墊拋光(不要用鋼絲絨)。③定期進行：濕拖或用機器刷擦，先用干凈的濕水打濕地面，使用柔性清潔劑，用拖把或真空吸水器隨意洗刷并拋光；用水磨石供應商推薦的合成品封蠟。④隔天進行：用為水磨石配置的合成拋光劑拋光。采用這種技術，保養(yǎng)適當?shù)脑挘孛婵梢詳?shù)年不必上蠟，起蠟可延長至三年或更長的時間；如果水磨石地面損壞嚴重，應鋪上新的地面，

7、重新封蠟。⑤注意事項：不能使用鋼絲絨，因為鋼絲絨屑可能損壞地面或使地面褪色；必要時用少量洗滌粉；不能使用堿性清潔劑，該清潔劑可能會腐蝕地面引起剝落；地面如果沒有徹底地、恰如其分地封蠟，PH值低至6.5的清潔消毒劑也會損壞水磨石地面；工作車等設備應注意挑選適當?shù)男∧_輪以保護地面。(8)方形地磚和陶瓷材料地面清潔保養(yǎng)①最初保養(yǎng)：用無堿合成清潔劑洗刷、沖凈，并使其干燥；地面封蠟保護水泥漿。②每天進行：用刷子或除塵拖把清掃地面；用人造清潔劑濕拖

8、或用地面清潔機；用拖把或真空吸水器吸去溶液，清洗地面并拖干，以免殘留的水或清潔劑留下斑痕。③注意事項：灰漿能有效地防酸抗堿，但對清潔劑卻無抗性，清潔劑可使其松脫；具有磨蝕作用的清潔劑會使表面受損；肥皂往往會形成滑膜。2.地毯清潔保養(yǎng)(1)地毯清潔保養(yǎng)總則①每天吸塵或用電動掃帚清掃，每周徹底吸塵一次，定期用干粉或泡沫清潔劑清洗。②在公共區(qū)域，地毯清潔是一項昂貴和永無休止的工作。餐廳地毯上有很多的食物痕跡，因此，每次開餐后都要吸塵一次或用電

9、動掃帚清掃，或用一個小型的多功能地毯清掃機清掃，并且每晚都應用干粉和泡沫清潔劑清洗。同時大廳入口處也需要每晚清洗。③帶有沙土的鞋一旦踩過地毯，沙子就會嵌入地毯內(nèi)，使地毯纖維受到損壞，磨損地毯；而食物痕跡和油跡若不及時清除，時間一長就得用強效清潔劑和溶劑，用刷子把它們擦掉。這些都不利于地毯的清潔保養(yǎng)。因此，定期地、不懈地對地毯進行保養(yǎng)是至關重要的。這樣，不僅能使地毯看上去干凈誘人，也是保護地毯這一主要投資的一種良好方式。(2)常見的地毯污

10、漬及其處理方法這里主要討論污漬問題。對于污漬不能用力擦抹，可以采用諸如紙巾、紗布、海綿、抹布等干凈的、有較強吸收能力的材料進行吸干，但不能使用合成纖維織物。①嬰兒和動物尿液徹底吸干尿液，用蘸上清潔劑溶液的海綿吸干溶液，然后再用海綿蘸上清水揩拭，最后用酸性溶液(注)清洗、吸干。如有必要，可反復進行。②血跡徹底吸干，用蘸上冷水的海綿揩拭，并吸干水分；然后用海綿蘸上清潔劑溶液揩拭，再吸干溶液，最后用海綿蘸上清水揩拭并吸干水分。如有必要可反復進