鼻飼患者餐飲營養(yǎng)搭配法

1、問題分析：問題分析：鼻飼管喂食是將胃管由鼻孔插入，經(jīng)咽部，通過食管到達(dá)胃部，用來往胃里注入液體提供給患者必須的食物和營養(yǎng)。鼻飼流食要求溫度38~40℃，每次注入不超過200ml，間隔時間不少于2h。護(hù)理時應(yīng)注意避免胃管污染，以及胃管脫出，導(dǎo)致誤吸。意見建議：意見建議：老年人要適量地食用蛋白質(zhì)，老年人的體內(nèi)代謝是以分解代謝為主的，這是由于老年人機(jī)體里內(nèi)分泌腺功能改變的結(jié)果，所以需要比較豐富的蛋白質(zhì)，對老年人來說，蛋白質(zhì)的質(zhì)量比數(shù)量更為重要

2、。因此，每天吃的蛋白質(zhì)中，最好有一半是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。另外還要進(jìn)食打碎的蔬菜、菌湯、豆?jié){、豆腐腦等。一周食譜星期日早餐：小麥胚芽粥100克、全麥面包一塊、黃豆50克、亞麻粉50克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個（糖尿病）午餐：米飯100克、黃豆50克、生菜2種：①、涼拌三絲②、千島黃瓜；熟菜2種：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜湯。星期一早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、香蕉（

3、高血壓）、黃瓜一根（糖尿病）午餐：紅豆糙米飯100克、生菜2種：①、綠皮三絲②、酸菜心；熟菜2種；①、豆皮炒西芹②、西芹百合，絲瓜湯一碗星期二早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿病）午餐：蠶豆紅米飯100克、生菜2種：①、什錦涼菜②、芹菜豆芽；熟菜2種：①、五彩豆腐，②、南瓜什錦，藕棗長生湯。星期三早餐：八寶粥100克、全麥面餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50克、香梨（高

4、血壓）、西紅柿一個（糖尿病）午餐：碗豆糙米飯100克、生菜2種：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜2種：①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣湯一碗。星期四早餐：紅薯粥100克、全面面包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿病）午餐：芝麻香芋餅一個，生菜2種：①、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥；熟菜3個：①、墨西哥豆，②、木耳炒白菜③、炒餅子，桂圓湯一碗。星期五早餐：小麥粥100克、全麥面饅頭一個、綠豆50克、亞麻粉50克、芒果（高

5、血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿病）午餐：全麥面面條150克、素四寶（用素四寶拌全麥面面條）星期六早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、白腰豆50克、亞麻粉50克、西瓜（高血壓）、西紅柿一個（糖尿?。┪绮停翰ぬ}飯200毫升、八寶湯每天的晚餐：可以少吃點(diǎn)飯和水果、蔬菜，或者不吃飯只喝亞麻水等。因消化不良造成腹泄者，可調(diào)換以上食譜，酌情選擇下列配方:果汁400m，l牛奶400m，l熟雞蛋黃120g，白糖100m，藕粉20g，維他命B1100m，l食

6、鹽5g，l配制成1000ml。每100ml可供給熱量5565kj（1330Kcal）。（注意:給混合奶直接加溫時不可在火爐上直接加熱，應(yīng)連瓶放在熱水中，否則會形成凝塊，堵塞鼻飼管，影響鼻飼）。如何配制鼻飼食譜及注意事項如何配制鼻飼食譜及注意事項使用鼻飼管將由各種液體混和的流食注入胃內(nèi)的方法，稱為鼻飼法。由于鼻飼法供給膳食的時間往往較長，營養(yǎng)成份及配制必需合理，方能維持患者對營養(yǎng)素的需求和增強(qiáng)對疾病的抵抗力。配制時結(jié)合患者的實(shí)際情況，決定