儀餐(餐飲禮儀)免費(fèi)的

1、84777第七講儀餐（餐飲禮儀）酒店餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范86○R養(yǎng)、層次和品位的體現(xiàn)。（四）客不責(zé)主身為客人時(shí)，對(duì)主人為之安排的餐飲只宜接受，不宜隨意評(píng)論、非議，尤其是不允許尋釁滋事，借題發(fā)揮。（五）突出特色負(fù)責(zé)為他人安排餐飲時(shí)，在條件允許的前提下，應(yīng)努力突出國(guó)家特色、地方特色、民族特色，使對(duì)方通過(guò)享用飲食來(lái)“品嘗”文化?！⒅胁投Y儀…………………（一）用餐方式1.根據(jù)用餐規(guī)模劃分?宴會(huì)通常是指出于一定的目的，有機(jī)關(guān)、團(tuán)體、組

2、織或個(gè)人出面組織的，以用餐為形式的社交聚會(huì)。其一般可分為：正式宴會(huì)（隆重而正規(guī)，有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究）、非正式宴會(huì)（又稱便宴，多見(jiàn)于日常交往，形式從簡(jiǎn)）。?家宴主人在自己私人居所內(nèi)招待親朋好友。最重要的是制造親切、友好、溫馨、自然的氣氛，從而使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進(jìn)交流，加深了解，促進(jìn)信任。?便餐一般性的日常就餐，講究最少。2.根據(jù)餐具的使用劃分?分餐式最大優(yōu)點(diǎn)：講究用餐衛(wèi)生，體現(xiàn)了用餐公平。此種形式多見(jiàn)于正式宴會(huì)，