liqueurs 餐后甜酒

1、LiqueursLiqueurs餐后甜酒餐后甜酒LiqueursLiqueurs餐后甜酒餐后甜酒力嬌酒又稱利口酒（Liqueur），實際上是一種含酒精的水果酒。力嬌酒的發(fā)源地是法國諾曼底地區(qū)。相傳，力嬌酒的誕生是源自一個修士的誤操作，他將葡萄汁灌入了盛放干邑的橡木桶中，一段時間后卻發(fā)現(xiàn)里面的酒異常芬芳。其中的道理就是用干邑中的酒精來中止葡萄汁的發(fā)酵，而葡萄汁的酸甜又恰可掩蓋干邑的烈性和辣味?，F(xiàn)如今，多數(shù)的力嬌酒是以白蘭地、威士忌、朗姆、

2、金酒、伏特加或葡萄酒作為基酒，配以糖漿和果汁或香料植物，經(jīng)過蒸餾、浸泡、熬煮等過程而制成的，酒精含量在15%至55%之間。沒有什么能抵得上力嬌酒在香氣、色彩和口感上的豐盛。甚至有人這樣說，假如沒有力嬌酒，世界上將有13的雞尾酒不復(fù)存在。豐富的氣味與濃郁的口感力嬌酒雖然不及葡萄酒那么風靡，但卻永遠有那么些人喜歡在餐后喝上一杯，不僅可以化食，還可以作為對生活情趣的添加。喜歡喝力嬌酒的人，總是沉迷于其中豐富的氣味和濃郁的口感。就算是不喜歡喝酒

3、的女士，也忍不住一嘗力嬌酒的香醇。另外，力嬌酒還在烹調(diào)、烘烙，做冰淇淋、布丁以及一些水果拼盤、甜點上起調(diào)味作用。力嬌酒的品牌很多，許多馳名世界的品牌在釀造上都有獨特的秘方，其商標也得到世人的公認。幾個世紀以來，這類酒的配方從不對外透露，而且大多數(shù)商標名稱都與制造者的家庭有關(guān)聯(lián)。比如法國的修士酒，此酒簡稱為DOM，是一位修道院落的僧侶首先制成的，世界上“只此一家，別無分號”。還有產(chǎn)自荷蘭的開胃酒；法國的卡爾特甜酒；丹麥的哈瑞菌櫻桃酒；瑞士

4、的巧克力酒；美國的佛比丹果料甜酒；德國的?？◣烀漓F甜酒等。不過全球排名第一的力嬌酒，當屬愛爾蘭產(chǎn)的百利甜。Limoncello[?li:mli:m?unun?silsil?u]u]意大利檸檬酒Limoncello是著名的意大利檸檬酒，這是一種甜的中度烈酒，酒精度在30%左右，適合作為開胃酒或飯后消化酒。在意大利最普遍的飲法是在夏季餐末，喝了咖啡后飲用。Limoncello發(fā)源于意大利中南部那不勒斯周邊的SRENTOAMALFI和CAPR

5、I等小鎮(zhèn)，因為這里從中世紀起就開始種植世界上最好的檸檬，個大，皮厚，汁多。但Limoncello酒的原料卻是檸檬的皮，而且只是最外層的黃皮，它含有豐富的香氣，是制作眾多香料，精油的原材料。Limoncello就是，把檸檬皮在食用酒精里浸泡至少30天后，獲得的帶檸檬香的酒和糖水勾兌后的產(chǎn)品。塊，或是微微溫熱之后再品味啜飲，濃郁的百利甜總能竄入喉嚨、胸口，在心中留下一股單純感動的甜蜜味道。相關(guān)雞尾酒香蕉百利甜B(yǎng)aileysBananaKar

6、ma配方：百利甜酒60ml，歌帝梵摩卡酒7.5ml，斯米諾伏特加7.5ml，牛奶或奶油少許，香蕉1個。調(diào)法：將所有材料倒入攪拌機進行攪拌，然后倒入冰鎮(zhèn)的杯中；最后或可用巧克力碎裝飾一下。Frangelico一種采用意大利獨有的野榛子釀造的甜酒。它的名字是一個高僧名字（FraAngelico）的縮寫，酒瓶酷似一個系著腰帶的僧侶。榛子與可可和香草混合后產(chǎn)生了復(fù)雜的香濃味道。陳釀使這種甜酒最終獲得了成熟的金黃色澤。酒精含量：24%Grmarn

7、ier法國干邑柑橘味甜酒Kahluwa甘露咖啡力嬌酒Kahlua“美酒加咖啡，一杯又一杯。”酒和咖啡放在一起，似乎有點不倫不類。但是，產(chǎn)于墨西哥的甘露咖啡力嬌酒卻將兩者完美地融合在一起。Kahlua以濃郁的咖啡味道著稱，它也是世界第二大力嬌酒。Kahlua酒精度20%。酒體呈現(xiàn)出誘人的深咖啡色。它往往使用陰地生長的、最好的阿拉伯咖啡豆，與最佳的進口朗姆酒混合制成。在墨西哥種植的高品質(zhì)阿拉比卡咖啡豆，經(jīng)過手工挑選、清洗和日照曬干，再由輕度