食用油檢驗(yàn)

1、焦作大學(xué)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目：食用油檢驗(yàn)學(xué)號(hào)：090504229姓名：劉豹年級(jí)：09級(jí)系別：化工與環(huán)境工程學(xué)院專(zhuān)業(yè)：應(yīng)用化工技術(shù)指導(dǎo)教師：付金峰完成日期：2011年10月23日資本將會(huì)進(jìn)一步整合或與行業(yè)外的資本借殼進(jìn)入；其次，行業(yè)外資本的進(jìn)入。由于近年來(lái)我國(guó)食用油行業(yè)特別是小包裝食用油行業(yè)的增長(zhǎng)較快，吸引了許多資本的眼光，本身食用油行業(yè)進(jìn)入的技術(shù)壁壘并不高，高的是進(jìn)入的資本壁壘。隨著我國(guó)近年來(lái)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，資本的稀缺性程度已大大降低；

2、第三，越來(lái)越多的國(guó)外資本的進(jìn)入。面對(duì)我國(guó)極其廣闊的食用油發(fā)展空間，國(guó)際巨鱷們一定不會(huì)輕易放過(guò)。如以直接身份進(jìn)入的金龍魚(yú)和以間接身份進(jìn)入的ＡＤＭ公司。四是隨著人們生活水平的不斷提高，食用油的包裝化的趨勢(shì)越來(lái)越明顯。在香港、新加坡和日本，小包裝食用油已占當(dāng)?shù)厥秤糜褪袌?chǎng)銷(xiāo)售的５０％～６０％。目前我國(guó)食用油市場(chǎng)仍以散裝為主，占９０％以上。雖然我國(guó)小包裝食用油的起步較晚，年銷(xiāo)售量?jī)H為１２０萬(wàn)噸，但是市場(chǎng)的發(fā)展較快：其品牌發(fā)展較快，目前全國(guó)已有４０

3、０～５００個(gè)之多；其銷(xiāo)售量增長(zhǎng)較快，尤其是大城市，在我國(guó)食用油市場(chǎng)中，小包裝食用油的比重僅為１０％，但在大城市中小包裝食用油的市場(chǎng)份額已達(dá)６０％，也就是說(shuō)對(duì)于許多城市居民而言，購(gòu)買(mǎi)小包裝食用油已不再是人們的奢侈消費(fèi)。據(jù)調(diào)查，目前我國(guó)食用油消費(fèi)呈現(xiàn)如下主要特點(diǎn)：首先，總體上講我國(guó)食用油的消費(fèi)量增長(zhǎng)較快，但是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有較大差距，人均消費(fèi)總量仍不到發(fā)達(dá)國(guó)家的１／３。從食用量的差異性來(lái)看，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是城鄉(xiāng)差別，而城市與城市之

4、間、農(nóng)村與農(nóng)村之間的差別不是太大。前年城市人均食用油消費(fèi)量已接近１５公斤，一些大中城市更高，而占總?cè)丝冢福埃サ霓r(nóng)村僅為４公斤左右。二是品種結(jié)構(gòu)之間的差異，北京居民色拉油的消費(fèi)量較高，月平均消費(fèi)量為３公斤，而成都對(duì)菜籽油的消費(fèi)量最大。其次，從３０個(gè)中心城市的居民對(duì)食用油的購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)來(lái)看，絕大多數(shù)消費(fèi)者將超市作為其購(gòu)買(mǎi)食用油的首選，占64.8%，而人們購(gòu)買(mǎi)食用油的傳統(tǒng)地點(diǎn)菜市場(chǎng)糧油店比例大為下降，僅占16.6%。第三，中年女性是食用油的主要購(gòu)