核桃栽培和管理技術(shù)

1、核桃栽培和管理技術(shù)核桃栽培和管理技術(shù)核桃又稱(chēng)“胡桃”，民間俗稱(chēng)“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”，屬果樹(shù)兼用樹(shù)種，全身都是寶。其花絮、果實(shí)、青皮、種殼、種仁及枝葉都具有較高的食用、醫(yī)藥、保健和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。核桃仁含有豐富的脂肪、粗纖維、蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素，其蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸。人體所必需的8種氨基酸含量高達(dá)27.59%。核桃油是優(yōu)質(zhì)油料，可供醫(yī)藥、保健和食用，又是油畫(huà)著色、油漆配劑的主要工業(yè)原料；入藥有活血化淤、清肺潤(rùn)滑油腸的效用。樹(shù)皮

2、、果皮、種殼和葉入藥可清熱利濕、活血止痛、殺蟲(chóng)。同時(shí)，核桃為深根性樹(shù)種，主根發(fā)達(dá)、根系龐大、枝繁葉茂，對(duì)涵養(yǎng)水源、保持水土、防止水土流失和改善生態(tài)環(huán)境可以發(fā)揮重要作用，是一項(xiàng)品種優(yōu)勢(shì)突出的典型高效產(chǎn)業(yè)。第一章核桃發(fā)展國(guó)際國(guó)內(nèi)形勢(shì)一、核桃國(guó)際國(guó)內(nèi)貿(mào)易形勢(shì)核桃是世界四大干果之一，因含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，在國(guó)外被稱(chēng)為“高級(jí)干果”，主要用于生食或制作糖果，消費(fèi)高峰為中東齋節(jié)、圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)。近年來(lái)隨著加工技術(shù)及人們對(duì)核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識(shí)的提高，核桃季節(jié)

3、性消費(fèi)已轉(zhuǎn)為全年消費(fèi)。全世界有14個(gè)核桃生產(chǎn)國(guó)，年產(chǎn)60萬(wàn)噸左右，主要生產(chǎn)國(guó)美國(guó)（25萬(wàn)噸左右），中國(guó)（1520萬(wàn)噸），其次為印度、土耳其、法國(guó)、巴西、伊朗、東歐等國(guó)。所有的核桃生產(chǎn)國(guó)都是出口國(guó)，從銷(xiāo)售價(jià)格上看，美國(guó)賣(mài)價(jià)比中國(guó)高35%左右。美國(guó)核桃產(chǎn)區(qū)主要集中在加州，面積占全美老樹(shù)結(jié)果列幾，在核桃樹(shù)更新和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)應(yīng)當(dāng)把核桃新品種的矮化密植普及化提到核桃生產(chǎn)的議事日程來(lái)考慮，盡快實(shí)現(xiàn)核桃生產(chǎn)的良種密植。3.核桃質(zhì)量規(guī)范化：核桃堅(jiān)果品

4、質(zhì)一般容易忽視。當(dāng)實(shí)現(xiàn)栽培良種化以后，要強(qiáng)調(diào)核桃園的科學(xué)管理，以達(dá)到國(guó)家關(guān)于核桃的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際上核桃的質(zhì)量已經(jīng)規(guī)范化，按質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行貿(mào)易活動(dòng)。我省是我國(guó)核桃商品生產(chǎn)基地，出口量占全國(guó)的12，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量的規(guī)范化管理，有利于開(kāi)拓市場(chǎng)，發(fā)揮核桃生產(chǎn)的最大潛力。4.核桃產(chǎn)量中產(chǎn)化：核桃產(chǎn)量中產(chǎn)化是保證核桃品質(zhì)的基本要求。核桃生長(zhǎng)與結(jié)果發(fā)始終保持平衡，中產(chǎn)化有利于樹(shù)勢(shì)平衡，是堅(jiān)果質(zhì)量規(guī)范化的前提。同時(shí)中產(chǎn)化有利于延長(zhǎng)核桃樹(shù)的結(jié)果壽命。目前根據(jù)

5、技術(shù)要求，早實(shí)核桃品種幼樹(shù)13年不讓結(jié)果，45年開(kāi)始結(jié)果，68年進(jìn)入盛果期，10年生使產(chǎn)量穩(wěn)定在510。5.核桃品種多樣化：我國(guó)核桃品種從無(wú)到有，從少到多，從多到少，經(jīng)歷了幾十年的時(shí)間，目前已經(jīng)確定了各地的主栽品種，但是品種單一。根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需要，核桃品種應(yīng)當(dāng)多樣化，譬如鮮食品種，但是品種，帶有銷(xiāo)售的品種，加工用品種。對(duì)于品種不能求全責(zé)備，只要有它的特點(diǎn)和利用價(jià)值就可以發(fā)掘利用。品種多樣化，有利于更好的適地適樹(shù)，充分發(fā)揮土地和光熱資源